Terdapat kanak-kanak yang dengan senang hati mengosongkan pinggan salad rangup dan brokoli seperti gula-gula, tetapi apa yang anda lakukan apabila anak-anak anda enggan makan sayur-sayuran hijau? Kanak-kanak memerlukan pemakanan berasaskan tumbuhan - sayur-sayuran mengandungi vitamin dan mineral yang mereka perlukan.
Sayur-sayuran dari keluarga kubis adalah sumber nutrien yang sangat kaya: kalsium, vitamin A dan C, dan beta-karotena. Kebanyakan kanak-kanak dan ramai orang dewasa tidak menyukai rasa dan tekstur sayur-sayuran ini.
Daripada merayu anak anda makan makanan yang mereka tidak suka, sediakan sayur-sayuran sedemikian rupa sehingga mereka akan memakannya dengan penuh selera. Jangan memuatkan pinggan anak anda dengan sebahagian besar sayur-sayuran. Beri dia sedikit dan biarkan dia meminta lebih.
Galakkan anak anda mencuba setiap hidangan, tetapi jangan paksa dia untuk makan lebih jika dia tidak menyukainya. Perkara yang terbaik adalah contoh yang baik. Jika anda makan makanan yang sihat, kemungkinan anak anda juga akan makan makanan yang sihat.
Musim bunga datang. Masa untuk menanam kebun. Malah sebidang kecil atau beberapa bekas dengan tanah sudah menjadi sesuatu. Pilih tumbuhan yang mudah ditanam dan mengeluarkan hasil yang tinggi. Ia boleh menjadi zucchini, salad, kubis, kacang atau tomato. Minta anak anda memilih benih dan membantu menanam, menyiram, dan menuai.
Pemproses makanan juga boleh menjadi sangat berguna dalam menyediakan makanan bayi. Dalam beberapa saat, anda boleh membuat puri: campurkan biskut dan pelbagai sayur-sayuran dan herba. Pure sayuran boleh ditambah kepada sup, nasi, kentang tumbuk, sos spageti, pesto, piza atau salad – ringkas dan sihat. Tambahkan puri pada makanan kegemaran keluarga anda. Hampir tidak ada yang akan perasan perbezaan rasa.
Sayuran cincang hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Tiada masalah – buat kumpulan besar dan bekukan di dalam peti sejuk. Sayur-sayuran boleh berada di sana selama beberapa bulan. Anda hanya boleh mengambil segenggam daging cincang pada bila-bila masa anda memerlukannya.
Jika anak-anak anda tidak mahu makan ketulan sayur-sayuran dalam sup, haluskannya dalam pengisar atau pemproses makanan. Cuba campurkan sayur dengan kacang. Anda akan terkejut betapa lazatnya. Sup sedemikian boleh diminum dari cawan. Sup tulen adalah cara yang baik untuk memberi makan kepada kanak-kanak yang sakit yang tidak mahu makan.
Smoothie sayur? Anda tidak akan mencubanya, kanak-kanak akan minum segala-galanya sehingga ke bawah. Ambil gabungan bahan ini untuk membuat smoothie: 1-1/2 cawan jus epal, 1/2 epal, dicincang, 1/2 oren, dikupas, 1/2 ubi keledek mentah atau 1 lobak merah, dicincang, 1/4 cawan dicincang kubis, 1 pisang. Dapatkan 2 hingga 3 hidangan.
Sayur-sayuran boleh digunakan dalam makanan yang dibakar seperti mufin zucchini, kek lobak merah, labu atau gulungan ubi keledek. Sedikit madu, sirap maple, atau pes kurma boleh digunakan untuk memaniskan makanan yang dibakar. Sayuran cincang boleh ditambah ke dalam doh semasa membakar roti, pizza, roti, mufin, dll.
Satu lagi cara terbaik untuk menggunakan sayur kisar adalah mencampurkannya dengan tauhu atau kacang dan membuat burger. Anda boleh membuat burger sayuran dengan bijirin dan sayur-sayuran.
Burger sayur cepat
Campurkan 2-1/2 cawan beras atau bijirin yang telah dimasak dengan 1 lobak merah parut, 1/2 cawan kobis cincang, 2 sudu besar bijan, 1 sudu teh kicap atau 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam.
Gaul sebati dengan tangan. Tambah sedikit air atau serbuk roti, jika perlu, supaya jisim boleh dibentuk menjadi patties. Goreng dalam sedikit minyak hingga keperangan dan garing di kedua-dua belah. Burger juga boleh dibakar pada suhu 400° pada loyang yang telah digris selama lebih kurang 10 minit setiap sisi.