Sekiranya jem epal diperam

Jem epal yang diperam dapat dihidupkan kembali dengan mencernanya dengan penambahan gula pasir. Jam dari balang dipindahkan ke kuali enamel, gula ditambahkan ke dalamnya (kira-kira 200 g gula per 1 liter jem) dan direbus selama kira-kira 10 - 20 minit (bergantung pada jumlahnya).

Produk yang dicerna digulung dalam balang yang disterilkan. Dianjurkan untuk mengambil sebilangan kecil balang, dan makan jem epal itu sendiri secepat mungkin. Lebih baik memasukkannya ke dalam peti sejuk, kerana jangka hayat jem yang dibentuk semula adalah pendek.

Jem epal yang ditapai ringan boleh digunakan sebagai pengisian untuk makanan panggang yang manis. Maka tidak perlu bersusah payah dengan memasak tambahan.

Sekiranya jem terlalu masam, anda boleh menambah baking soda ke dalamnya apabila mendidih sekali lagi untuk meneutralkan asid berlebihan. Cukup 1 sudu teh baking soda seliter.

/ /