Contents [show]
Rebus udang hijau beku selama 5 minit selepas air mendidih. Masak udang hijau segar beku selama 10 minit selepas air mendidih. Air diperlukan tepat di bawah paras udang.
Cara memasak udang hijau
- Rebus air dalam periuk, garam dan tambahkan beberapa ulas bawang putih (anda tidak perlu mengupas bawang putih).
- Masak udang sejuk selama 3-5 minit, dan bakar selama 7-10 minit setelah mendidih lagi.
- Sekiranya anda ingin mengeluarkan usus dari udang sebelum mendidih, maka udang harus dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, dicairkan pada suhu bilik, dan setelah memotong bahagian belakang krustasea, keluarkan benang hitam itu.
- Anda boleh menambah kacang lada panas, beberapa ulas bawang putih, daun salam, sebilangan jus lemon, dan beberapa sudu kicap ke dalam air mendidih, tetapi udang pasti enak walaupun anda tidak mempunyai semua perkara di atas dalam tangan.
Fakta yang sedap
Udang hijau segar berwarna kelabu-hijau dengan warna kebiruan. Apa maksud segar? Dan fakta bahawa udang ini segera dibekukan setelah tangkapan, tanpa mengukus atau mendidih.
Udang hijau ada dua jenis: sejuk dan sejuk beku. Dengan udang beku, semuanya mudah - apabila membeli di pasar raya, anda perlu mencari udang ini di dalam peti sejuk, di sebelah makanan laut beku yang lain. Udang sejuk adalah udang yang, setelah ditangkap, tidak menjalani proses apa pun, tetapi telah diletakkan di atas ais dan dikirim relatif segar ke tempat penjualan.