Cara mengekalkan warna agarika madu semasa memasak
Masa membaca - 2 minit.
Untuk mengekalkan warna cerah cendawan muda yang cantik, tambahkan sedikit asid sitrik ke dalam air semasa mendidih cendawan. Suri rumah yang berpengalaman berjaya mengekalkan warna yang cantik walaupun semasa memasak berpanjangan dan juga semasa merebus. Jika anda tidak mempunyai limau di tangan, tambah setengah sudu cuka dan rebus cendawan dengan baik.
Walaupun cendawan hutan tidak akan menjadi ringan seperti yang ditanam di ladang. Spesimen liar mempunyai warna yang lebih gelap dan aroma kaya yang lebih ketara, yang sangat dihargai oleh semua gourmet dan pencinta laluan hutan.
/ /