Sebagai tambahan kepada sebab yang terkenal untuk menjadi vegetarian atau vegan, iaitu: menyelesaikan masalah berat badan berlebihan, jantung dan saluran darah yang sihat, risiko kanser yang berkurangan secara mendadak – terdapat satu lagi sebab yang baik. Ini telah dilaporkan kepada pembacanya oleh portal berita terkenal Natural News (“Berita Asli”).
Tidak semua orang yang makan daging tahu tentang sebab ini - mungkin hanya vegan dan vegetarian yang paling berminat dan ideologi yang melayari Internet untuk mencari maklumat saintifik tentang pemakanan. Sebab ini ialah vegan dan vegetarian mengambil lebih sedikit … bahan toksik, termasuk dioksin.
Sudah tentu anda ingin mengetahui butirannya. Jadi, saintis dari organisasi kerajaan Amerika EPA (US Environment Protection Agency) mendapati bahawa 95% daripada dioksin yang boleh disentuh oleh sesiapa sahaja di dunia terdapat dalam daging, ikan dan makanan laut (termasuk kerang), serta susu dan produk tenusu. produk. Jadi hakikatnya adalah bahawa vegan mendapat paling sedikit dioksin, dan vegetarian jauh lebih sedikit daripada pemakan daging, pescatarian, dan diet Mediterranean.
Dioksin ialah sekumpulan unsur kimia yang mencemarkan alam sekitar. Mereka diiktiraf sebagai sangat toksik dan termasuk dalam apa yang dipanggil "dozen kotor" daripada 12 bahan berbahaya yang paling biasa di seluruh dunia. Apa yang diketahui para saintis hari ini tentang bahan-bahan ini boleh diringkaskan secara ringkas dan mudah dengan perkataan "racun yang dahsyat." Nama penuh bahan tersebut ialah 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioxin (disingkatkan sebagai pelabelan antarabangsa – TCDD) – setuju, nama yang sangat sesuai untuk racun!
Berita baiknya ialah bahan yang sangat toksik dalam mikrodos ini tidak berbahaya kepada kesihatan manusia. Berita buruknya ialah jika anda tidak memerhatikan sumber makanan anda (dari mana dan dari siapa anda membeli makanan anda, dari mana ia datang), anda mungkin mengambil lebih daripada dos mikro. Dimakan dalam jumlah yang berbahaya, dioksin menyebabkan pelbagai penyakit teruk, termasuk kanser dan diabetes.
Dioksin boleh muncul secara semula jadi - contohnya, semasa kebakaran hutan, atau apabila membakar sisa industri dan perubatan pepejal: proses ini jauh daripada selalu dijalankan dengan cara terkawal, dan lebih-lebih lagi - kaedah yang dikaji, berpatutan, tetapi lebih mahal untuk pembakaran lengkap digunakan walaupun kurang kerap.
Hari ini, dioksin terdapat hampir di mana-mana di planet ini. sisa toksik daripada pembakaran sisa industri tidak dapat tidak diedarkan di alam semula jadi. Pada masa kini, mereka telah pun meliputi planet ini, seolah-olah, dengan "lapisan sekata", dan tiada apa yang perlu dilakukan mengenainya – kita tidak boleh menahan nafas, atau minum air! Lebih berbahaya ialah dioksin boleh terkumpul, sudah dalam jumlah yang tidak selamat – dan kebanyakannya ia terkumpul dalam tisu adipos organisma hidup. Oleh itu, 90% daripada dioksin memasuki tubuh manusia melalui penggunaan daging, ikan dan kerang (lebih tepat, lemak mereka) - ini adalah makanan yang paling berbahaya dari segi penggunaan toksin. Jumlah dioksin yang sangat kecil dan tidak ketara terdapat dalam air, udara dan makanan tumbuhan - produk ini, sebaliknya, boleh dianggap paling selamat.
Beberapa kes telah direkodkan apabila syarikat swasta (tanpa disedari) membuang produk yang mengandungi dos dioksin yang mematikan ke atas rak. Terdapat juga beberapa pelepasan kimia disebabkan oleh kesalahan makmal kimia.
Beberapa kes sedemikian, menunjukkan produk yang mengandungi bahan toksik:
• Ayam, telur, daging ikan keli, Amerika Syarikat, 1997; • Susu, Jerman, 1998; • Ayam dan telur, Belgium, 1999; • Susu, Belanda, 2004; • Guar gum (pemekat yang digunakan secara meluas dalam industri makanan), Kesatuan Eropah, 2007; • Pork, Ireland, 2008 (dos maksimum telah melebihi 200 kali ganda, ini adalah "rekod");
Kes pertama kemunculan dioksin dalam makanan telah direkodkan pada tahun 1976, kemudian dioksin dilepaskan ke udara akibat kemalangan di kilang kimia, yang membawa kepada pencemaran kimia di kawasan kediaman seluas 15 meter persegi. km, dan penempatan semula 37.000 orang.
Menariknya, hampir semua kes pelepasan dioksin yang direkodkan direkodkan di negara maju yang mempunyai taraf hidup yang tinggi.
Kajian tentang kesan toksik dioksin bermula sejak beberapa dekad yang lalu, sebelum itu orang ramai tidak tahu bahawa ia berbahaya. Jadi, sebagai contoh, Tentera AS menyembur dioksin dalam kuantiti perindustrian ke atas wilayah Vietnam semasa konflik bersenjata untuk memusnahkan pokok dan melawan gerila dengan lebih berkesan.
Penyelidikan ke atas dioksin kini sedang dijalankan, tetapi telah pun terbukti bahawa bahan ini boleh menyebabkan kanser dan diabetes. Para saintis belum tahu bagaimana untuk meneutralkan bahan kimia toksik ini, dan setakat ini mereka mencadangkan supaya lebih berhati-hati tentang apa yang kita makan. Ini bermakna berfikir dua kali sebelum mengambil daging, ikan, makanan laut dan juga susu!