Hepinia hevelloides (Guepinia helvelloides) foto dan penerangan

Gepinia hevelloides (Guepinia helvelloides)

:

• Guepinia gelvelloidea
• Tremella helvelloides
• Guepinia helvelloides
• Gyrocephalus helvelloides
• Phlogiotis helvelloides
• Tremella rufa

badan buah salmon-merah jambu, kekuningan-merah, oren gelap. Pada usia tua, mereka memperoleh warna coklat kemerahan, coklat. Mereka kelihatan lut sinar, mengingatkan agar-agar gula-gula. Permukaannya licin, berkedut atau berurat dengan usia, dengan salutan matte keputihan pada bahagian luar yang mempunyai spora.

Peralihan dari batang ke penutup hampir tidak dapat dilihat, batangnya berbentuk kon, dan penutup mengembang ke atas.

dimensi cendawan 4-10 sentimeter tinggi dan sehingga 17 cm lebar.

Borang spesimen muda - berbentuk lidah, kemudian mengambil bentuk corong atau telinga. Di satu pihak, pasti ada perpecahan.

Tepi "corong" mungkin sedikit beralun.

Pulpa: agar-agar, seperti jeli, elastik, mengekalkan bentuknya dengan baik, lebih padat pada batang, rawan, lut sinar, oren-merah.

serbuk spora: putih.

Bau: tidak dinyatakan.

Rasa: berair.

Ia tumbuh dari Ogos hingga Oktober, walaupun terdapat sebutan mengenai penemuan gepinia pada musim bunga gelvelloidal dan awal musim panas. Ia berkembang pada kayu konifer busuk yang ditutup dengan tanah. Berlaku di tapak pembalakan, tepi hutan. Lebih suka tanah berkapur. Ia boleh tumbuh secara bersendirian dan dalam tandan, sambatan.

Diedarkan secara meluas di Hemisfera Utara, terdapat rujukan kepada penemuan di Amerika Selatan.

Cendawan yang boleh dimakan, mengikut citarasa, beberapa sumber mengklasifikasikannya sebagai cendawan kategori 4, ia digunakan direbus, digoreng, untuk hiasan dalam salad atau hanya dalam salad. Boleh dimakan tanpa pra-rawatan (mentah). Adalah disyorkan untuk mengambil hanya spesimen yang agak muda, kerana daging menjadi keras dengan usia.

Selain digunakan mentah dalam salad, cendawan boleh diperap dalam cuka dan ditambah kepada salad pembuka selera atau dihidangkan sebagai pembuka selera yang berasingan.

Nampaknya, rupa yang menyelerakan, mengingatkan agar-agar manis, mendorong pencinta hidangan kulinari untuk pelbagai eksperimen. Sesungguhnya, anda boleh memasak hidangan manis dari gepinia: cendawan sesuai dengan gula. Anda boleh membuat jem atau buah-buahan manisan, berkhidmat dengan ais krim, krim disebat, menghias kek dan pastri.

Terdapat rujukan untuk menggunakannya untuk membuat wain dengan menapainya dengan yis wain.

Guepinia helvelloides sangat berbeza daripada spesies lain sehingga mustahil untuk mengelirukannya dengan mana-mana kulat lain. Landak gelatin dalam tekstur adalah jeli padat yang sama, tetapi bentuk dan warna cendawan sama sekali berbeza.

Sesetengah sumber menyebut persamaan dengan chanterelles - dan sememangnya, sesetengah spesies (Cantharellus cinnabarinus) adalah serupa secara luaran, tetapi hanya dari jauh dan dalam penglihatan yang kurang baik. Lagipun, chanterelles, tidak seperti G. helvelloides, adalah cendawan yang benar-benar biasa apabila disentuh dan mereka tidak mempunyai tekstur bergetah dan agar-agar, dan bahagian yang mengandungi spora dilipat, dan tidak licin, seperti gepinia.