Contents [show]
Salmon utuh mesti direbus selama 25-30 minit.
Masak kepingan individu dan isi ikan salmon selama 15 minit.
Masak kepala salmon di telinga selama 30 minit.
Masak kepingan salmon dalam dandang berganda selama 20 minit.
Dalam periuk perlahan, masak kepingan salmon selama 30 minit pada mod "Steam memasak".
Cara memasak salmon
Anda perlukan - salmon, air, garam, herba dan rempah secukup rasa
untuk salad atau kanak-kanak
1. Kupas dan potong salmon menjadi kepingan.
2. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan api yang tinggi.
3. Setelah mendidih, masukkan garam dan kepingan salmon.
4. Masak kepingan salmon selama 10 minit.
Cara garam salmon
Untuk salmon salting, salmon segar dan beku sesuai.
Untuk pengambilan salmon, anda akan memerlukannya
bahagian tengah salmon dengan berat setengah kilo,
2 sudu garam,
3 sudu besar gula
biji lada - 8-9 biji,
3-4 daun bay.
Cara memasak salmon
Bilas salmon, keringkan dengan serbet. Potong salmon di sepanjang jurang, keluarkan biji, jangan keluarkan kulit. Gosokkan dengan garam yang dicampurkan dengan gula. Sambungkan kepingan dengan kulit ke atas, letakkan perasa di atas. Balut dengan kain katun, masukkan ke dalam beg. Simpan di dalam peti sejuk selama 1 hari, kemudian balikkan ikan, biarkan selama 1 hari lagi. Sebelum dihidangkan, potong salmon masin menjadi kepingan nipis, sajikan dengan bumbu lemon dan ramuan herba.
Simpan salmon masin ringan selama seminggu maksimum setelah asin.
Semasa mengasinkan salmon, gula boleh diganti dengan madu; lobak merah, dill boleh ditambah secukup rasa.
Kos produk untuk memasak ikan masin ringan di rumah membolehkan anda menjimatkan sehingga separuh harga kedai.
Cara memasak sup ikan salmon
Produk
Salmon - 3 kepala
Fillet salmon - 300 gram
Kentang - 6 keping
Bawang - 1 kepala
Lobak - 1 besar atau 2 kecil
Tomato - 1 besar atau 2 kecil
Lada sulah - 5-7 keping
Daun bay - 3-4 daun
Dill - secukup rasa
Kuantiti yang ditunjukkan adalah jumlah makanan setiap periuk 3 liter.
Resipi sup ikan salmon
Letakkan kepala salmon di papan, potong separuh, buang insang.
Masukkan kepala salmon ke dalam periuk dengan air sejuk, didihkan dan masak selama 30 minit, mengeluarkan busa. Kupas dan tumis kentang 1 sentimeter. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kulitnya dan potong daging menjadi kiub. Kupas bawang dan potong halus. Kupas dan parut lobak merah. Masukkan kentang, tomato, bawang dan wortel ke dalam kuahnya. Kemudian masukkan fillet salmon, potong, lada dan garam. Masak selama 20 minit setelah mendidih, kemudian bungkus kuali dengan telinga dalam selimut dan biarkan selama setengah jam.
Hidangkan sup ikan yang telah disediakan dengan bulatan lemon, taburkan dengan dill pada sup ikan salmon yang dimasak. Krim boleh dihidangkan secara berasingan ke telinga.