Contents [show]
Diperlukan kira-kira 2 jam untuk menyiapkan pembalut borsch, yang mana 1 jam dihabiskan secara langsung untuk memasak pembalut.
Cara memasak borscht untuk musim sejuk
Produk dengan harga 4,2 liter
Bit - 7 keping (1 kilogram)
Lobak - 5 keping (1 kilogram)
Lada Bulgaria - 5 keping (700 gram)
Tomato - 7 keping (1 kilogram)
Bawang - 5 keping (600 gram)
Bawang putih - 10 gigi besar (anda boleh mempunyai keseluruhan kepala)
Lada cili - 1 keping
Dill - 1 tandan
Pasli - 1 tandan
Minyak sayur - 9 sudu besar
Garam - 6 sudu besar
Gula - 3 sudu besar
Cuka 9% - 150 mililiter
Menyiapkan sayur-sayuran untuk penuaian
1. Basuh sayur-sayuran sehingga bersih. Kupas bit, wortel, bawang dan bawang putih.
2. Parut 7 bit pada parut kasar.
3. Parut 5 lobak merah pada parut kasar.
4. Keluarkan biji dari 5 paprika dan potong dadu.
5. Celupkan setiap 7 tomato dalam air mendidih selama 1 minit, kemudian bilas dengan air sejuk dan kupas, potong.
6. Potong 5 bawang menjadi separuh cincin.
7. Cincang halus 10 ulas bawang putih.
8. Potong separuh, angkat biji dan potong 1 biji cili segar menjadi kepingan nipis.
9. Cincang halus 1 sudu dill dan pasli.
Memasak borscht untuk musim sejuk
1. Tuangkan 3 sudu minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan masukkan bawang.
2. Goreng dengan api sederhana selama 3 minit. Masukkan bawang goreng ke dalam periuk.
3. Tuangkan 3 sudu minyak sayuran ke dalam kuali yang sama (anda tidak perlu mencucinya), panaskan selama 1 minit dan masukkan wortel parut, goreng selama 3 minit dengan api sederhana. Pindahkan wortel goreng ke dalam periuk dengan bawang.
4. Tuangkan 3 sudu minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan bit parut, goreng selama 5 minit, tuangkan setengah gelas air dan reneh selama 20 minit di bawah penutup tertutup.
5. Tambahkan sepertiga gelas cuka 9%, kacau bit dan berhenti pemanasan.
6. Masukkan paprika dan tomato yang telah dikupas dan dicincang ke dalam periuk dengan bawang dan wortel.
7. Kacau sayur dan masak dengan api kecil selama 25 minit. Kacau sayur secara berkala agar tidak hangus.
8. Masukkan bawang putih, herba, cili, 6 sudu garam dan 3 sudu gula. Kacau dan masak selama 15 minit.
9. Masukkan bit rebus. Didihkan isi periuk sehingga mendidih dan masak selama 3 minit. Tambah selebihnya, campurkan semuanya.
Masukkan bekas yang panas dan tutup penutup, simpan untuk disimpan.
Menuai borscht dalam periuk perlahan
1. Goreng bawang dalam periuk perlahan dengan penutup terbuka pada mod "Baking" atau "Frying".
2. Masukkan wortel, goreng selama 5 minit lagi, kemudian bit - dan goreng selama 5 minit lagi.
3. Tuangkan sepertiga cuka, setengah gelas air dan masak selama 20 minit pada mod yang sama, tanpa menutup multicooker dengan penutup.
4. Masukkan tomato dan paprika, reneh selama 5 minit, kemudian rempah, perasa, gula dan garam.
5. Masak borscht selama 10 minit, kemudian masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
Cara memasak borsch dengan berpakaian
Produk
Belah daging lembu - 500 gram
Kentang - 5 keping
Kubis segar - 500 gram
Pembalut Borsch - 1 tin (700 gram)
Garam - 1 sudu besar
Air - 2 liter
Cara memasak borscht bit dalam balang
1. Basuh sayur-sayuran.
2. Kupas 5 kentang dan potong kiub kecil.
3. Potong daun kubis menjadi jalur yang tidak terlalu lebar.
4. Basuh brisket daging lembu.
5. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk, masukkan daging ke dalamnya dan masak dengan api kecil.
6. Apabila air mendidih, angkat busa, masak brisket dengan api kecil selama 2 jam.
7. Keluarkan brisket dari kaldu, potong kecil.
8. Masukkan kentang dan kubis dalam kuah panas, masak selama 15 minit.
9. Masukkan perapan daging dan borsch, tambahkan 1 sudu garam, kacau semuanya, masak selama 5 minit.
Biarkan borscht brew selama 10 minit, kemudian hidangkan, sambil menambah sudu pencuci mulut krim masam ke setiap pinggan.
Fakta yang sedap
- Untuk penyediaan pembalut borsch mengikut perkadaran yang ditentukan, dari alat dapur anda memerlukan periuk 5 liter, anda juga perlu menyediakan 6 balang kaca dengan isipadu 700 gram, di bawah penutup "twist". Anda boleh menggunakan balang setengah liter dan liter dengan penutup logam untuk mesin jahitan.
- Basuh balang dan penutup sehingga bersih dengan baking soda. Bank disterilkan air mendidih atau wap.
- Cuka ditambahkan pada bit pada akhir rebusan sehingga warnanya yang kaya kekal semasa memasak lebih lanjut.
- Untuk berpakaian borsch boleh menambah kacang (700 gram kacang rebus untuk resipi yang diberikan), yang mesti direbus terlebih dahulu. Kubis juga ditambahkan pada pemakaian borsch - segar dan juga sauerkraut. Sauerkraut mesti dimasak terlebih dahulu dan kemudian ditambahkan ke sayur-sayuran yang lain.
- Masak dengan berpakaian vegetarian borscht di atas air, tanpa daging. Sekiranya tidak ada masa untuk memasak kuahnya, anda boleh menambahkan tin daging rebus ke borscht serentak dengan pembalut borsch.
- Menuai borscht adalah hidangan bebas yang sangat baik, salad musim sejuk yang lazat dengan rasa pedas dan warna yang indah. Ia boleh dihidangkan sejuk dengan krim masam dan bawang putih cincang.
- Nilai kalori pembalut untuk borscht - 80 kcal / 100 gram.
- kos produk untuk penyediaan 4 liter penyediaan borscht untuk musim sejuk pada musim (Ogos-September) – dari 350 rubel.