Contents [show]
Bahan salad Perancis
| kentang | 2.0 (sekeping) |
| epal | 1.0 (sekeping) |
| timun acar | 100.0 (gram) |
| kacang hijau | 100.0 (gram) |
| akar saderi | 100.0 (gram) |
| lobak merah | 1.0 (sekeping) |
| bawang | 2.0 (sekeping) |
| mayonis | 200.0 (gram) |
| pes tomato | 1.0 (sudu teh) |
| lada hitam tanah | 0.3 (sudu teh) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| pasli | 1.0 (sudu meja) |
Kaedah penyediaan
Rebus kentang, saderi, lobak merah, biarkan sejuk, kupas. Kemudian cincang halus semua produk, tuangkan mayonis, yang mana sos tomato ditambah. Masukkan rempah ratus.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 166.6 kkal | 1684 kkal | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Protein | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Lemak | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 15.3% | 392 g |
| Karbohidrat | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2772 g |
| asid organik | 20.8 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2 g | 20 g | 10% | 6% | 1000 g |
| Air | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3179 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| Vitamin C, askorbik | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 7.1% | 849 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.8% | 208 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2108 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 6.2% | 973 g |
| Kalsium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3300 g |
| Magnesium, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3% | 2010 g |
| Natrium, Na | 120.7 mg | 1300 mg | 9.3% | 5.6% | 1077 g |
| Sulfur, S | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6623 g |
| Fosforus, P | 49.8 mg | 800 mg | 6.2% | 3.7% | 1606 g |
| Klorin, Cl | 329.5 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.6% | 698 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 207.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 26.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iodin, saya | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Litium, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0734 mg | 2 mg | 3.7% | 2.2% | 2725 g |
| Tembaga, Cu | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 g |
| Nikel, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.2104 mg | 12 mg | 1.8% | 1.1% | 5703 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.3 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 166,6 kcal.
Salad Perancis kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 66,7%, vitamin C - 11,8%, vitamin E - 48%, klorin - 14,3%, kobalt - 17%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resipi salad Perancis PER 100 g
- 77 kkal
- 47 kkal
- 13 kkal
- 40 kkal
- 34 kkal
- 35 kkal
- 41 kkal
- 627 kkal
- 102 kkal
- 255 kkal
- 0 kkal
- 49 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 166,6 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak salad Perancis, resipi, kalori, nutrien