Masakan Slavia dan Ireland sangat serupa. Kedua-duanya berdasarkan sayur-sayuran, roti dan daging. Malah beberapa hidangan tradisional Slavia Lama disediakan mengikut resipi yang serupa dengan masakan Ireland.
Di seluruh dunia, dipercayai bahawa Ireland adalah sebuah negara pub dengan pelbagai jenis bir. Hidangan kopi dan kentang khas Ireland juga didengar. Mungkin kerana semua ini adalah kad nama Emerald Isle untuk pelancong, dan masakan asli orang Ireland jauh lebih luas dan lebih pelbagai.
Pada zaman kuno, gandum, barli, wortel, bit, lobak, dan saderi adalah dasar makanan di tanah ini. Untuk pencuci mulut dan makanan ringan, mereka menggunakan kacang, beri dan semua ramuan yang telah dikurniakan oleh orang Ireland moden dengan murah hati kepada rakyatnya.
- Ireland dan roti
Meja itu tidak diragukan lagi dibuat berkhasiat dengan roti, yang mana ada sikap istimewa. Roti Ireland disediakan terutamanya dengan pelbagai ragi, yang di negara ini dianggap lebih baik daripada ragi. Dan tepung di Ireland adalah khusus - lembut dan melekit. Jenis tepung yang berbeza sering ditambahkan ke roti - oatmeal, barli, dan juga kentang. Pencuci mulut Ireland yang terkenal Goody disediakan dari roti siap - kepingan roti direbus dalam susu dengan gula dan rempah.
- Ireland dan daging
Daging di Ireland tidak selalu tersedia untuk orang miskin - di atas meja mereka hanya terdapat daging jeroan, darah dan daging unggas, lebih sering permainan ditangkap dengan tangan mereka sendiri. Hidangan daging dan ikan disajikan dengan harga tinggi kerana tidak dapat diakses, dan hidangan yang paling lazat disediakan berdasarkannya. Sebagai contoh, puding hitam (puding hitam), yang mana terdapat gandum, barli dan darah haiwan.
Bahkan ada fakta kontroversial bahawa orang Ireland, untuk makan cepat, berdarah lembu dan meminumnya dicampur dengan susu. Bloodwort tidak semestinya disiapkan - ia juga dimakan mentah. Hari ini, puding hitam adalah sebahagian daripada sarapan tradisional Irlandia, walaupun mengikut resipi yang diperbaiki dengan ramuan yang tidak biasa - keju, rempah dan ramuan.
Ekor, telinga, tunas dan sekerap mereka menyediakan hidangan yang menarik. Jadi, sehingga sekarang makanan ringan Ireland "Crubins" mendorong pelancong melawat gila. Dan ia disediakan dari kaki babi - sukar, panjang, tetapi berbaloi!
Hari ini di Ireland tidak ada kekurangan daging, dan sebaliknya, penggunaan daging merah yang berlebihan telah menjadi masalah nasional. Malah orang Ireland mempunyai sarapan pagi yang sangat sedap dan berkalori tinggi: puding, roti bakar berlemak, daging asap, telur orak, cendawan, kacang, roti kentang. Semua ini tentunya mempengaruhi kesihatan negara.
- Ireland dan ikan
Ikan, seperti daging, juga mendapat perhatian lebih banyak di Ireland. Restoran dan dapur rumah juga menyediakan ketam, udang, udang galah, tiram dan juga rumput laut. Salah satu hidangan terkenal di Ireland ialah Dublin Lawyer. Ia dibuat dari daging udang galah dengan krim dan alkohol.
Ireland ialah negara perayaan, tetapi bukan sahaja perayaan bir, tetapi juga makan produk tertentu. Salah satu perayaan berprofil tinggi itu ialah perayaan tiram, di mana bilangan tiram yang tidak terkira dimakan.
Alga merah popular di Ireland, yang, dalam komposisi mereka, sangat berguna untuk tubuh manusia. Rumpai laut kering dikeringkan di bawah sinar matahari, kemudian digiling halus dan ditambahkan sebagai perasa ke hidangan panas. Pilihan kedua untuk makan alga adalah kerepek dengan keju, yang dimakan sebagai makanan ringan atau ditambahkan ke dalam adunan dan hidangan daging.
- Ireland dan kentang
Sudah tentu, kisah makan kentang di Ireland berdasarkan fakta yang benar. Kentang muncul di negara ini pada abad ke-16 dan menjadi asas untuk pemakanan petani dan ternakan mereka. Orang Ireland begitu terbiasa dengan produk berkhasiat ini sehingga kegagalan tanaman kentang menyebabkan hampir kelaparan di seluruh negara, sementara barang makanan lain ada.
Antara hidangan kentang yang terkenal di Ireland adalah kotak. Ini adalah roti atau penkek yang dibuat dari kentang parut atau kentang tumbuk, tepung, minyak dan air. Hidangan direbus, dibakar atau digoreng, dan walaupun ringkas, rasanya sangat sedap.
Dari kentang tumbuk, orang Ireland sering menyiapkan kentang tumbuk berangin yang disebat dengan susu, mentega dan bawang hijau, atau kentang tumbuk kolcannon dengan kubis.
Kentang adalah makanan tengah hari yang paling biasa di pejabat. Contohnya, kentang rebus, goreng dan bakar dalam satu pinggan. Atau ikan dan kerepek - ikan goreng dan kentang goreng. Orang-orang Ireland yang kaya mampu membeli hidangan yang disebut koddle, rebusan dengan sayur-sayuran, daging asap dan sosej.
Hidangan paling terkenal di Ireland, rebusan, juga dibuat dengan kentang. Resipi rebus berbeza mengikut selera suri rumah yang menyiapkannya, dan sering kali ia mengandungi sisa daging, sayur-sayuran, dan makanan dalam tin yang ada di dalam peti sejuk.
- Ireland dan pencuci mulut
Pencuci mulut tradisional Ireland tidak biasa bagi pelancong kami. Selalunya mereka disediakan menggunakan beri masam - currants, blueberry atau gooseberry, epal masam atau rhubarb. Makanan pencuci mulut di negara ini sangat berat kerana banyaknya krim mentega dan mentega.
Jeli dibuat dari lumut Ireland merah. Untuk melakukan ini, lumut direbus dalam susu, gula dan rempah-rempah ditambah, dan kemudian gel. Ternyata panacotta yang paling halus.
Di Ireland adalah resipi yang terkenal untuk tender, tetapi pada masa yang sama kejam, kek dilahirkan, adonan yang diuli dengan bir gelap.
- Ireland dan minuman
Minuman tradisional Ireland berdasarkan resipi kuno. Ini adalah minuman madu yang serupa dengan anggur. Ia disiapkan dengan fermentasi madu hingga 8-18% dan boleh kering, manis, separa manis, bahkan berkilau.
Minuman Ireland yang lain adalah wiski, malt tunggal atau bijirin tunggal. Ini adalah pelbagai unik yang disediakan berdasarkan barli hijau dan malt.
Simbol Ireland adalah bir Guinness. Menurut legenda, "Guinness" yang betul harus begitu gelap sehingga hanya cahaya yang dipantulkan oleh berlian yang nyata yang dapat menembusinya. Berdasarkan bir kegemaran mereka, orang Ireland menyediakan banyak koktail, mencampurkannya dengan sari sampanye, vodka, pelabuhan, dan susu.
Kopi Ireland dibezakan oleh kekuatannya dan merupakan campuran wiski dan kopi hitam. Saya menambah gula perang dan krim ke dalamnya.
Berdasarkan wiski dan kopi, minuman keras Ireland yang terkenal juga disediakan dengan penambahan krim dan ais yang halus. Sudah menjadi kebiasaan untuk menambahkan ramuan dan madu tempatan yang pedas ke minuman keras - resipi ini dari Ireland terkenal di seluruh dunia.
Di Ireland Utara, minuman terkuat di dunia disediakan - potin (moonshine Ireland). Ia dibuat dari kentang, gula dan ragi dan dilarang di seluruh Ireland.