Kacang hijau: mengapa ia baik untuk kanak-kanak?

Faedah pemakanan kacang polong

Sumber vitamin B dan C, kacang polong juga kaya dengan protein. Di samping itu, ia membekalkan tenaga dan gentian yang terkandung di dalamnya menggalakkan transit yang baik k. Di samping itu, mereka hanya mengandungi 60 kcal / 100 g.

Dalam video: resipi yang sangat mudah untuk flans kacang bayi

Kacang, petua profesional

Pemuliharaan : sudah bercengkerang, ia boleh disimpan selama maksimum hari di dalam peti sejuk. Dalam pod mereka, mereka disimpan 2 atau 3 hari di bahagian bawah peti sejuk. Untuk membekukan mereka: mereka dikupas dan diletakkan di dalam beg penyejuk beku. Untuk pemuliharaan jangka panjang, ia dilunturkan terlebih dahulu.

Persediaan : kami membelah buahnya kepada dua, memanjang, kami menanggalkan kacang dengan menolaknya ke arah mangkuk salad. Kemudian kami membilasnya dengan air sejuk.

Baking : dalam periuk tekanan selama 10 minit untuk mengekalkan faedahnya. Untuk rasa maksimum, mereka dimasak selama 15 minit dalam air mendidih masin. Mereka kemudiannya boleh dicampur ke dalam velouté atau ditoskan dan dikurangkan kepada puri. Dalam hidangan kaserol: perangkannya, direbus terlebih dahulu, dengan mentega dan bawang, 10 hingga 15 minit.

Gabungan ajaib untuk memasak kacang

Vintage, mereka taburkan dengan salad atau menambah sentuhan hiasan pada roti bakar keju segar anda.

Dimasak dalam air atau dikukus, mereka membentuk penghadaman dan duet lazat dengan lobak merah awal. Kami tidak teragak-agak untuk menghidangkan mereka dengan sayur-sayuran lain daripada keluarga "hijau" mereka seperti kacang dan kacang salji.

Mouliné : setelah masak, ia digaul halus di dalam air masak bersama ubi kentang atau parsnip untuk mendapatkan sup yang sedap.

versi Gazpacho, kami menempah nasib yang sama untuk mereka dengan pudina dan sup, kemudian kami menyimpannya di dalam peti sejuk.