Saya sudah lama ditanya tentang pemakanan anak saya, tetapi sejujurnya, saya tidak begitu mahu menulis mengenainya. Topik "kanak-kanak" agak rumit: sebagai peraturan, ibu kepada anak-anak kecil bertindak balas secara mendadak, dan kadang-kadang agresif, kepada sebarang maklumat yang tidak standard. Namun begitu, soalan terus datang, dan saya masih akan berkongsi beberapa garis panduan pemakanan untuk anak lelaki saya yang berusia XNUMX tahun. Secara umum, peraturan ini mudah dan tidak banyak berbeza daripada saya sendiri: lebih banyak tumbuhan, minimum produk kedai siap pakai, minimum gula, garam dan tepung, serta kaedah memasak yang sangat sihat.
Saya fikir adalah sangat penting untuk tidak mengajar kanak-kanak itu garam dan gula. Hakikatnya ialah kita sudah mendapatkannya dalam jumlah yang diperlukan - daripada makanan keseluruhan. Apa-apa dos gula atau garam yang diterima oleh badan sebagai tambahan tidak membawa apa-apa faedah, sebaliknya, ia menyumbang kepada kemunculan dan perkembangan pelbagai penyakit. Sebelum ini saya pernah menulis tentang bahaya gula dan garam. Sesiapa yang berminat dengan masalah ini, saya cadangkan membaca penerangan yang sangat mudah difahami dan difahami tentang situasi dalam buku oleh David Yan "Sekarang saya makan apa sahaja yang saya mahu." Pastikan anda menunjukkan hujah pengarang kepada nenek dan pengasuh jika mereka menegaskan bahawa "sup masin lebih enak" dan "gula merangsang otak"! Secara berasingan, saya akan menerbitkan maklumat mengenai buku itu dan wawancara dengan pengarangnya.
Sememangnya, saya cuba mengecualikan atau sekurang-kurangnya meminimumkan makanan yang disediakan secara industri seperti puri buah-buahan dan sayur-sayuran, gula-gula, sos, dll. Sebagai peraturan, makanan tersebut mengandungi sejumlah besar garam, gula dan bahan lain yang tidak banyak digunakan.
Saya telah menulis beberapa kali bahawa saya adalah penentang kategori susu lembu, serta mana-mana produk tenusu berasaskannya. Lebih lanjut mengenai ini di sini atau di sini. Pendapat peribadi saya, berdasarkan beberapa kajian saintifik, susu lembu adalah salah satu yang paling tidak sihat, lebih-lebih lagi, produk berbahaya untuk manusia, oleh itu, penggunaannya adalah dilarang dalam keluarga kita. Untuk anak saya, saya menggantikan semua produk ini dengan susu kambing, serta yogurt, keju kotej dan keju – juga diperbuat daripada susu kambing. Sehingga kanak-kanak itu berumur satu setengah tahun, saya juga membuat yoghurt sendiri – dari susu kambing, yang saya tahu secara peribadi знаком saya juga menulis tentang ini sebelum ini.
Anak saya makan banyak beri dan pelbagai buah-buahan: Saya cuba memilih yang bermusim. Dia suka strawberi, raspberi, currant dan gooseberry dari taman neneknya, nampaknya sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa dia memetik buah sendiri. Pada musim panas, dia sendiri membawa ayah ke hutan pada waktu pagi untuk strawberi, yang dia kumpulkan dengan senang hati, dan kemudian, tentu saja, makan.
Sekerap mungkin, saya cuba beri anak saya sayur mentah. Ia boleh menjadi snek ringan dengan lobak merah, timun, lada. Saya juga memasak sup sayur-sayuran, yang mana saya menggunakan bukan sahaja kentang klasik, lobak merah dan kubis putih, tetapi juga saderi, bayam, asparagus, ubi keledek, labu, zucchini, pucuk Brussels kegemaran saya, brokoli, daun bawang, lada dan produk menarik lain yang anda boleh dapatkan di pasar atau di kedai.
Sejak 8 bulan, saya telah memberi anak saya sebiji alpukat, yang dia suka: dia merampasnya dari tangannya dan menggigitnya dengan kulitnya, tanpa menunggu saya membersihkannya))) Kini dia merawat alpukat dengan lebih tenang, kadang-kadang saya boleh menyuap dia hampir sebiji buah dengan sudu.
Anak saya sering makan soba, quinoa, nasi liar hitam. Seperti semua kanak-kanak, dia suka pasta: Saya cuba memberi keutamaan kepada mereka yang tidak dibuat dari gandum, tetapi dari tepung jagung, dari quinoa, dan, sebagai pilihan, dicelup dengan sayur-sayuran.
Saya mempunyai permintaan yang sangat tinggi terhadap makanan haiwan: tiada apa-apa yang diproses dan berkualiti tinggi yang mungkin! Saya cuba membeli ikan liar: salmon, sol, gilthead; daging – hanya diternak atau organik: kambing, ayam belanda, arnab dan anak lembu. Saya menambah daging ke sup atau membuat potongan dengan banyak zucchini parut. Kadang-kadang saya masak telur hancur untuk anak saya.
Pada pendapat saya, ayam belanda tunggal atau ladang di Moscow menelan belanja yang sangat tinggi, tetapi, sebaliknya, ini bukan sesuatu yang boleh dijimatkan, dan bahagian untuk kanak-kanak sangat kecil.
Menu standard anak saya (jika kami berada di rumah, bukan dalam perjalanan) kelihatan seperti ini:
pagi: oatmeal atau bubur soba dengan susu kambing dan air (50/50) atau telur hancur. Semua tanpa garam dan gula, sudah tentu.
Makan tengah hari: sup sayur (sentiasa set sayur yang berbeza) dengan atau tanpa daging / ikan.
Makanan ringan: yogurt kambing (minum atau pekat) dan buah-buahan / beri, puri buah, atau labu bakar atau ubi keledek (yang, secara kebetulan, boleh ditambah kepada oatmeal).
Makan Malam: ikan bakar / ayam belanda / potong dengan soba / nasi / quinoa / pasta
Sebelum tidur: kefir kambing atau minum yogurt
minuman Jus epal Alex, dicairkan dengan kuat dengan air, atau hanya air, jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru diperah (cinta terakhir adalah nanas), teh chamomile kanak-kanak. Baru-baru ini, mereka mula aktif menggunakan sayur-sayuran, buah-buahan dan smoothie beri. Dalam foto, dia tidak mengerutkan dahi dari smoothie - dari matahari)))
Snek: kacang, buah-buahan, sayur-sayuran mentah, beri, kerepek kelapa, biskut, yang saya cuba gantikan dengan mangga kering dan buah-buahan kering yang lain.
Dan ya, sudah tentu, anak saya tahu apa itu roti dan coklat. Pernah dia menggigit sebatang coklat - dan dia menyukainya. Tetapi sejak itu, setiap kali dia bertanya, saya hanya memberi coklat hitam, yang tidak semua orang dewasa suka, apatah lagi kanak-kanak. Jadi nak mengidam coklat, kita boleh katakan, hilang. Secara umum, coklat secara sederhana dan berkualiti adalah sihat.
Kami jarang mempunyai roti di rumah, dan jika ada, ia hanya untuk suami atau tetamu))) Anak lelaki tidak memakannya di rumah, tetapi di restoran, apabila saya perlu mengalih perhatiannya atau menyelamatkan restoran dan tetamunya. kemusnahan, azab digunakanpelbagai bising tempat ini?
Memandangkan anak kami baru berusia dua tahun dan dia belum sempat merasai segala-galanya, kami menambah hidangan dan produk baharu secara beransur-ansur. Walaupun dia melihat perubahan dalam diet tanpa semangat, dia hanya meludahkan apa yang dia tidak suka. Tetapi saya tidak patah semangat dan sedang berusaha untuk membuat menunya pelbagai dan, sudah tentu, berguna. Dan saya sangat berharap bahawa dia akan menyamai saya dalam pilihan masakannya!
Saya juga ingin menambah bahawa makanan yang sihat adalah perlu untuk kanak-kanak bukan sahaja untuk kesihatan fizikal. Menurut banyak kajian, kanak-kanak yang makan makanan segera dan banyak gula adalah moody dan sukar serta ketinggalan dalam prestasi sekolah. Anda dan saya pasti tidak mahu masalah seperti itu, bukan? ?
Ibu-ibu kepada anak-anak kecil, tulis tentang resipi menarik untuk hidangan kanak-kanak dan pengalaman anda memperkenalkan makanan sihat ke dalam diet anak-anak anda!