Sesetengah mencari makna dalam kerja apabila mereka melakukannya dengan cara mereka sendiri. Seseorang berusaha untuk menjadi yang terbaik dan sentiasa belajar. Orang Itali mempunyai resipi mereka sendiri: untuk kerja membawa kegembiraan, ia mesti hadir dalam kehidupan dari zaman kanak-kanak! Gianni Martini, pemilik kilang wain Itali Fratelli Martini dan jenama Canti, bercakap tentang pengalamannya.
Sukar untuk membayangkan bagaimana anda boleh berfikir hanya tentang kerja. Tetapi bagi Gianni Martini, ini adalah perkara biasa: dia tidak jemu bercakap tentang wain, tentang selok-belok perniagaan anggur, nuansa penapaian, penuaan. Dia kelihatan seperti datang ke Rusia untuk melepak di beberapa acara sosial — berseluar jeans dengan jaket dan kemeja putih cerah, dengan bulu yang tidak berhati-hati. Walau bagaimanapun, dia hanya mempunyai satu jam masa — kemudian satu lagi temu bual, dan kemudian dia akan terbang kembali.
Syarikat itu, dikendalikan oleh Gianni Martini — jangan biarkan nama itu menipu anda, tiada kaitan dengan jenama terkenal itu — berpangkalan di Piedmont. Ini adalah ladang persendirian terbesar di seluruh Itali. Setiap tahun mereka menjual berpuluh juta botol wain di seluruh dunia. Syarikat itu kekal di tangan satu keluarga.
“Bagi Itali, ia adalah perkara biasa,” Gianni tersenyum. Di sini tradisi dihargai tidak kurang daripada keupayaan untuk mengira nombor. Kami bercakap dengannya tentang cintanya terhadap kerja, bekerja dalam persekitaran keluarga, keutamaan dan nilai.
Psikologi: Keluarga anda telah membuat wain selama beberapa generasi. Bolehkah anda mengatakan anda tidak mempunyai pilihan?
Gianni Martini: Saya dibesarkan di rantau di mana pembuatan wain adalah budaya keseluruhan. Adakah anda tahu apa itu? Anda tidak boleh tidak menghadapinya, wain sentiasa hadir dalam hidup anda. Kenangan zaman kanak-kanak saya adalah sejuk yang menyenangkan bilik bawah tanah, bau tart penapaian, rasa anggur.
Sepanjang musim panas, sepanjang hari yang hangat dan cerah, saya menghabiskan masa di ladang anggur bersama ayah saya. Saya sangat tertarik dengan kerjanya! Ia adalah sejenis sihir, saya memandangnya seolah-olah terpesona. Dan saya bukan seorang sahaja yang boleh mengatakan itu tentang diri saya. Terdapat banyak syarikat di sekeliling kita yang menghasilkan wain.
Tetapi tidak semua daripada mereka telah mencapai kejayaan seperti itu …
Ya, tetapi perniagaan kami berkembang secara beransur-ansur. Dia baru berusia 70 tahun dan saya tergolong dalam generasi kedua pemilik. Ayah saya, seperti saya, menghabiskan banyak masa di bilik bawah tanah dan ladang anggur. Tetapi kemudian perang bermula, dia pergi berperang. Dia baru berumur 17 tahun. Saya fikir perang itu mengeraskannya, menjadikannya tegas dan tegas. Atau mungkin dia.
Semasa saya dilahirkan, pengeluaran tertumpu kepada penduduk tempatan. Ayah menjual wain bukan dalam botol, tetapi dalam tab besar. Apabila kami mula mengembangkan pasaran dan memasuki negara lain, saya baru belajar di sekolah tenaga.
Apakah sekolah ini?
Mereka belajar pembuatan wain. Saya berumur 14 tahun ketika saya masuk. Di Itali, selepas tujuh tahun sekolah rendah dan menengah, terdapat pengkhususan. Saya sudah tahu bahawa saya berminat. Kemudian, selepas menamatkan pengajian dari sekolah menengah, dia mula bekerja dengan bapanya. Syarikat itu terlibat dalam kedua-dua wain dan berkilauan. Wain itu dijual di Jerman, Itali dan England. Saya terpaksa belajar banyak dalam amalan.
Adakah bekerja dengan ayah anda satu cabaran?
Saya mengambil masa dua tahun untuk memenangi kepercayaannya. Dia mempunyai watak yang sukar, selain itu, dia mempunyai pengalaman di sisinya. Tetapi saya mempelajari seni ini selama enam tahun dan memahami sesuatu yang lebih baik. Selama tiga tahun, saya dapat menerangkan kepada ayah saya apa yang perlu dilakukan untuk menjadikan wain kami lebih baik.
Sebagai contoh, secara tradisional penapaian wain berlaku dengan bantuan yis, yang dihasilkan dengan sendirinya. Dan saya memilih yis khas dan menambahnya untuk membuat wain lebih baik. Kami selalu berjumpa dan membincangkan segala-galanya.
Ayah saya mempercayai saya, dan dalam sepuluh tahun keseluruhan aspek ekonomi sudah tertumpu kepada saya. Pada tahun 1990, saya meyakinkan bapa saya untuk meningkatkan pelaburannya dalam syarikat itu. Dia meninggal dunia empat tahun kemudian. Kami telah bekerja bersama selama lebih 20 tahun.
Dengan pembukaan pasaran antarabangsa, syarikat itu tidak lagi boleh kekal sebagai perniagaan keluarga yang selesa? Adakah sesuatu hilang?
Di Itali, mana-mana syarikat - kecil atau besar - masih kekal sebagai perniagaan keluarga. Budaya kami adalah Mediterranean, hubungan peribadi sangat penting di sini. Dalam tradisi Anglo-Saxon, sebuah syarikat kecil diwujudkan, kemudian pegangan, dan terdapat beberapa pemilik. Semua ini agak tidak peribadi.
Kami cuba menyimpan segala-galanya dalam satu tangan, untuk menangani segala-galanya secara bebas. Pengeluar besar seperti Ferrero dan Barilla masih merupakan syarikat keluarga. Segala-galanya diturunkan dari bapa kepada anak lelaki dalam erti kata literal. Mereka tidak mempunyai saham pun.
Apabila saya memasuki syarikat pada usia 20 tahun, saya melakukan banyak struktur. Pada tahun 1970-an, kami mula berkembang, saya mengupah ramai orang — akauntan, jurujual. Kini ia adalah sebuah syarikat dengan «bahu luas» — berstruktur dengan jelas, dengan sistem yang berfungsi dengan baik. Pada tahun 2000 saya memutuskan untuk mencipta jenama baharu — Canti. Ia bermaksud «lagu» dalam bahasa Itali. Jenama ini menggambarkan Itali moden, yang hidup dalam fesyen dan reka bentuk.
Wain ini menggembirakan, bertenaga, dengan aroma dan rasa yang kaya. Sejak awal lagi, saya ingin menjauhkan diri dari tiang Itali lama, dari kawasan yang terkenal oleh semua orang. Piedmont mempunyai potensi besar untuk wain yang inovatif dan muda. Saya ingin memberikan pengguna kualiti yang melebihi dan melebihi apa yang tersedia pada harga yang sama.
Dunia Canti adalah gabungan gaya halus, tradisi kuno dan kegembiraan hidup Itali yang tipikal. Setiap botol mengandungi nilai kehidupan di Itali: keghairahan untuk makanan yang enak dan wain yang enak, rasa kekitaan dan keghairahan untuk segala yang indah.
Apa yang lebih penting — keuntungan, logik pembangunan atau tradisi?
Bergantung pada kes. Keadaan juga berubah untuk Itali. Mentaliti itu sendiri berubah. Tetapi sementara semuanya berfungsi, saya menghargai identiti kita. Sebagai contoh, setiap orang mempunyai pengedar, dan kami mengedarkan produk kami sendiri. Terdapat cawangan kami di negara lain, pekerja kami bekerja.
Kami sentiasa memilih ketua jabatan bersama anak perempuan kami. Dia baru sahaja menamatkan pengajian dari sekolah fesyen di Milan dengan ijazah dalam promosi jenama. Dan saya memintanya untuk bekerja dengan saya. Eleonora kini bertanggungjawab ke atas strategi imej global jenama itu.
Dia sendiri membuat dan merakam video, dia mengambil model itu sendiri. Di semua lapangan terbang di Itali, iklan yang dia buat. Saya bawa dia up to date. Dia mesti tahu semua industri: ekonomi, pengambilan pekerja, bekerja dengan pembekal. Kami mempunyai hubungan yang sangat terbuka dengan anak perempuan kami, kami bercakap tentang segala-galanya. Bukan sahaja di tempat kerja, malah di luar.
Bagaimanakah anda menerangkan perkara yang paling penting dalam mentaliti Itali?
Saya fikir ia masih bergantung kepada keluarga. Dia sentiasa didahulukan. Hubungan kekeluargaan adalah teras kepada syarikat, jadi kami sentiasa melayan perniagaan kami dengan penuh kasih sayang — semua ini diteruskan dengan kasih sayang dan perhatian. Tetapi jika anak perempuan saya memutuskan untuk pergi, lakukan perkara lain — mengapa tidak. Perkara utama ialah dia gembira.