Pencuci mulut sihat yang lain. Saya melihatnya di Starbucks di Amerika, tetapi jelas bahawa versi mereka sama sekali tidak sesuai dengan idea saya mengenai apa yang hebat dari segi ramuan yang sihat. Oleh itu, saya menggantikan gula, mentega, tepung gandum dengan rakan yang sihat. Inilah resipi untuk membuat roti pisang.
Bahan-bahan: 3-4 pisang masak, 80-100 gram minyak kelapa, pemanis secukupnya (madu organik (saya masukkan 5-6 sudu besar) atau stevia (1 sudu besar steviziod)), sebiji telur atau satu sudu biji rami, satu sudu teh sesudu soda, secubit garam, 300-400 gram soba * atau tepung biji rami, sebilangan besar walnut.
Membuat roti pisang:
Masukkan pisang cincang kasar ke dalam mangkuk besar, tambahkan minyak kelapa, madu atau stevia, telur atau pengganti biji rami (Dalam penggiling kopi, giling biji rami, tambahkan air ke serbuk dan biarkan selama beberapa minit sehingga menjadi jeli. Jisim yang dihasilkan ke dalam adunan.) Masukkan garam dan soda, "dipadamkan" dengan air mendidih. Gaul sebati dengan pengisar. Akhir sekali, masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau sebati. Doh harus mempunyai konsistensi krim masam yang sangat pekat. Hancurkan walnut dan masukkan ke dalam adunan, kacau. Sikat bentuk segi empat dalam dengan minyak kelapa, debu sedikit dengan tepung dan tuangkan adunan ke dalamnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C selama 40 minit. Dinginkan roti pisang yang telah siap dan potong.
* kali ini saya membeli tepung soba bukan di kedai khusus di Internet, tetapi di Persimpangan Hijau di jabatan produk ekologi.