Contents [show]
Tuangkan air sejuk ke dalam periuk - 2 kali lebih banyak daripada soba: untuk 1 gelas soba 2 gelas air. Air garam. Masukkan periuk dengan api kecil, didihkan. Masak soba dengan api kecil, ditutup selama 20 minit. Kemudian masukkan kiub mentega, kacau dan biarkan selama 10 minit di bawah penutup.
Bagaimana memasak soba?
Anda perlu - segelas soba, 2 gelas air, garam.
Memasak dalam periuk
1. Sebelum memasak soba, perlu memeriksa dan membuang serpihan daripadanya (kerikil, sisa tanaman semasa memproses soba, dll.). Cara datuk adalah dengan menuangkan soba di atas meja, supaya bintik lebih kelihatan.
2. Tuangkan soba ke dalam saringan / ayak dan bilas di bawah air sejuk.
3. Tuangkan soba yang dibasuh ke dalam periuk air, jumlah soba kami mempunyai 2 gelas air.
4. Hidupkan api kecil, tutup periuk dengan penutup, didihkan air, kemudian dikesan selama 20 minit.
5. Hidangkan soba dengan mentega. Untuk rasa, anda boleh menambah sayur-sayuran, bawang goreng dan banyak lagi.
Sebagai pilihan, agar soba menjadi rapuh: Sebelum memasak soba, tuangkan groats yang telah dibasuh ke dalam kuali yang panas, panaskan soba tanpa minyak selama beberapa minit di atas api sederhana, kemudian setelah dimasak ia akan rapuh.
Soba dalam periuk perlahan
1. Susun soba sebelum memasak, bilas dan hingga mudah pecah, bakar dalam multicooker kering pada mod "menggoreng" selama 5 minit.
2. Masukkan air sejuk dalam nisbah 1 cawan soba: 2,5 cawan air, air garam.
3. Tutup penutup multicooker.
4. Tetapkan multicooker ke mod "Buckwheat" (atau, jika tidak ada mode "Buckwheat", ke mode "Bubur susu", "Nasi" atau "Bijirin").
3. Rebus soba selama 20 minit, tambahkan kiub sisi 2 cm mentega, dan kacau soba.
4. Tutup multicooker dengan penutup dan biarkan soba mendidih selama 10 minit.
Kaedah dalam multicooker tanpa memasak
1. Sebelum memasak, urutkan soba, bilas dan hingga mudah pecah, bakar dalam multicooker kering pada mod "menggoreng" selama 5 minit, kacau.
2. Rebus cerek air, tuangkan air mendidih ke atas soba sehingga ditutup sepenuhnya dengannya, tambahkan garam.
3. Tetapkan multicooker agar sentiasa panas atau suam.
4. Tegaskan soba pada mod ini selama 1 jam.
5. Masukkan minyak ke soba, kacau dan tutup multicooker selama 10 minit lagi.
Resipi pengukus
1. Masukkan soba ke dalam mangkuk untuk bijirin atau dalam mangkuk untuk ketuhar gelombang mikro, tuangkan 1 gelas air ke soba, dan tuangkan beberapa gelas ke dalam bekas khas untuk air.
2. Taburkan soba dengan garam, masak selama 40 minit. Setelah masak, masukkan mentega dan kacau.
Adakah periuk tekanan mempercepat memasak?
Rebus soba dalam periuk tekanan selama 10 minit, tetapi pertama-tama anda perlu menunggu sehingga mendidih dan tekanan bertambah, dan setelah memasak - tekanan dilepaskan, outputnya adalah sama. Oleh itu, periuk tekanan untuk memasak soba harus digunakan hanya jika anda perlu memasak periuk bijirin penuh, tetapi walaupun di sini penjimatan masa tidak lebih dari 10-15 minit.
Kehalusan dalam ketuhar gelombang mikro
Masukkan soba dalam periuk selamat gelombang mikro dalam nisbah 1: 2 dengan air, tutup dengan penutup; masukkan ke dalam gelombang mikro pada daya maksimum (800-1000 W) selama 4 minit, kemudian 15 minit pada kuasa sederhana (600-700 W).
Bagaimana cara memasak soba dalam beg?
Masukkan periuk dengan 1,5 liter air di atas api, rebus, garam dan turunkan beg soba. Rebus soba dalam beg selama 15 minit, kemudian keluarkan beg dari periuk dengan garpu, potong dan masukkan soba rebus ke dalam pinggan.
Fakta yang sedap
Berapa lama soba diambil selama 1 hidangan?
Untuk 1 hidangan hiasan dewasa dengan berat 250 gram, cukup untuk mengukur setengah gelas soba kering, atau 80 gram.
Berapa lama soba akan diperoleh daripada 200 gram?
Dari 200 gram bijirin, anda mendapat 600 gram soba siap pakai.
Adakah perlu untuk menyelesaikan soba?
Ya, supaya serpihan dan batu sayuran, yang sangat berbahaya bagi gigi, tidak masuk ke hiasan yang sudah siap.
Di dalam periuk mana yang lebih baik memasak soba?
Semasa memasak soba, disyorkan untuk menggunakan periuk tebal atau kuali.
Berapa lama air yang diperlukan untuk memasak soba?
Dalam nisbah 2/1. Air memerlukan 2 kali lebih banyak daripada soba. Contohnya, untuk 1 gelas soba - 2 gelas air.
Air apa yang harus anda masukkan soba mentah?
Soba dituangkan dengan air sejuk. Sekiranya anda memasukkan soba ke dalam air panas, tidak ada yang buruk akan berlaku, tetapi soba akan dimasak selama 3-5 minit lebih lama.
Bilakah lebih enak untuk garam soba semasa memasak?
Buckwheat diasinkan pada awal memasak, memasukkan soba ke dalam air masin. Sekiranya anda menambahkan garam ke soba pada akhir memasak, garam tidak akan diserap sepenuhnya ke dalam bijirin dan rasanya tidak begitu organik.
Adakah soba mengganggu memasak?
Buckwheat tidak mengganggu semasa memasak, jika anda ingin mendapatkan lauk yang hancur, tetapi campurkan dengan minyak hanya setelah dikeluarkan dari api. Tetapi jika anda ingin mendapatkan bubur yang hancur, kacau bubur dengan baik setiap 2 minit.
Adakah saya perlu memaksa soba selepas memasak?
Untuk menjadikan soba lebih lembut dan tepu dengan mentega, soba tidak hanya bersikeras, tetapi pertama kali dibungkus dalam selimut dan tetap hangat selama 20-30 minit.
Berapakah kandungan kalori soba rebus?
95 kcal / 100 gram soba, jika anda menambah minyak - 120 kcal / 100 gram.
Bagaimana memasak bubur soba pada susu?
Tuangkan 1 cawan susu ke dalam 4 cawan soba dan masak di bawah penutup selama 35 minit setelah mendidih, kacau sekali-sekala. Anda akan mendapat bubur kelikatan sederhana, yang mana gula, garam dan mentega ditambahkan secukupnya.
Bagaimanakah jumlah soba berubah semasa memasak?
Isi padu soba semasa memasak meningkat 2 kali ganda.
Apa yang perlu dilakukan jika soba terlalu masin?
Tuangkan air mendidih ke atas soba, biarkan selama beberapa minit sehingga air menyerap garam, dan toskan airnya. Sebagai alternatif, campurkan dengan bahan hambar. Atau masukkan daging cincang dan sayur-sayuran dan goreng roti.
Bagaimana memasak soba secepat mungkin?
Didihkan air dengan api yang tinggi, dan segera setelah mendidih, kurangkan api hingga sederhana. Anda juga boleh mendidih air dalam cerek dan memasak dalam air mendidih selama 20 minit.
Adakah mungkin untuk memasak soba dalam kuali?
Anda boleh memasak soba dalam kuali, bahagian air dan bijirin, serta masa memasak dan kaedah memasak sama dengan memasak dalam kuali.
Berapa lama soba?
Di kedai di Moscow - dari 45 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2020).
Apa yang perlu ditambahkan pada soba untuk selera makan?
Sangat sedap untuk menambahkan jus lemon atau limau nipis ke soba rebus, serta kicap atau sos tomato.
Bolehkah anda makan soba yang tidak dimasak?
Anda tidak boleh makan soba yang tidak dimasak, kerana ia tidak sihat. Ia perlu direbus dengan menambahkan sedikit air mendidih ke dalam kuali, atau soba mesti direbus lagi dari bijirin mentah.
Bagaimana cara memasak soba dalam beg?
Masukkan periuk dengan 1,5 liter air di atas api, rebus, garam dan turunkan beg soba. Rebus soba dalam beg selama 15 minit, kemudian keluarkan beg dari air, keluarkan dari periuk dengan garpu, potong dan masukkan ke dalam piring dari beg.
Bagaimana memasak soba dengan daging?
Biasanya mereka mengambil 250-300 gram daging lembu atau daging babi untuk setiap gelas soba. Pertama sekali, daging yang dipotong menjadi kiub digoreng dalam periuk berdinding tebal atau dalam kuali. Untuk kecoklatan, 10 minit di atas api sederhana cukup, tetapi anda perlu sering mengacau agar daging tidak membakar, lebih baik segera tambahkan garam. Kemudian sayur-sayuran cincang atau parut - bawang dan wortel - dimasukkan ke dalam daging, dan goreng selama 5 minit lagi hingga cerah. Pada akhirnya, soba ditambahkan dan air dituangkan. Selepas 30 minit, soba dengan daging sudah siap.
Bagaimana memasak soba dengan cendawan?
Untuk 300 gram cendawan segar atau beku, ambil 1 cawan soba. Pertama, goreng cendawan, lebih baik pada bawang goreng, dibawa ke coklat keemasan. Cendawan harus digoreng dengan baik, tidak boleh ada kaldu di bahagian bawah kuali. Kemudian kami menyebarkan soba dan tuangkan air panas, campurkan dan reneh di bawah penutup selama 30 minit. Hidangkan dengan baik dengan herba cincang.
Bagaimana memasak soba dengan sayur-sayuran?
Untuk hidangan ini, anda boleh mengambil sayur mengikut citarasa anda: tomato, paprika, wortel, bawang, saderi, dan lain-lain. Untuk 1 gelas soba kira-kira 300 gram sayur-sayuran. Kupas dan potong / parut sayur secukup rasa, kemudian goreng dalam mentega selama 10 minit. Sekarang terserah soba: tuangkan ke dalam campuran sayur dan dituangkan dengan air mendidih. Ia akan siap dalam 20 minit.