Benang kuliner diperbuat daripada bahan tahan panas, walaupun tidak sama sekali berbeza dengan benang biasa. Benang dapur diperlukan untuk membentuk daging, ayam atau ikan semasa memanggang - misalnya stik, gulung, itik yang disumbat.
Walaupun ketebalan dan ketumpatannya, benang kuliner tidak memotong daging makanan dan tidak pecah ketika mengikat. Ia dijual di mana-mana bahagian perniagaan.
Sekiranya, atas sebab tertentu, anda tidak mempunyai benang khas, anda boleh menggantinya dengan jahitan sutera, tetapi hanya dengan warna terang, untuk mengelakkan cat masuk ke pinggan semasa rawatan panas.
Benang kapas yang kuat, juga dalam warna terang, juga sesuai untuk memasak.
Potongan kecil daging boleh dipegang bersama dengan tusuk gigi kayu.
Jangan lupa mengoleskan benang dengan minyak sayuran sebelum menggunakannya sehingga mudah dipisahkan dari pinggan kemudian.