Contents [show]
1. biji rami: faedah.
Manfaat kesihatan biji rami telah diketahui sejak lama. Tetapi baru-baru ini disebut makanan super. Semuanya kerana biji rami mempunyai kesan penyembuhan yang bermanfaat dan merata pada tubuh manusia. Jadi apa yang istimewa dari biji rami?
Biji rami adalah produk yang luar biasa. Ia dihargai seperti yang diremehkan. Bagaimana ini boleh terjadi? Semuanya sangat sederhana. Nenek moyang kita menghargai rami (membicarakan serat) sebagai bahan untuk kehidupan seharian - mereka menjahit pakaian, layar, membuat kertas, kanvas daripadanya - dan sebagai produk (bercakap mengenai minyak), yang digunakan untuk tujuan makanan dan teknikal. Sifat bermanfaat biji rami sangat mengagumkan sehingga, misalnya, orang Babel kuno (5 ribu tahun yang lalu) menaburkan seluruh tanah dengan rami, dan atas perintah Raja Franks Charlemagne (abad VIII), semua penduduk negaranya tanpa gagal menambahkan biji rami ke makanan mereka.
Namun, di dunia moden, hingga beberapa waktu, rami digunakan terutamanya untuk keperluan domestik (sebagai bahan semula jadi dan padat), kerana beberapa sebab sifatnya yang bermanfaat telah memudar ke latar belakang, atau bahkan ke latar belakang. Semuanya berubah dengan munculnya fesyen gaya hidup sihat. Gaya hidup sihat yang sentiasa mencari makanan super telah mengingat biji rami.
Manfaat biji rami untuk manusia sangat mengagumkan sehingga "regalia" yang pantas mendapat kembali produk ini. Lebih dari itu, biji rami mulai disebut sebagai "Perubatan abad XXI".
2. Mengapa biji rami dianggap makanan super?
Superfood adalah nama yang diberikan untuk makanan dengan kandungan nutrien yang tinggi, yang tidak terdapat di tempat lain dalam nisbah tersebut. Nampaknya, dalam terjemahan dari bahasa Latin kata "flax" (yang bermaksud "yang paling berguna") tidak ada satu ons tipu daya. Walaupun dari ukurannya lebih sederhana, biji rami mengandung vitamin, antioksidan dan mineral dalam jumlah yang banyak dan, yang penting, dalam kadar yang seimbang.
Biji rami sangat kaya dengan bahan bioaktif sehingga layak mendapat gelaran makanan super. Sekiranya anda mengetahui komposisi produk ini, maka anda tidak akan pernah lagi bertanya "Apa faedah kesihatan biji rami?"
Biji rami mengandungi:
- asid amino penting (lisin, threonine, valine, methionine, isoleucine, leucine, phenylalanine, histidine, arginine);
- asid lemak tak jenuh ganda (omega-3, omega-6, omega-9);
- selulosa;
- fitoestrogen (lignan);
- mineral (zink, besi, kalium, kalsium, magnesium, fosforus, selenium);
- vitamin (A, E, A, kumpulan B, beta-karoten);
- antioksidan.
Semua komponen ini diperlukan untuk tubuh manusia untuk kehidupan normal. Ketiadaan / kekurangannya dapat menyebabkan gangguan dalam fungsi organ atau sistem dan menyebabkan perkembangan penyakit serius. Oleh itu, penggunaan biji rami secara sederhana berfungsi sebagai kaedah penyembuhan yang cukup berkesan.
Kegunaan dan faedah biji rami.
Nampaknya dengan komposisi yang begitu mengagumkan, produk tersebut harus mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Tetapi di sini juga, kejutan biji rami - rendah kalori (210 kkal per 100 g produk), yang menjadikan pakar pemakanan dan orang-orang yang melihat berat badan mereka sangat gembira.
Sifat utama biji rami:
- mengaktifkan usus;
- menurunkan kolesterol (mencegah aterosklerosis);
- menormalkan tekanan;
- melindungi daripada barah;
- mempunyai kesan anti-radang;
- menguatkan sistem imun;
- membersihkan badan dari toksin dan toksin.
Semuanya teratur.
Manfaat usus dari biji rami terdapat pada serat makanan. Sekiranya pengambilan serat harian yang disyorkan ialah 25-38 g, maka satu hidangan biji rami mengandungi 8 g). Terima kasih kepada serat, biji rami "menendang" aktiviti usus dan membantu pengosongan. Juga, biji rami menyelimuti lapisan perut dan esofagus, sehingga membantu dalam rawatan gastritis dan bisul. Selain itu, biji rami (atau lebih tepatnya lendirnya) mempunyai kesan antitoksik dan penyerap yang kuat, membantu tubuh menyingkirkan kesihatannya dan menyingkirkan racun dan racun.
Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan orang di dunia mati bukan kerana kemalangan kereta, dan bukan juga disebabkan oleh barah, tetapi dari penyakit sistem kardiovaskular. Baru-baru ini, satu kajian telah diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition yang membuktikan kebaikan biji rami untuk badan. Dalam eksperimen tersebut, 59 sukarelawan (lelaki pertengahan umur) menambahkan minyak biji rami ke dalam makanan mereka selama empat bulan. Setelah 12 minggu, tekanan darah mereka didapati menurun. Yaitu, tekanan darah tinggi, seperti yang anda ketahui, adalah provokator serangan jantung atau strok.
Flaxseed telah membuktikan dirinya sebagai produk yang dapat menurunkan kadar glukosa darah dan memulihkan sel beta pankreas (fungsi utama mereka untuk menghasilkan insulin).
Faedah biji rami untuk lelaki sangat mudah dijelaskan. Ternyata biji rami mengandungi zat aktif yang dapat mengurangkan kadar pertumbuhan sel barah prostat dengan ketara. Di samping itu, selama bertahun-tahun penyelidikan, para saintis dari University of Iowa mendapati bahawa lelaki yang menambahkan biji rami dalam diet mereka mempunyai kadar kolesterol darah yang normal.
Oleh kerana kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang tinggi (khususnya omega-3), biji rami telah membuktikan diri mereka dengan baik dalam proses memusnahkan sel barah dan tumor ganas. Kajian asing menunjukkan bahawa biji rami mengurangkan risiko melanoma lebih daripada 60%. Kelebihan biji rami bagi wanita adalah kerana adanya fitoestrogen dalam produk. Dengan kekuatan lignan untuk melindungi wanita dari barah payudara (penggunaan biji rami sangat penting semasa menopaus).
Gunakan dengan berhati-hati!
Biji rami mempunyai aktiviti yang sangat tinggi, oleh karena itu, dengan penggunaan yang berpanjangan atau apabila dosnya terlampau, mereka dapat menimbulkan peningkatan beberapa penyakit kronik.
Cara menggunakan biji rami.
Biji rami boleh ditambahkan ke salad, bijirin, smoothie. Anda boleh memakannya keseluruhan, atau mengisar dalam penggiling kopi hingga serbuk.
Anda boleh membeli biji rami di sini.