Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
| Nutrien | nombor | Peraturan ** | % normal dalam 100 g | % normal dalam 100 kcal | 100% daripada norma |
| Kalori | Kcal 305 | Kcal 1684 | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Protein | 35 g | 76 g | 46.1% | 15.1% | 217 g |
| Lemak | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.2% | 14000 g |
| Karbohidrat | 40.5 g | 219 g | 18.5% | 6.1% | 541 g |
| Asid organik | 0.5 g | ~ | |||
| Serat pemakanan | 2.2 g | 20 g | 11% | 3.6% | 909 g |
| Air | 13.1 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17351 g |
| Ash | 4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 500 mcg | 900 mcg | 55.6% | 18.2% | 180 g |
| beta karotena | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 8.8% | 375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.45 mg | 1.8 mg | 25% | 8.2% | 400 g |
| Vitamin C, askorbik | 50 mg | 90 mg | 55.6% | 18.2% | 180 g |
| Vitamin PP, tidak | 5.6 mg | 20 mg | 28% | 9.2% | 357 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 1225 mg | 2500 mg | 49% | 16.1% | 204 g |
| Kalsium, Ca | 112 mg | 1000 mg | 11.2% | 3.7% | 893 g |
| Magnesium, mg | 163 mg | 400 mg | 40.8% | 13.4% | 245 g |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.2% | 14444 g |
| Fosforus, P | 525 mg | 800 mg | 65.6% | 21.5% | 152 g |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 5.5% | 600 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 24 g | ~ | |||
| Mono dan disakarida (gula) | 16.5 g | maksimum 100 g |
Nilai tenaga ialah 305 kcal.
- Vitamin a bertanggungjawab untuk perkembangan normal dan fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, sokongan imun.
- Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim utama metabolisme karbohidrat dan tenaga, yang menyediakan tubuh dengan sebatian tenaga dan plastik serta metabolisme asid amino rantaian bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada kerentanan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kesihatan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, sistem imun, membantu tubuh menyerap zat besi. Kekurangan membawa kepada kelonggaran dan gusi berdarah, pendarahan hidung kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraselular utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asid, terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, terlibat dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme tenaga dan sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan menstabilkan membran, sangat penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium membawa kepada hipomagnesemia, meningkatkan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-alkali, adalah sebahagian dari fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik yang diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi disertakan dengan fungsi protein yang berbeza, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia myoglobinaemia atonia otot rangka, keletihan, kardiomiopati, gastritis atropik kronik.
Direktori lengkap produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam apl.
Nilai tenaga atau nilai kalori ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan semasa penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 gram. produk. Kilocalorie, digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan, juga dipanggil "kalori makanan", jadi jika anda menentukan nilai kalori dalam (kilo) kalori awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual luas nilai tenaga untuk produk Rusia yang anda boleh lihat.
Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai pemakanan produk makanan - satu set sifat produk makanan, kehadirannya untuk memenuhi keperluan fisiologi seseorang dalam bahan dan tenaga yang diperlukan.
Vitamin adalahbahan organik yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan haiwan. Keperluan vitamin harian hanya beberapa miligram atau mikrogram. Berbeza dengan vitamin bukan organik yang dimusnahkan semasa pemanasan. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau memproses makanan.