Jeanne Beveridge, seorang guru bertauliah dan chef makro, pengajar yoga kundalini, terobsesi dengan berat badannya yang berlebihan sebelum dia membiasakan diri dengan ajaran makrobiotik - dia sentiasa berjuang dengannya. Jeanne datang ke pemakanan mengikut prinsip makrobiotik mengikut contoh rakan
Saya dibesarkan mengikut diet standard Amerika. Idea saya tentang kesihatan mematuhi sepenuhnya piawaian yang diterima dalam masyarakat Barat dan sangat jauh daripada undang-undang dan prinsip alam yang mengelilingi kita.
Sepanjang hidup saya, saya tergesa-gesa dari satu diet ke diet yang lain, sedang dalam perjuangan berterusan dengan pound tambahan. Saya cuba mengikuti semua "berita" terkini dalam bidang kesihatan dan mengalaminya dengan penuh semangat. Pada masa yang sama, saya pergi bersukan sekurang-kurangnya lima kali seminggu selama dua jam untuk membakar kalori tambahan dan masih sesuai dengan seluar jeans kegemaran saya.
Kadang-kadang saya makan berlebihan. Dan kemudian saya menambah 2,5 kg pada hujung minggu! Isnin bagi saya bermula dengan kemurungan dan diet yang sepatutnya menghilangkan berat badan berlebihan baru saya ... Kitaran ini tidak berkesudahan dan meletihkan. Dan kemudian - apabila saya melepasi tanda 30 tahun dan mendapat dua anak - ia menjadi lebih sukar.
Berat saya perlahan-lahan menambah dan menambah, dan saya makan semakin kurang. Walaupun ia tidak memberikan apa-apa hasil. Gula darah saya menjadi gila, jadi saya terpaksa makan sedikit setiap tiga jam. Jika saya terlupa menambah gula ke dalam darah, maka keadaan saya mula merosot dengan cepat. Selama beberapa tahun saya terpaksa sentiasa membawa sebotol jus bersama saya ke mana sahaja saya pergi. Saya mempunyai masalah dengan penghadaman, kulit saya sentiasa gatal, kering dan dipenuhi ruam.
Dari segi emosi, saya sangat tidak stabil, kerana sistem hormon benar-benar tidak seimbang. Saya melakukan yang terbaik untuk bertenang, tetapi ini meletihkan saya secara psikologi. Saya jengkel dengan aktiviti seharian, pada waktu malam saya tidak tidur lena. Beginilah kehidupan saya. Dan saya tidak suka dia. Tetapi doktor saya menganggap saya seorang yang sihat, menurut orang lain, saya berada dalam keadaan yang baik. Dan saya tidak selesa dengan badan saya sendiri.
Seorang kawan baik memberitahu saya tentang makrobiotik, tetapi pada mulanya saya tidak mendengarnya. Saya masih ingat bagaimana dia memberitahu saya bahawa dia mula berasa hebat, dan pada masa yang sama dia semua bersinar. Tetapi nampaknya saya sudah cukup sihat, dan oleh itu tidak mahu mencuba sesuatu yang baru.
Saya dan rakan ini melalui kehamilan pada masa yang sama, dan bayi kami dilahirkan hanya selang seminggu. Selama sembilan bulan ini, saya melihatnya semakin berkembang, dan selepas melahirkan anak, tubuhnya dengan cepat kembali ke bentuk yang indah dahulu. Bagi saya, 40 minggu itu berbeza sama sekali. Menjelang bulan kelima, saya telah menghidap diabetes semasa hamil, diletakkan dalam retensi, dan untuk trimester terakhir, saya mengalami kontraksi pramatang setiap kali saya bangun.
Saya mendapat dua kali lebih berat daripada rakan saya, walaupun saya sentiasa memantau bahagian saya dengan teliti dan mengawal paras gula dalam darah. Saya secara sedar memilih untuk makan mengikut piawaian Amerika, mengikuti diet protein terkini dan mengikut arahan pakar pemakanan. Saya tidak tahu bahawa ia adalah makanan yang menjadi kunci untuk memahami perbezaan antara keadaan kami.
Dalam tempoh dua tahun akan datang, kawan saya kelihatan lebih muda dan lebih muda, dia berkembang. Dan saya semakin tua dengan cepat, tahap tenaga saya adalah sifar berbanding dengannya. Selepas kelahiran kanak-kanak itu, dia dengan cepat kembali ke bentuk sebelumnya, dan saya … Nampaknya saya mula kalah dalam perjuangan menentang berat badan berlebihan.
Pada usia 35 tahun, benar-benar terdesak, saya tetap menjadi makrobiota. Secara harfiah dalam satu malam. Rasanya seperti saya melompat dari tebing ke tempat yang tidak diketahui. Daripada kehidupan protein, rendah kalori, rendah lemak dan gula, saya beralih kepada kehidupan di mana anda tidak perlu membaca label untuk mengetahui perkara yang jelas. Semua orang terpaksa membuat bahan semulajadi.
Semalaman, produk yang tidak lagi berhak dipanggil digantikan dengan bijirin penuh, yang kebanyakannya saya tidak pernah mencuba. Saya belajar bahawa terdapat seluruh dunia sayur-sayuran yang saya tidak pernah dengar sebelum ini. Saya kagum dengan kuasa yang ada pada keseluruhan makanan apabila saya mula mengkaji tenaga yang terkandung dan dihasilkannya. Dan saya kagum bagaimana sekarang dengan bantuan makanan saya boleh mengawal hasilnya.
Sekarang saya telah dapat mengawal perasaan saya - secara fizikal dan mental. Tidak ada lagi hari apabila saya diperintah oleh perut, sakit kepala, ketidakstabilan emosi dan senarai besar keadaan tidak selesa lain yang selalu saya alami sebelum ini. Ganjaran saya bukan sahaja sekarang masalah berat badan berlebihan sudah lama berlalu, tetapi juga saya telah menjadi lebih sihat dan hidup saya dipenuhi dengan kebahagiaan.
Apabila saya mengikuti diet lain, saya terpaksa memberi tumpuan kepada pengiraan kalori dan maklumat ramuan. Saya sentiasa perlu membaca komposisi segala-galanya dan segala-galanya, ini membuatkan otak saya mendidih. Sekarang semua maklumat ini tidak bermakna kepada saya, kini saya melihat bahawa faedah dan tujuan produk boleh difahami melalui tenaga mereka dan keseimbangan yang boleh kita cipta dengan bantuannya.
Saya belajar cara menggunakan makanan untuk mengubah keadaan minda dan badan, bagaimana untuk mencapai hasil yang diinginkan. Sekarang saya melalui situasi yang tertekan dengan cara yang berbeza, kini lebih mudah untuk saya menguruskan hidup saya – tanpa produk “melampau” yang membawa saya keluar daripada keadaan harmoni. Kini saya seorang yang lebih tenang dan seimbang.
Badan saya telah mengalami perubahan yang menakjubkan. Pada mulanya, ia tidak mengambil banyak kilogram, tetapi saya masih mengurangkan saiznya. Pelik apabila timbangan menunjukkan hanya tiga kilogram sahaja yang turun pada bulan pertama, tetapi saya sudah memakai seluar tiga saiz lebih kecil daripada sebelumnya. Terdapat perasaan bahawa saya seperti belon di mana udara dilepaskan. Dalam beberapa bulan akan datang, semua pound tambahan saya hilang dan saya baru langsing muncul di dunia. Kesakitan dan masalah saya telah hilang dan kulit saya mula bersinar.
Nasib baru saya memberi saya kebebasan baru - kini saya tidak perlu risau tentang saiz bahagian dan kiraan kalori. Saya hanya mengikut prinsip makrobiotik, dan angka saya tidak memerlukan banyak usaha. Sungguh menakjubkan bagaimana, dengan mendapatkan bijirin penuh dan set sayur-sayuran baru, badan saya mula mengecut. Saya boleh makan lebih banyak berbanding sebelum ini dan masih kekal kurus.
Sekarang saya terpaksa melakukan lebih sedikit, tetapi secara umum saya menjadi lebih aktif. Sekarang berat badan berlebihan tidak menjadi masalah bagi saya. Saya dalam keadaan sempurna. Saya menemui yoga dan mendapati bahawa kekuatan dan fleksibiliti yang dicipta dalam diri saya adalah bagus untuk gaya hidup saya. Tubuh saya telah berubah dari semasa ke semasa dan telah menjadi sesuatu yang tidak pernah saya impikan. Saya kelihatan lebih muda daripada 10 tahun yang lalu. Sekarang saya selesa dengan badan saya, saya suka perasaan saya.
Dalam perjalanan makrobiotik, saya telah bertemu dengan ramai orang yang bergelut dengan berat badan mereka. Saya telah menjadi mentor dan saya gembira dengan apa yang saya lihat. Saya telah menyaksikan berapa ramai orang menerima prinsip makrobiotik dan badan mereka berubah.
Apabila mereka mula makan bijirin dan sayur-sayuran, badan mereka akhirnya mendapat nutrisi yang mereka perlukan, dan kemudian berat tambahan, kedai lama, mula cair. Orang ramai menurunkan berat badan, kulit menjadi lebih licin dan lebih anjal, beg bawah mata dan kedutan hilang, kolesterol dan paras gula dalam darah keluar, tekanan darah tinggi kembali normal, penyakit kronik surut, ketidakseimbangan emosi hilang. Dan menontonnya adalah indah!
Untuk kekal cergas dan menurunkan berat badan secara semula jadi, ikut peraturan mudah ini:
– beralih kepada prinsip makrobiotik dan teknik memasak;
– ingat untuk mengunyah dengan baik, makanan mesti menjadi cecair sebelum anda menelannya;
– cari masa untuk makan – untuk duduk diam dan menikmati makanan anda;
– minum minuman secara berasingan daripada makanan;
– minum hanya minuman hangat dan panas;
- Gunakan lulur badan.
Cari kebebasan yang diberikan oleh makrobiotik kepada badan anda! Nikmati kehidupan yang panjang dan bahagia!