Contents [show]
Faedah kesihatan:
Kaya dengan vitamin C, kubis sangat bagus untuk mendapatkan bentuk badan. Ia juga membekalkan vitamin B9 dan ia dibekalkan dengan baik dengan sulfur, yang memberikan rasa khasnya.
Petua Pro:
Pilih dengan baik. Kami memilih kubis yang berat dan padat dengan daun yang sangat segar dan berwarna terang.
Pemuliharaan yang baik. Ia akan mengekalkan minggu yang baik di dalam peti sejuk lebih rangup.
Mudah disediakan. Kami memotongnya menjadi dua atau empat. Daun yang rosak dibuang. Pada yang baik, kita potong inti yang keras. Untuk mencucinya, daunnya direndam dalam air bersama sedikit cuka putih. Ia hanya tinggal memotongnya menjadi jalur atau meninggalkannya mengikut resipi.
Kaedah memasak yang berbeza. Ia mengambil masa 45 minit untuk memasaknya dalam air mendidih, setengah jam untuk membakar dan 20 minit dalam periuk tekanan. Untuk memasak al dente dalam kuali, perangkannya selama sepuluh minit.
Adakah anda tahu?
Untuk menjadikannya lebih mudah dihadam, daunnya terlebih dahulu dicelur selama 10 minit dalam air mendidih. Petua lain ialah masukkan biji jintan manis atau anise ke dalam air masak.
Untuk mengurangkan bau semasa memasak, tambahkan setangkai saderi, sekeping roti atau walnut bersama cangkerangnya.
Persatuan ajaib
Dalam salad. Ia dimakan mentah dan diparut. Perasakan dengan vinaigrette sawi. Anda juga boleh menambah epal dan kacang yang dipotong dadu, timun, kentang kukus.
Dalam iringan. Kubis direbus, sesuai dengan daging yang lazat seperti ayam guinea, daging kambing panggang atau dada itik. Ia juga sangat sesuai dengan ikan seperti salmon.
Dengan sayur-sayuran. Anda boleh jalur kubis perang dengan kentang tumis.
Buat kami. Agak panjang tetapi sangat lazat, resipi untuk kubis sumbat yang dibuat dengan daging atau bijirin adalah hidangan sebenar dan menjadikan hidangan lengkap yang ideal untuk musim sejuk.