Sebilangan besar air dan barli mutiara
Barli mutiara - dari segi kelajuan memasak, ia mengambil tempat kedua terhormat dari bahagian bawah betul-betul selepas kacang. Tetapi ini tidak menyukarkan penyediaan barli. Di samping memerhatikan masa memasak, anda hanya perlu menentukan dengan betul perkadaran barli mutiara dan air - dan anda pasti akan mendapat makanan yang lazat dan, dengan cara yang sangat sihat.
Barli mesti dibilas sebelum memasak supaya tepung barli betul-betul dibasuh semasa penyerapan dan memasak. Untuk melakukan ini, letakkan barli dalam pinggan yang dalam dan letakkan di bawah paip dengan air sejuk. Adalah lebih baik untuk membantu diri anda dengan menjalin bijirin di antara jari anda – proses tidak akan mengambil masa lebih daripada 3 minit, walaupun anda memasak banyak barli. Kemudian tuangkan air terus ke dalam pinggan yang sama - beberapa sentimeter lebih daripada paras barli. Anda boleh menggunakan perkadaran yang tepat untuk merendam: untuk 1 cawan barli mutiara, 2 cawan air. Adalah penting bahawa dengan bijirin ini ia agak luas - ia harus membengkak. Selepas direndam (kira-kira 8 jam, anda boleh biarkan semalaman).
Selepas merendam, penting untuk memasak barli dalam perkadaran lain: bijirin akan lebih kurang dua kali ganda semasa bengkak - di mana gelas itu, anda mendapat 2. Iaitu, untuk setiap gelas barli mutiara anda memerlukan 2 gelas air. Semasa memasak, barli mutiara akan menyerap hampir semua air.
/ /