Bahan-bahan sup kubis segar dengan kentang
| Kubis putih | 240.0 (gram) |
| kentang | 120.0 (gram) |
| lobak | 30.0 (gram) |
| lobak merah | 40.0 (gram) |
| akar pasli | 10.0 (gram) |
| bawang | 40.0 (gram) |
| leek | 20.0 (gram) |
| lemak memasak | 20.0 (gram) |
| air | 650.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Potong kubis ke dalam kotak, kentang menjadi kepingan. Masukkan kubis ke dalam kuah mendidih atau air, didihkan, kemudian masukkan kentang. Selebihnya dimasak dan dibagikan, seperti yang ditunjukkan dalam resipi No. 119. Ketika memasak sup kubis dari kubis awal, ia diletakkan setelah kentang. Sup kol kol III boleh dimasak dengan tomato puri (10 g setiap 1000 g sup).
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 41.6 kkal | 1684 kkal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Protein | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Lemak | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| Karbohidrat | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| asid organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Air | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| Vitamin C, askorbik | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Kalsium, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnesium, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Sulfur, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosforus, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Klorin, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Iodin, saya | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Litium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Tembaga, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nikel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Zink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.6 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 41,6 kcal.
Sup kubis segar dengan kentang kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 55,6%, kobalt - 20%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resipi Sup sup kubis segar dengan kentang PER 100 g
- 28 kkal
- 77 kkal
- 32 kkal
- 35 kkal
- 51 kkal
- 41 kkal
- 36 kkal
- 897 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 41,6 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, kaedah memasak sup kubis dari kubis segar dengan kentang, resipi, kalori, nutrien