Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 222 kkal | 1684 kkal | 13.2% | 5.9% | 759 g |
| Protein | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.4% | 1854 g |
| Lemak | 13 g | 56 g | 23.2% | 10.5% | 431 g |
| Karbohidrat | 21.5 g | 219 g | 9.8% | 4.4% | 1019 g |
| Serat makanan | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Air | 59.8 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3801 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 162 μg | 900 μg | 18% | 8.1% | 556 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| karotena alfa | 5 μg | ~ | |||
| beta karotena | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| beta Cryptoxanthin | 5 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 151 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3061 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.182 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 989 g |
| Vitamin B4, kolin | 26 mg | 500 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.506 mg | 5 mg | 10.1% | 4.5% | 988 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 7.5% | 600 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.61 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2459 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 21053 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 3.2% | 1412 g |
| Kalsium, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Natrium, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.1% | 2131 g |
| Sulfur, S | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.8% | 2439 g |
| Fosforus, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 6.5% | 690 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.5% | 8571 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Tembaga, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Selenium, Sekiranya | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 2.5% | 1833 g |
| Zink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 21.16 g | maksimum 100 г | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.172 g | ~ | |||
| valine | 0.241 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.099 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.215 g | ~ | |||
| leucine | 0.353 g | ~ | |||
| lisin | 0.296 g | ~ | |||
| methionine | 0.091 g | ~ | |||
| threonine | 0.169 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.048 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.176 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.164 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.3 g | ~ | |||
| glycine | 0.163 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.745 g | ~ | |||
| Proline | 0.374 g | ~ | |||
| serine | 0.216 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.17 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.036 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 91 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 7.46 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.39 g | ~ | |||
| 6: 0 Nilon | 0.23 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilik | 0.13 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 0.3 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.34 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 1.24 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.36 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.47 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 3.49 g | min 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.27 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.22 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.46 g | dari 11.2 20.6 untuk | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.28 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.18 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.18 g | dari 0.9 3.7 untuk | 20% | 9% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.28 g | dari 4.7 16.8 untuk | 6% | 2.7% | |
| Bahan lain | |||||
| Kafein | 2 mg | ~ | |||
| theobromine | 69 mg | ~ |
Nilai tenaga ialah 222 kcal.
Ais krim, lembut, coklat 13% lemak, kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 18%, vitamin B12 - 16,7%, kalsium - 13,1%, fosfor - 14,5%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
Tags: kandungan kalori 222 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, bagaimana ia berguna Ais krim lembut, coklat 13% lemak, kalori, nutrien, sifat berguna Ais krim lembut, coklat 13% lemak,