Makanan dalam semua bentuknya adalah sebahagian daripada tradisi budaya Barcelona. Pelbagai masakan boleh didapati di sini, menggunakan hadiah laut dan darat, dengan bahan manis dan masin yang sering disertakan dalam hidangan yang sama.
Semasa merancang lawatan ke Barcelona, pastikan untuk mencuba sekurang-kurangnya salah satu hidangan kad nama Catalonia. Lebih baik lagi, rancangkan hobi anda sedemikian rupa sehingga dapat meluangkan masa untuk setiap hidangan ini, mereka layak mendapatkannya.
- Paella katalan
Ini mungkin hidangan Sepanyol yang paling tradisional. Sebelum ini, paella adalah makanan petani, dan hari ini hampir setiap restoran memasukkan hidangan paella di dalam menu. Paella dibuat dari beras. Makanan laut atau ayam, daging babi, daging sapi dimasukkan ke dalam nasi. Di Catalonia, pilihan yang paling biasa adalah dengan makanan laut.
- Tapas (tusuk sate)
Tapas, juga disebut pintxos, adalah makanan ringan khas Sepanyol dan sangat popular di Barcelona, terutama bagi pelancong. Mereka dibuat dari daging sejuk, keju, ikan atau makanan laut dan sayur-sayuran, di atas roti roti bakar
Pelancong dan gourmet tempatan suka pergi dari bar ke bar dan mencuba tapas, resipi yang berbeza untuk setiap restoran. Hidangan khas Sepanyol juga terdapat di restoran:
- patatas bravas - kiub kentang goreng dalam sos;
- croquetas - bebola daging, biasanya daging babi;
- tortilla de patatas - tortilla kentang atau telur dadar Sepanyol.
- gazpacho
Gazpacho adalah salah satu hidangan masakan Sepanyol dan Catalan yang paling terkenal. Ini adalah sup sejuk yang sangat enak dimakan pada musim panas. Gazpacho sangat sihat, kerana ia disediakan dari sayur-sayuran mentah (terutamanya tomato), jadi semua vitamin dipelihara.
- Luka sejuk dan keju
Bahan utama dalam masakan Sepanyol ialah daging babi. Sebilangan besar jenis ham dan sosej dibuat daripadanya.
Di Barcelona, pastikan untuk mencuba sosis Serrano ham dan fuet dan longaniza yang terkenal:
- Fuet dibuat dari daging babi dan serupa dengan sosej pemburu kami, rasanya seperti salami;
- Longaniza (longaniza) - juga dari daging babi dan serupa dengan cincin sosis Krakow.
Penduduk tempatan biasanya memakannya sebagai makanan ringan bersama roti, yang disebut Pan con tomate dalam bahasa Sepanyol atau Pan amb tomaquet dalam dialek Catalan.
- Serrano ham dengan roti dan tomato
Hidangan ini lebih sedap daripada makanan penuh, enak dengan bir. Serrano ham disajikan dalam kepingan nipis dengan roti putih, di mana tomato juga diparut dalam lapisan nipis. Nama ham ini berasal dari kata sierra - kawasan pegunungan di mana pengasinan dan pengeringan daging dengan cara semula jadi berlaku sepanjang tahun
- Krim Catalan
Pencuci mulut Catalan yang lazat, sangat mengingatkan pada crème brulee Perancis. Dibuat dengan susu, telur, karamel dan gula karamel.
- Turron
Turron adalah manis tradisional Catalan yang dibuat dengan badam, madu dan gula. Ini adalah makanan istimewa yang sangat manis dan sukar untuk dibawa sebagai cenderahati tradisional.
Terdapat beberapa jenis Turron, versi yang lebih ringan dibuat dengan penambahan minyak zaitun. Anda juga boleh menambah kacang hazel dan bukannya badam. Banyak kedai manis menawarkan potongan kecil Turron sebelum membeli.