Contents [show]
Telur dadar mungkin merupakan hidangan sarapan pagi yang sempurna. Pertama, telur berguna dalam diet harian, kedua, telur dadar yang lazat, dan ketiga, memasaknya semudah memerah buah pir. Benar, jika anda tahu cara melakukannya dengan betul.
Jika telur dadar anda kelihatan seperti penkek dan anda mengimpikan telur dadar yang tinggi dan gebu seperti yang pernah dihidangkan di tadika, gunakan helah kulinari kecil ini.
Life hack nombor 1 – susu dan telur dalam nisbah 1: 1
Adalah disyorkan untuk mengikuti gabungan 1: 1 - untuk satu bahagian telur mengikut resipi telur dadar, 1 bahagian susu diperlukan.
Jika anda ingin setepat mungkin, anda boleh melakukan perkara berikut. Ambil telur, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir (anda juga boleh melakukan ini dengan sabun), pecahkan, tuangkan kandungannya ke dalam mangkuk, dan tuangkan susu ke dalam separuh baki kulit telur. Untuk 1 telur, anda perlu mengisi cangkerang dengan susu dua kali.
Life hack nombor 2 – sebatan “nenek” yang betul
Untuk menyediakan telur dadar, telur tidak pernah disebat dengan pengadun atau pengisar. Kami hanya menggunakan garfu atau pemukul. Pukul telur dengan ringan, tidak mencapai buih, tetapi campuran homogen.
Life hack nombor 3 – telur hancur bukan telur hancur, kami masak tanpa bahan tambahan
Jangan gunakan tepung, kanji, mayonis, bahan tambahan: daging, sayur-sayuran, herba, cendawan. Bahan-bahan ini hanya menimbang telur dadar dan menghalangnya daripada naik. Adalah lebih baik untuk membungkus semua bahan selepas itu dalam telur dadar siap.
Life hack nombor 4 – masak dalam hidangan yang betul
Di atas dapur, masak dalam kuali berdasar berat dengan sisi tinggi, bertutup. Lebih baik lagi, masukkan telur dadar ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah atau masak dalam periuk perlahan.
Life hack nombor 5 – berehat
Apabila telur dadar sudah siap, jangan tergesa-gesa untuk menghidangkannya dengan segera. Biarkan telur dadar di atas dapur selama 2-3 minit. Jadi peralihan dari suhu tinggi ke suhu bilik adalah beransur-ansur.
Dan jika anda memerlukan resipi yang menarik untuk telur dadar, gunakan carian di laman web ini, kami mempunyai begitu banyak daripada mereka!
Selamat menjamu selera!