Buah-buahan di Bali dipersembahkan dalam variasi yang paling pelbagai, mereka benar-benar pesta untuk mata dan perut, di beberapa tempat mereka mempunyai warna, bentuk, saiz yang luar biasa. Walaupun banyak buah-buahan tempatan adalah serupa dengan yang terdapat di seluruh Asia Selatan, di sini anda juga akan menemui varieti luar biasa yang hanya terdapat di Bali. Pulau kecil ini, 8 darjah di selatan khatulistiwa, kaya dengan tanah syurga. 1. Manggis Mereka yang pernah melawat negara-negara Asia Tenggara sebelum ini mungkin sudah terjumpa buah seperti manggis. Bentuk bulat, menyenangkan, saiz epal, mempunyai warna ungu yang kaya, mudah pecah apabila diperah di antara tapak tangan. Penjagaan mesti diambil semasa mengendalikan buah manggis: kulitnya merembeskan jus kemerahan yang boleh mengotorkan pakaian dengan mudah. Kerana ciri aneh ini, ia mempunyai nama "buah darah". 2. Kemalasan Buah ini terdapat dalam bentuk bujur dan bulat, mempunyai bahagian atas yang runcing, yang memudahkan proses pembersihan. Rasanya manis, sedikit berkanji, campuran nanas dan epal. Pelbagai ikan hering di timur Bali dijadikan wain oleh koperasi pengeluaran pertanian. Anda akan menemui buah ini di hampir semua pasar dan pasar raya di Bali. 3. Rambutan Dari bahasa tempatan, nama buah itu diterjemahkan sebagai "berbulu". Biasanya tumbuh di kawasan luar bandar Bali. Semasa belum matang, buahnya berwarna hijau dan kuning, apabila masak ia menjadi merah terang. Ia adalah pulpa putih lembut yang menyerupai awan. Pelbagai jenis rambutan adalah biasa, bermula dari "berambut panjang" dan sangat berair kepada kecil dan kering, lebih bulat dan kurang kandungan lembapan. 4. Anon Anona tumbuh di kalangan betik dan pisang di taman luar bandar dan merupakan hidangan lazat pada hari musim panas, sering dicampur dengan sirap gula sebagai minuman. Anona agak berasid apabila digunakan dalam bentuk asalnya. Penduduk tempatan menggunakan bantuan buah ini dengan ulser mulut. Sangat lembut apabila masak, kulitnya mudah dikupas dengan tangan. 5. Ambarella Ambarella tumbuh di atas pokok rendah, menjadi lebih cerah dalam warna apabila masak. Dagingnya segar dan masam, dan mengandungi sejumlah besar vitamin C. Ia biasanya dikupas dan dicincang sebelum dimakan mentah. Ambarella mengandungi biji berduri yang mesti dielakkan daripada masuk di celah-celah gigi. Sangat biasa di pasaran tempatan, orang Bali percaya bahawa ambarella meningkatkan penghadaman dan membantu dengan anemia.
2022-11-11