Cara memeriksa cendawan semasa memasak

Di antara semua cara untuk memahami cendawan mana yang benar-benar boleh dimakan, dan yang beracun dan tidak sesuai untuk makanan, yang paling pasti adalah mengenal pasti cendawan palsu SEBELUM memasak. Sebaiknya periksa jamur untuk dimakan tepat di hutan dan jangan bawa cendawan buruk dengan anda.

Untuk lebih memastikan bahawa tidak ada cendawan palsu di antara cendawan yang telah anda kumpulkan, tambahkan bawang putih yang dikupas atau benda perak semasa memasak. Rebus cendawan bersama sayur sebentar dan perhatikan bagaimana bawang dan bawang putih berkelakuan. Sekiranya mereka tiba-tiba berubah warna, kemungkinan di antara cendawan yang baik, yang beracun ditangkap, yang menjadi cendawan palsu.

Sudah tentu, kaedah ini bukan yang paling dipercayai, kerana sayur-sayuran dapat menggelapkan walaupun dengan cendawan biasa, bergantung pada tempat memetik cendawan. Adalah lebih baik mengenali mata-mata sebelum memasak, sehingga kemudian kerana mereka tidak membuang keseluruhan tanaman.

/ /