Contents [show]
Berapa abad berlalu sejak kek pertama dimasak? Fesyen pencuci mulut berbeza-beza, tetapi kek perayaan untuk setiap era kuliner sangat membanggakan gula-gula. Walaupun terdapat banyak kek cawan dan jenis lain, tidak ada ulang tahun kanak-kanak yang lengkap tanpa kek dengan lilin. Mana-mana kedai pastri akan menawarkan pilihan makanan klasik.
Boleh dikatakan, siapa yang mencipta atau menyempurnakan kek pertama adalah mustahil. Di pelbagai tempat di dunia, kue itu secara beransur-ansur memperoleh rasa dan penampilan yang biasa kita kenali, mengumpulkan hiasan dan semakin meriah.
Sebilangan sejarawan percaya bahawa karya seni ini, seperti kek, hanya boleh muncul di Itali, di mana tukang masak sangat berhati-hati dengan perincian dan lebih suka potongan makanan yang tipis. Perkataan "kek" dalam bahasa Itali bermaksud "hiasan, rumit" - kompleks tidak hanya dari segi rasa tetapi juga penampilan.
Yang lain memberikan kepingan kue manis ke negara-negara Timur dengan pelbagai pencuci mulut dan campuran rasa, tekstur, dan bentuk. Di negara-negara Timur, sejarawan percaya, datanglah pencuci mulut pertama, tidak dipinjam dari roti dan dilipat menjadi pencuci mulut berbentuk bulat yang terbuat dari madu, susu, dan biji-bijian.
Kek yang bergaya sebagai pencuci mulut pertama kali dilihat di rumah kopi Perancis, di mana mereka mula menghidangkannya dengan minuman panas seperti karya gourmet, menghidangkan dan menghias kek secara berbeza. Tidak hairanlah, Perancis mempunyai reputasi sebagai negara paling romantis di dunia - pahala dan kekayaan yang cukup besar!
Terdapat banyak resipi kebangsaan untuk kek, hiasan tradisional, dan arus di negara-negara yang berbeza, di mana kek itu disajikan ke meja. Kek mengaitkan banyak kisah menarik, rasa ingin tahu, dan beberapa daripadanya, dengan alasan yang berbeza, menjadi hak milik Guinness Book of Records.
Hungary, Esterhazy
Kek dengan badam dan coklat dinamai diplomat Hungary PAL Antal esterházy, yang bertugas sebagai Menteri Luar Negeri Hungary pada tahun 1848-1849. Ia diperbuat daripada 5 kek protein-almond, buttercream yang saling berkaitan dengan cognac. Kek atas ditutup dengan lapisan aising putih tebal, di mana coklat cair diaplikasikan dengan corak mesh khas.
New Zealand, Kek Pavlova
Kek ini diperbuat daripada meringue, krim disebat, buah segar, dan beri (lebih baik strawberi digabungkan dengan bubur markisa atau raspberry) - kek Selandia Baru yang dinamakan sempena ballerina terkenal Anna Pavlova, yang mengadakan lawatan ke negara ini pada tahun 1926.
Jerman, Hutan Hitam
Kek ceri ini juga dikenal sebagai "Hutan Hitam," ia muncul di Jerman pada awal tahun 1930-an. Kek itu terdiri daripada kek coklat, direndam dengan Kirsch, diisi dengan ceri. Dihiasi dengan ceri hutan hitam dan serutan coklat.
USA, kek Boston
Kek ini merangkumi kesederhanaan dan kesempurnaan! Dipercayai bahawa pengisian krim dan kek lapis tidak akan membahayakan apa pun. Rasa dan struktur kek Boston serupa dengan susu burung yang biasa.
Austria, Taman, Homestay Arnold
Pencuci mulut ini dinamakan sempena bandar Austria Linz dan merupakan kek adunan kacang yang dilapisi dengan jem dan kisi doh. Nampaknya sederhana, ia tidak meninggalkan gigi manis yang tidak peduli, sehingga teksturnya sangat halus.
Austria, Sacher
Chef pastri Franz Sacher mencipta kek coklat terkenal di dunia ini. Kek itu adalah kek span coklat dengan lapisan jem aprikot, ditutup sepenuhnya dengan lapisan gula coklat. Hidangkan Sacher torte dengan krim disebat.
Hungary Dobos
Kek Hungaria ini terdiri daripada 6 lapisan kek span yang direndam dalam krim coklat dan pulut karamel. Dobos sangat menyukai Permaisuri Austro-Hungaria Elizabeth. Kek itu dinamakan untuk pengarangnya, józsef Dobosh. Pada tahun 1885 dia mencipta pencuci mulut, kue Dobos, yang tidak reput dalam masa 10 hari.
Jerman, Frankfurt Kranz
The Frankfurter Kranz adalah kek bulat dengan krim mentega dari beberapa lapisan adunan pasir atau biskut. Kek itu adalah simbol kota Diraja Frankfurt. Bentuk bulatnya melambangkan mahkota, taburan praline - emas, dan rubi ceri merah yang menghiasi mahkota Diraja.
our country, kek Kyiv
Resipi kek Kyiv dikembangkan pada tahun 1965 di kilang gula-gula Karl Marx. Kek terdiri daripada dua kek meringue kacang-udara dengan lapisan krim. Permukaan kek dihiasi dengan pelbagai krim dan sisi kek ditaburkan dengan serbuk walnut dari hazelnut.
Rekod dengan kek:
Tertinggi kek disediakan di Amerika Syarikat - 100 tingkat, tinggi lebih dari 30 meter.
Rekod untuk kek berat juga milik Amerika - berat karya itu ialah 50 tan. Sebilangan besar kek terbuat dari ais krim; kek itu menyerupai gambar Alabama dan merupakan rekod.
Yang terpanjang kek dibuat di Peru - panjangnya 246 meter. Karya terbahagi kepada 15 000 keping dan merawat semua anak Peru, menyambut ulang tahunnya.
Yang paling mahal kue di dunia muncul di pameran di Tokyo, "Diamonds: keajaiban alam," dan disatukan dengan berlian di beberapa 233 unit. Kek itu sendiri kecil, dengan ketinggian hanya 20 cm. Kek itu dianggarkan bernilai 1.56 juta dolar.
Yang tertua kek pada masa penemuannya berusia 100 tahun. Pencuci mulut yang direndam Cognac menemui seorang petani dari Afrika Selatan. Membakar kek untuk meraikan perkahwinan Emas pada tahun 1902, tetapi entah bagaimana terlupa di loteng.