Kami di Vegetarian melancarkan satu siri artikel yang bertujuan untuk membantu mereka yang baru memikirkan tentang vegetarian atau baru-baru ini memulakan laluan ini. Mereka akan membantu anda memahami isu yang paling membakar! Hari ini anda mempunyai panduan terperinci untuk sumber pengetahuan yang berguna, serta ulasan daripada orang yang telah menjadi vegetarian selama bertahun-tahun.
Buku apa yang perlu dibaca pada permulaan peralihan kepada vegetarianisme?
Mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa satu atau dua jam kesusasteraan yang menarik perlu menemui banyak nama baharu:
Kajian China, Colin dan Thomas Campbell
Karya seorang ahli biokimia Amerika dan anak lelaki perubatannya telah menjadi salah satu sensasi buku terbesar dalam dekad yang lalu. Kajian itu memberikan penerangan terperinci tentang hubungan antara diet haiwan dan berlakunya banyak penyakit kronik, memberitahu bagaimana daging dan makanan bukan tumbuhan lain mempengaruhi tubuh manusia. Buku ini boleh diserahkan dengan selamat ke tangan ibu bapa yang bimbang tentang kesihatan anda – banyak kesukaran komunikasi yang berkaitan dengan perubahan dalam pemakanan akan hilang dengan sendirinya.
"Pemakanan sebagai Asas Kesihatan" oleh Joel Furman
Buku ini berdasarkan hasil penyelidikan saintifik terkini dalam bidang kesan diet terhadap kesihatan keseluruhan, penampilan, berat badan dan umur panjang seseorang. Pembaca, tanpa tekanan dan cadangan yang tidak wajar, mempelajari fakta yang terbukti tentang faedah makanan tumbuhan, mempunyai peluang untuk membandingkan komposisi nutrien dalam produk yang berbeza. Buku ini akan membantu anda memahami cara mengubah diet anda tanpa membahayakan kesihatan, menurunkan berat badan dan belajar secara sedar mengaitkan dengan kesejahteraan anda sendiri.
"Ensiklopedia Vegetarianisme", K. Kant
Maklumat dalam penerbitan benar-benar ensiklopedia - blok ringkas diberikan di sini mengenai setiap isu yang melibatkan pemula. Antaranya: penyangkalan mitos yang terkenal, data saintifik tentang diet vegetarian, petua untuk diet seimbang, isu diplomatik vegetarianisme dan banyak lagi.
"Semua tentang vegetarianisme", IL Medkova
Ini adalah salah satu buku Rusia terbaik mengenai pemakanan yang penuh perhatian. Ngomong-ngomong, penerbitan itu mula-mula dikeluarkan pada tahun 1992, apabila vegetarianisme adalah rasa ingin tahu sebenar bagi warga Soviet baru-baru ini. Mungkin itulah sebabnya ia memberikan maklumat komprehensif tentang asal usul diet berasaskan tumbuhan, jenisnya, teknik peralihan. Sebagai bonus, penulis telah menyusun "julat" resipi yang luas daripada produk vegetarian yang anda boleh dengan mudah dan ringkas menggembirakan orang tersayang dan diri anda sendiri.
Pembebasan Haiwan oleh Peter Singer
Ahli falsafah Australia Peter Singer adalah salah seorang yang pertama di dunia yang menarik perhatian kepada fakta bahawa interaksi manusia dan haiwan harus dipertimbangkan dari sudut undang-undang. Dalam kajian berskala besarnya, beliau membuktikan bahawa kepentingan mana-mana makhluk di planet ini mesti dipenuhi sepenuhnya, dan pemahaman manusia sebagai puncak alam adalah salah. Penulis berjaya menarik perhatian pembaca dengan hujah-hujah yang ringkas namun kukuh, jadi jika anda berfikir untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan selepas memikirkan tentang etika, anda pasti menyukai Singer.
Sebab Kami Suka Anjing, Makan Babi dan Pakai Kulit Lembu oleh Melanie Joy
Ahli psikologi Amerika Melanie Joy dalam bukunya bercakap tentang istilah saintifik terbaru - karnisme. Intipati konsep ialah keinginan seseorang untuk menggunakan haiwan sebagai sumber makanan, wang, pakaian dan kasut. Penulis tertarik secara langsung dengan latar belakang psikologi tingkah laku sebegitu, maka karyanya akan bergema di hati pembaca yang gemar berurusan dengan pengalaman emosi dalaman.
Filem apa yang hendak ditonton?
Hari ini, terima kasih kepada Internet, sesiapa sahaja boleh menemui banyak filem dan video mengenai topik yang diminati. Walau bagaimanapun, tidak dinafikan terdapat "dana emas" di antara mereka, yang dalam satu cara atau yang lain dihargai oleh vegetarian yang sudah berpengalaman dan mereka yang baru memulakan jalan ini:
“Earthlings” (AS, 2005)
Mungkin ini adalah salah satu filem yang paling sukar, tanpa hiasan yang menunjukkan realiti kehidupan moden. Filem ini dibahagikan kepada beberapa bahagian, merangkumi semua perkara utama eksploitasi haiwan. Ngomong-ngomong, dalam asalnya, pelakon vegetarian Hollywood terkenal Joaquin Phoenix mengulas pada gambar itu.
"Merealisasikan Sambungan" (UK, 2010)
Dokumentari ini terdiri daripada wawancara mendalam dengan wakil pelbagai profesion dan bidang aktiviti yang mematuhi vegetarianisme dan melihat perspektif baharu di dalamnya. Filem ini sangat positif, walaupun terdapat tangkapan faktagrafik.
"Hamburger tanpa hiasan" (Rusia, 2005)
Ini adalah filem pertama dalam pawagam Rusia yang menceritakan tentang penderitaan haiwan ternakan. Tajuknya konsisten dengan kandungan dokumentari, jadi sebelum menonton adalah perlu untuk menyediakan maklumat yang mengejutkan.
"Hidup ini indah" (Rusia, 2011)
Banyak bintang media Rusia mengambil bahagian dalam penggambaran filem domestik lain: Olga Shelest, Elena Kamburova dan lain-lain. Pengarah menekankan bahawa eksploitasi haiwan adalah, pertama sekali, perniagaan yang kejam. Pita itu akan menarik minat pemula dalam pemakanan tumbuhan yang bersedia untuk memikirkan topik etika.
Vegetarian berkata
ИRena Ponaroshku, penyampai TV - vegetarian selama kira-kira 10 tahun:
Perubahan dalam diet saya berlaku dengan latar belakang cinta yang kuat untuk suami masa depan saya, yang telah menjadi "vegetarian" pada masa itu selama 10-15 tahun, jadi semuanya menyenangkan dan semulajadi yang mungkin. Untuk cinta, secara literal dan kiasan, tanpa keganasan.
Saya seorang yang gila kawalan, saya perlu memastikan segala-galanya terkawal, jadi setiap enam bulan saya lulus senarai ujian yang banyak. Ini adalah tambahan kepada diagnostik biasa oleh doktor Tibet dan pakar kinesiologi! Saya fikir adalah perlu untuk memantau keadaan badan dan kerap menjalani MOT bukan sahaja untuk pemula, tetapi juga bagi mereka yang telah makan anjing dengan diet yang sedar. Soya.
Adakah anda memerlukan bantuan dengan peralihan kepada diet vegetarian? Sekiranya seseorang tahu bagaimana dan suka mendidik dirinya sendiri, mendengar kuliah, menghadiri seminar dan kelas induk, membaca kesusasteraan yang berkaitan, maka sangat mungkin untuk memikirkan semuanya sendiri. Kini terdapat lautan maklumat tentang cara mengimbangi ketiadaan makanan haiwan dalam diet. Walau bagaimanapun, untuk tidak tercekik di laut ini, saya masih mengesyorkan menghubungi salah seorang doktor vegetarian yang mengendalikan kuliah dan menulis buku tersebut.
Dalam perkara ini, adalah sangat penting untuk mencari pengarang "anda". Saya akan menasihati mendengar satu syarahan oleh Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. Dan pilih penyampaian bahan siapa yang lebih dekat, kata-katanya menembusi kesedaran dan mengubahnya.
Artem Khachatryan, naturopath, vegetarian selama kira-kira 7 tahun:
Sebelum ini saya sering sakit, sekurang-kurangnya 4 kali setahun saya berbaring dengan suhu bawah 40 dan sakit tekak. Tetapi selama enam tahun saya tidak ingat apa itu demam, sakit tekak dan herpes. Saya tidur beberapa jam kurang daripada sebelumnya, tetapi saya mempunyai lebih banyak tenaga!
Saya sering mengesyorkan diet berasaskan tumbuhan kepada pesakit saya, menerangkan proses fisiologi yang bergantung pada satu atau jenis pemakanan yang lain. Tetapi, sudah tentu, setiap orang membuat pilihannya sendiri. Saya menganggap veganisme sebagai diet yang paling mencukupi hari ini, terutamanya di metropolis dengan kesan negatifnya terhadap kesihatan kita.
Adalah penting untuk memahami bahawa perubahan positif akan memastikan peralihan yang lancar kepada diet berasaskan tumbuhan sepenuhnya. Lagipun, jika seseorang berhenti menggunakan produk haiwan, kemungkinan besar, dia akan menghadapi banyak masalah yang dilaungkan oleh doktor perubatan tradisional! Jika dia menyedari ini dan melakukan segala-galanya dengan betul, membersihkan badan, berkembang secara rohani, meningkatkan tahap pengetahuan, maka perubahan hanya akan positif! Sebagai contoh, dia akan mempunyai lebih banyak tenaga, banyak penyakit akan hilang, keadaan kulit dan penampilan umum akan bertambah baik, dia akan menurunkan berat badan, dan secara umum badan akan diremajakan dengan ketara.
Sebagai seorang doktor, saya mengesyorkan mengambil ujian darah am dan biokimia sekurang-kurangnya sekali setahun. Ngomong-ngomong, B12 yang terkenal dalam vegetarian boleh berkurangan sedikit, dan ini akan menjadi norma, tetapi hanya jika tahap homocysteine tidak meningkat. Jadi anda perlu menjejaki penunjuk ini bersama-sama! Dan ia juga berbaloi untuk menjalankan bunyi duodenal dari semasa ke semasa untuk memantau keadaan aliran hati dan hempedu.
Untuk vegetarian yang baru, saya akan menasihati mencari pakar dalam perkara ini yang boleh menjadi mentor dan memimpin di sepanjang laluan ini. Lagipun, beralih kepada diet baru tidak sukar sama sekali dalam aspek fizikal. Adalah lebih sukar untuk menentang dalam keputusan anda sebelum penindasan alam sekitar dan salah faham orang tersayang. Di sini kita memerlukan sokongan manusia, bukan sokongan buku. Anda memerlukan seseorang, atau lebih baik, seluruh komuniti di mana anda boleh berkomunikasi dengan tenang mengenai minat dan hidup tanpa membuktikan kepada sesiapa bahawa anda, seperti yang mereka katakan, bukan unta. Dan buku dan filem yang bagus sudah pun dinasihatkan oleh persekitaran yang "betul".
Sati Casanova, penyanyi - vegetarian sekitar 11 tahun:
Peralihan saya kepada diet berasaskan tumbuhan adalah secara beransur-ansur, semuanya bermula dengan rendaman dalam budaya yoga baharu untuk saya. Pada masa yang sama dengan latihan, saya membaca kesusasteraan rohani: pelajaran pertama untuk saya ialah buku T. Desikachar "The Heart of Yoga", dari mana saya belajar tentang prinsip utama falsafah kuno ini - ahimsa (bukan kekerasan). Kemudian saya masih makan daging.
Anda tahu, saya dilahirkan dan dibesarkan di Caucasus, di mana terdapat budaya perayaan yang indah dengan tradisi kuno yang masih dipelihara dengan teliti. Salah satunya ialah menghidangkan daging ke meja. Dan walaupun di Moscow saya tidak boleh memakannya selama enam bulan, kembali ke tanah air saya, entah bagaimana saya tergoda, mendengar hujah logik ayah saya: "Bagaimana? Anda menentang alam semula jadi. Anda dilahirkan di rantau ini dan tidak boleh menahan makan makanan yang anda dibesarkan. Ia tidak betul!”. Kemudian saya masih boleh rosak. Saya makan sekeping daging, tetapi kemudian menderita selama tiga hari, kerana badan telah kehilangan tabiat makanan sedemikian. Sejak itu, saya tidak makan produk haiwan.
Dalam tempoh ini, banyak perubahan telah berlaku: keagresifan yang berlebihan, ketegaran dan cengkaman telah hilang. Sudah tentu, ini adalah kualiti yang sangat penting untuk perniagaan pertunjukan dan, nampaknya, saya melepaskan daging hanya apabila ia tidak lagi diperlukan. Dan terima kasih Tuhan!
Berfikir tentang bahan untuk memulakan vegetarian, saya segera memikirkan buku Ayurveda and the Mind karya David Frawley. Di dalamnya, dia menulis tentang prinsip pemakanan Ayurveda, rempah ratus. Dia seorang profesor yang sangat dihormati dan pengarang banyak buku tentang pemakanan, jadi dia boleh dipercayai. Saya juga ingin mengesyorkan buku rakan senegara kita Nadezhda Andreeva - "Happy Perut". Ia bukan sepenuhnya mengenai vegetarianisme, kerana ikan dan makanan laut dibenarkan dalam sistem makanannya. Tetapi dalam buku ini anda boleh menemui banyak perkara menarik, dan yang paling penting, ia bergantung pada kedua-dua pengetahuan kuno dan pengetahuan perubatan moden, serta pada pengalaman peribadi anda sendiri.