Contents [show]
Rendam biji amaranth selama 3 jam, masak selama 30-35 minit selepas mendidih.
Cara memasak amaranth
Anda akan memerlukan - amaranth, air
1. Urutkan biji amaranth dengan teliti dari serpihan dan batu yang mungkin.
2. Tuangkan produk ke dalam mangkuk dan tutup dengan air.
3. Rendam selama 3 jam.
4. Letakkan 2 lapisan kain tipis di bahagian bawah colander dan tuangkan amaranth.
5. Bilas biji dengan air sejuk dan toskan.
6. Tuangkan 3 cawan air ke dalam periuk dan didihkan.
7. Apabila air mendidih, tambahkan 1 cawan biji amaranth. Mereka harus segera muncul.
8. Masukkan garam untuk 1 cawan bijirin dan setengah sudu teh garam.
9. Tutup periuk dengan penutup, kerana semasa memasak, amaranth pecah dan naik.
10. Masak selama 35 minit. Biji-bijian yang sudah siap hendaklah tenggelam ke bahagian bawah bekas.
11. Campurkan isi periuk setiap 5 minit. Untuk mengelakkan melecur, gunakan sudu yang panjang.
Fakta yang sedap
- Amaranth - it nama biasa untuk tumbuhan herba tahunan. Terdapat sebilangan besar varietas, di antaranya terdapat rumpai dan tanaman.
- Nama Tumbuhan diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "bunga yang tidak menentu". Tanaman kering dapat mengekalkan bentuknya selama lebih dari 4 bulan. Di Rusia, mungkin dikenali dengan nama lain: sotong, ekor kucing, sikat ayam.
- Di Rusia, amaranth Muncul pada awal tahun 1900-an, dan segera berada di antara rumpai.
- Pada abad XNUMXth, bunga amaranth dipilih lambang senjata keluarga Vespasiano Colonna, tetapi hanya setelah kematiannya, dengan keputusan isterinya Julia Gonzaga.
- Dalam Negeri amaranth adalah Amerika Selatan. Dari sana, ia pergi ke India, di mana ia mula berkembang ke seluruh Asia dan Eropah. Di Rusia, amaranth telah berkembang dengan baik di Wilayah Krasnodar, di mana seluruh ladang diusahakan.
- Dalam memasak boleh digunakan daun dan biji amaranth. Daun tanaman serupa dengan bayam dan boleh ditambahkan segar ke dalam salad. Mereka boleh dikeringkan, asin, acar. Anda boleh memasak bubur dan hidangan panas lain dari biji-bijian dan biji.
- Amaranth menghasilkan makanan dan penyembuhan amaranth minyak yang mengandungi bahan squalene. Ia dianggap sebagai agen penyembuhan yang kuat dengan kesan antitumor, adalah imunostimulan yang kuat dan menimbulkan halangan terhadap kesan barah pada sel-sel tubuh manusia. Kerana sifat perubatannya, amaranth diakui oleh suruhanjaya pengeluaran PBB sebagai "budaya abad XXI."
- Boleh digunakan bukan sahaja untuk tujuan hiasan atau makanan, tetapi juga boleh bertindak sebagai tanaman makanan. Biji-bijian dan biji-bijian sesuai untuk memberi makan unggas, sementara daunnya sesuai untuk ternakan dan babi.