Para saintis telah berulang kali mengesahkan manfaat kesihatan coklat hitam (pahit) - berbanding coklat susu, yang, seperti yang anda tahu, adalah lazat, tetapi berbahaya. Kajian terbaharu menambah satu perkara lagi kepada data yang diperoleh sebelum ini – bahawa coklat gelap adalah baik untuk jantung dan saluran darah, dan terutamanya … orang yang berlebihan berat badan. Walaupun fakta bahawa coklat gelap dianggap sebagai produk berkalori tinggi, penggunaan biasa dalam jumlah terhad - iaitu kira-kira 70 g sehari - diiktiraf sebagai bermanfaat.
Data sedemikian telah diterbitkan dalam laporan dalam saintifik "Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" (The FASEB Journal).
Para saintis telah mendapati bahawa yang paling berguna ialah coklat "mentah" atau "mentah", yang disediakan mengikut resipi suhu rendah. Secara umum, lebih banyak diproses jisim koko asal (termasuk pemanggangan kacang, penapaian, pengalkalian dan proses pembuatan lain), semakin sedikit nutrien yang kekal, dan semakin kurang coklat akan membawa manfaat kesihatan, pakar mendapati. Kualiti berguna, bagaimanapun, sebahagian besarnya dipelihara dalam coklat gelap biasa, diproses secara haba, yang dijual di semua pasar raya.
Eksperimen itu melibatkan 44 lelaki berlebihan berat badan berumur 45-70 tahun. Untuk dua tempoh 4 minggu yang dipisahkan mengikut masa, mereka mengambil 70 g coklat hitam setiap hari. Pada masa ini, saintis merakam semua jenis penunjuk kesihatan mereka, khususnya, sistem kardiovaskular.
Para saintis mendapati bahawa pengambilan coklat gelap secara tetap dan sederhana meningkatkan fleksibiliti arteri dan menghalang sel darah daripada melekat pada dinding arteri - kedua-dua faktor mengurangkan risiko sklerosis vaskular dengan ketara.
Ingat bahawa menurut data yang diperoleh sebelum ini, sifat berguna coklat gelap yang lain adalah seperti berikut: • mengurangkan risiko serangan jantung pada orang yang mengalami sindrom metabolik; • 37% mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan 29% - strok; • membantu memulihkan fungsi otot yang normal pada orang yang mengalami serangan jantung atau yang menghidap diabetes jenis XNUMX; • mengurangkan kerosakan pada saluran darah dalam sirosis hati, dan menurunkan tekanan darah di dalamnya.
Menurut hasil kajian, ia dirancang untuk mencipta tablet "coklat" khas yang mengandungi semua bahan berfaedah coklat gelap, hanya dalam bentuk bukan kalori.
Walau bagaimanapun, kemungkinan besar, ramai yang lebih suka pil ini hanya untuk makan coklat gelap – ia bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat!