Contents [show]
Bersihkan paru-paru rusa dari kemungkinan luka, masak yang mudah selama 2 jam. Masak paru-paru moose dalam periuk tekanan selama 1 jam. Paru-paru rebus baik untuk bakso cincang atau sosej.
Cara memasak paru-paru rusa
1. Bilas paru-paru rusa dengan bersih dan potong.
2. Periksa permukaan potong dengan teliti, buang kawasan gelap dan terlalu lembut.
3. Masukkan kepingan paru-paru ke dalam periuk, tutup dengan air dan garam air dengan banyak.
4. Masak moose ringan selama 2 jam dengan api kecil di bawah penutup.
5. Tiriskan kaldu, keringkan cahaya dan letakkan di atas daging panggang atau daging cincang.
Cara membuat panggang paru-paru moose
Produk
Paru-paru Moose - 500 gram
Minyak sayuran - 1/5 cawan
Bawang - 2 kepala
Lobak - 2 keping
Lada manis - 2 keping
Garam dan lada sulah secukup rasa
Cara membuat paru-paru panggang
1. Rebus paru-paru rusa dengan air masin.
2. Sejukkan paru-paru dan potong menjadi 1 bahagian.
3. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan paru rebus, goreng hingga kekuningan di atas api yang tinggi selama 5 minit, kacau terus.
4. Kurangkan api hingga sederhana, kupas dan cincang bawang, masukkan ke dalam kuali.
5. Semasa bawang digoreng, kupas wortel dan potong kiub besar.
6. Masukkan wortel ke dalam kuali dan goreng selama 7 minit di atas api sederhana dengan kacau biasa.
7. Kupas lada belimbing dari biji dan tangkai, potong kotak dan masukkan ke dalam kuali.
8. Tuangkan dalam 1 gelas air dan reneh bersama selama 20 minit.