Mengapa ia berlaku bahawa anda seolah-olah memasak segala-galanya mengikut resipi, menambah rempah, tetapi anda tidak merasakan rasa kaya rempah-rempah ini? Pengusaha restoran yang berpengalaman melakukan ini - mereka memanaskan rempah semasa memasak.
Apabila anda memanaskan rempah ratus, ia memberi lebih rasa kepada makanan. Kuali yang paling biasa akan dilakukan. Rempah tidak boleh dipanaskan lama, sehingga sedikit jerebu.
Untuk salad, sebagai contoh, tidak perlu memanaskan lada hitam, tetapi untuk mana-mana hidangan lain, hack kehidupan ini agak adil.
Anda boleh memanaskan rempah dan sebelum anda mengisarnya, maka bau yang menyenangkan akan bertambah kuat.
Kaedah ini juga sesuai untuk rempah yang dihantar untuk penyimpanan: memanaskan badan, tunggu sehingga sejuk, letakkan dalam bungkusan kedap udara dan kemudian rasa dan aroma yang kaya akan dipelihara untuk masa yang lama.