Contents [show]
Rebus bubur soba dalam susu dan air selama 25 minit.
Cara memasak bubur soba
Produk
Soba - setengah gelas
Air - 1 gelas
Susu - 1,5-2 cawan
Mentega - 1 sudu besar
Garam - 1 secubit
Gula - 2 sudu teh
Bagaimana hendak masak
- Tuangkan kuah ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air paip.
- Kacau dan keluarkan serpihan tumbuhan terapung dari permukaan air.
- Masukkan soba ke dalam periuk dan tutup dengan air yang sebelumnya dipanaskan di dalam cerek.
- Didihkan dan masak selama 3 minit.
- Tuang susu.
- Masukkan garam, gula dan didihkan lagi.
- Masak selama 3 minit lagi.
- Tutup dan kurangkan panas hingga rendah.
- Terus dengan api kecil selama 10 minit lagi.
- Kacau dan masukkan satu sudu mentega ke dalam bubur.
- Biarkan bubur di bawah penutup tertutup selama 5-10 minit lagi.
- Kacau sekali lagi dan letakkan di atas mangkuk.
Fakta yang sedap
- Ketebalan bubur dapat disesuaikan dengan jangka masa mendidih cecair. Sekiranya pada pendapat anda bubur itu terlalu cair, sejatkan lebihan kelembapan, tetapi jika anda suka bubur itu lebih nipis, tambahkan sedikit susu lagi.
- Susu dimasukkan ke dalam bubur 3-4 kali lebih banyak bijirin. Semuanya bergantung pada jenis bubur yang anda sukai.
- Sekiranya anda memasak bubur soba untuk kanak-kanak berumur 5 bulan, maka penyelesaian terbaik adalah menggantikan gula pasir dengan sirap fruktosa yang dijual di farmasi atau kedai pastri, dan setelah memasak, bubur itu sendiri harus digosokkan melalui ayakan menjadi homogen. jisim.
- Bubur soba, sebagai pengganti semula jadi gula, sangat sesuai untuk buah kering seperti kismis quiche-mish hitam, aprikot kering dan buah manisan. Buah-buahan seperti pir, pisang, atau aprikot boleh ditambah. Gigi manis boleh menambahkan jem, susu pekat, madu dan coklat parut ke dalam bubur.
- Buckwheat adalah pemegang rekod sebenar di antara bijirin dari segi kandungan protein dan asid amino. Sebagai perbandingan, jika dalam soba terdapat 100 g protein per 13 g produk, maka pada barli mutiara petunjuk yang sama hanya 3,1 g.
- Bubur soba manis sesuai untuk kanak-kanak dan boleh dihidangkan bersama epal atau pisang cincang. Orang dewasa mungkin suka bubur dengan kayu manis. Bubur soba masin sedap dengan bawang goreng, daging asap, cendawan, krim masam. Sekiranya bubur soba tidak cair, anda boleh memasak kuah ke dalamnya.
- Sekiranya anda ingin memasak bubur soba untuk "bajingan", anda mesti terlebih dahulu merebus 1 cawan soba dalam 2,5 cawan air (sehingga air mendidih), dan hanya kemudian terus memasak dengan penambahan susu.
- Nilai kalori bubur soba di atas air - 90 kcal / 100 gram, pada susu - 138 kcal.
- Apabila memasak soba tidak mengganggu, bubur dimasak di bawah penutup. Pengadukan hanya diperlukan semasa menambahkan mentega, garam dan gula. Garam dan gula harus ditambahkan ke dalam bubur beberapa minit sebelum akhir memasak sehingga semua bahan tepu dengan rasa manis atau masin.
Lihat peraturan umum untuk memasak soba!