Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kkal | 1684 kkal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Lemak | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Air | 0.04 g | 2273 g | 5682500 g | ||
| Ash | 0.01 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Kalsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Zink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 30000 g | |
| Sterols | |||||
| Fitosterol | 95 mg | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 92.614 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.077 g | ~ | |||
| 6: 0 Nilon | 0.258 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilik | 3.26 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 3.157 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 48.445 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 16.205 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.696 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 13.477 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.037 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 1.271 g | min 16.8 г | 7.6% | 0.9% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.271 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.271 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.037 g | dari 11.2 20.6 untuk | 0.3% | ||
| 18: 2 Linoleik | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-6 | 0.037 g | dari 4.7 16.8 untuk | 0.8% | 0.1% |
Nilai tenaga ialah 884 kcal.
- cawan = 218 g (1927.1 kCal)
- sudu besar = 13.6 g (120.2 kCal)
- sudu kecil = 4.5 g (39.8 kCal)
Minyak inti sawit terhidrogenasi untuk industri makanan, lemak gula-gula, produk pemprosesan perantaraan kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Minyak inti sawit terhidrogenasi untuk industri makanan, lemak gula-gula, produk perantaraan, kalori, nutrien, sifat berguna Minyak inti sawit terhidrogenasi, untuk industri makanan, gula-gula pemprosesan produk lemak, perantaraan