Karbohidrat yang sihat

Karbohidrat adalah bahagian penting dalam diet setiap orang untuk memastikan mereka sentiasa bertenaga dan aktif sepanjang hari. Apa itu karbohidrat, apa faedah dan keburukannya, bagaimana membezakan karbohidrat berguna daripada yang berbahaya? Kami akan memahami artikel ini.

1. Apa itu karbohidrat.

Karbohidrat adalah salah satu sumber nutrien utama. 60% tenaga yang diterima oleh tubuh adalah berkat karbohidrat berguna, yang ditukarkan menjadi glukosa semasa diproses oleh sistem pencernaan. Ini adalah glukosa yang masuk ke dalam darah yang, di masa depan, semacam bahan bakar untuk tubuh, memberi anda kekuatan yang kuat.

Bergantung pada komposisi kimia, karbohidrat dibahagikan kepada sederhana dan kompleks.

Karbohidrat mudah, sebagai peraturan, cepat diserap dan mempunyai indeks glisemik yang tinggi; dengan kekurangan aktiviti fizikal, karbohidrat tersebut menyebabkan peningkatan dan kemudian penurunan mendadak dalam gula dalam badan, yang membawa, pada masa akan datang, kepada rasa lapar. Karbohidrat yang tidak digunakan ditukar kepada lemak, jadi kadar penggunaannya harus terhad yang mungkin, tetapi anda tidak seharusnya mengecualikan sepenuhnya karbohidrat ringkas daripada diet, anda hanya perlu ingat bahawa karbohidrat ringkas harus dimakan dalam bahagian kecil pada waktu pagi. Makanan yang mengandungi karbohidrat ringkas termasuk: buah-buahan, jenis sayur-sayuran tertentu, bijirin dan bijirin yang diproses, produk tepung.

Karbohidrat kompleks adalah sumber serat. Mereka meningkatkan pencernaan dan memberi tubuh rasa kenyang yang berpanjangan, kerana komposisi yang kompleks dan pemprosesan yang lama. Makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks merangkumi biji-bijian dan bijirin, sayur-sayuran berkanji, dan kekacang.

2. Karbohidrat berbahaya

Karbohidrat berbahaya adalah karbohidrat yang, sebagai hasil daripada pra-pemprosesan, telah menjadi "kosong", iaitu, mereka telah kehilangan semua sifat bergunanya, dan kalori yang membentuknya telah kehilangan nilai pemakanannya. Biasanya, produk sedemikian mempunyai rasa yang kaya kerana pemanis, pengawet dan bahan tambahan berbahaya lain yang terdapat dalam komposisi. Penggunaan produk sedemikian harus diminimumkan, atau dikecualikan sepenuhnya daripada diet. Produk yang mengandungi karbohidrat berbahaya termasuk: kek, tepung dan pastri, minuman berkarbonat manis, alkohol, kuih-muih, bar coklat. Senarai itu tidak berkesudahan.

3. Karbohidrat apa yang baik untuk kesihatan

Manfaat kesihatan terbesar berasal dari karbohidrat kompleks yang tidak dimasak atau dimasak secara sederhana. Makanan yang paling bermanfaat untuk kesihatan termasuk: sayur-sayuran, kekacang, bijirin, biji-bijian dan buah-buahan dengan indeks glisemik rata-rata. Dengan penggunaan makanan ini secara berkala, anda akan melihat perubahan positif dalam kesihatan keseluruhan dan keadaan rambut, kuku dan kulit yang lebih baik, serta karbohidrat yang sihat memberikan tubuh dengan jumlah vitamin, mineral dan serat yang diperlukan.

4. Senaraikan karbohidrat yang paling berguna untuk menurunkan berat badan

Pertama, ia adalah soba, atau soba.

Soba mengandungi banyak zat besi, serta kalsium, kalium, fosfor, yodium, zink, vitamin B1, B2, B9, PP, E.

Buckwheat adalah sumber serat, magnesium dan mangan yang sangat baik.

Karbohidrat dalam soba agak kecil, sekurang-kurangnya, dan diserap oleh badan untuk jangka masa yang panjang, berkat yang, setelah fasih, anda dapat merasa kenyang untuk masa yang lama.

Kedua, KINOA.

Sangat menyesal, di Rusia tanaman ini hampir tidak digunakan, tetapi sia-sia. Filem ini diusahakan selama 3 ribu tahun yang lalu, ketika disebut "ibu dari semua biji-bijian".

Quinoa adalah sumber banyak bahan berguna untuk tubuh manusia. Ia mengandungi lebih banyak protein daripada biji-bijian lain - sehingga 16% berat (siap pakai), dan protein ini mudah dicerna. Sebagai tambahan kepada protein kinoa yang unik - sumber karbohidrat, lemak, serat, mineral dan vitamin B, lemak sihat - omega 3 dan omega 6 dan antioksidan penting. Selain itu, pawagam kaya akan fosfor, yang kandungannya tidak menghasilkan banyak spesies ikan dan tiga kali lebih tinggi daripada yang berkualiti tinggi. Pawagam juga mengandungi zat besi (dua kali lebih banyak daripada gandum), kalsium, zink, asid folik, magnesium dan mangan. Pawagam mengandungi lebih sedikit karbohidrat daripada biji-bijian lain, contohnya kurang 30% daripada beras putih. Hidangan sampingan yang lazat diperoleh dari filem. Secara peribadi dia dicampur dengan soba.

Menunggu soalan itu, saya akan mengatakan: ya, filem ini dijual di pasar raya Moscow (Azbukavkusa, Perekrestok) dan, tentu saja, anda boleh membelinya di kedai dalam talian.

Ketiga, millet

Millet adalah biji-bijian yang saya dapat dari buah-buahan dari jenis permintaan yang ditanam. Ahli antropologi percaya bahawa gandum adalah bijirin pertama yang ditanam oleh manusia.

Kandungan protein gandum tidak cukup tinggi, tahap gandumnya dapat dibandingkan dengan gandum - kira-kira 11% berat. Juga gandum kaya dengan vitamin, terutama B1, B2, B5 dan PP. Millet mengandungi organisma yang diperlukan, unsur makro-mikro: besi, fluorin, magnesium, mangan, silikon, tembaga, kalsium, kalium zink.

Oleh itu, jika anda ingin mengetahui apa rahsia tenaga kekal, hidupkan biji-bijian yang berguna dalam menu anda: soba, quinoa, millet.

5. Petua bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Untuk menjadi pemilik sosok cantik, tidak perlu menggunakan diet yang melelahkan, anda perlu mematuhi beberapa peraturan mudah, mengubahnya menjadi kebiasaan sehari-hari.

• Makan karbohidrat pada waktu pagi.
• Minum satu atau dua gelas air bersih tanpa gas setengah jam sebelum makan. Oleh itu, anda sedikit "menipu" badan dan boleh kenyang dengan makanan yang kurang.
• Jangan cantikkan diri sendiri. Anda harus meninggalkan meja dengan rasa sedikit kenyang.
• Cuba beri keutamaan kepada air bersih daripada minuman lain.
• Luangkan masa untuk bersenam secara berkala jika boleh.