Contents [show]
Hepatitis C adalah penyakit berjangkit yang menyebabkan kerosakan teruk pada hati dan disebabkan oleh pengambilan virus khas. Selalunya ia menjadi kronik dan memerlukan rawatan jangka panjang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pemulihan fungsi utama hati, kepada pelanggaran yang membawa hepatitis C, berlaku dengan sangat perlahan. Pemakanan yang betul adalah penting dalam hal ini.
Doktor mengesyorkan mengikuti diet khas. Matlamat utamanya adalah untuk meringankan beban pada hati, tetapi pada masa yang sama, vitamin dan nutrien penting harus dibekalkan kepada badan dengan makanan:
Elakkan makanan bergoreng dan berat. Anda perlu makan lebih kerap, tetapi bahagiannya mestilah kecil. Diet boleh termasuk sup sayur-sayuran, soba dan oat. Daging adalah sumber utama protein, yang mesti ada pada menu, tetapi untuk pesakit hepatitis C, hanya jenis rendah lemak yang sesuai. Anda boleh membakarnya, memasak potongan daging atau bebola daging kukus. Hidangan daging hendaklah diselang-seli dengan ikan. Walau bagaimanapun, ikan juga harus jenis kurus.
Produk tenusu kaya dengan kalsium dan protein. Daripada jumlah ini, keutamaan harus diberikan kepada keju, keju kotej bukan berasid, kefir. Ia adalah perlu untuk memilih produk tenusu dengan kandungan lemak rendah. Mayonis, sos pedas digantikan dengan krim masam. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak sayur-sayuran, tetapi mereka harus disapu, tetapi dari buah beri segar dan buah-buahan, sediakan jus, minuman buah-buahan dan kompot. Daging salai dan jeruk harus dikecualikan daripada diet. Di samping itu, anda perlu meninggalkan bayam, kekacang dan coklat. Gula-gula, kopi, ais krim, pastri - semua produk ini juga dilarang. Dalam hepatitis C kronik, pinggan mangkuk perlu disapu dan dicincang.
Pemakanan harus seimbang, dan satu pertiga daripada pengambilan lemak harian harus berasal dari tumbuhan. Anda tidak sepatutnya menyerahkan mereka sepenuhnya. Lagipun, ia adalah lemak yang membolehkan anda menormalkan metabolisme vitamin larut lemak. Protein haiwan juga harus mencukupi. Ia perlu untuk sintesis protein darah dan tisu, yang dijalankan di hati. Sumber protein haiwan adalah daging dan ikan tanpa lemak. Varieti seperti kambing, angsa, daging babi dan semua hidangan yang disediakan daripadanya tidak akan memberi manfaat kepada pesakit hepatitis C.
Cendawan jeruk dan sayur-sayuran, coklat dan pastri manis memberi kesan negatif kepada hati. Untuk mengelakkan cecair berlebihan daripada terkumpul di dalam badan, pengambilan garam hendaklah dihadkan. Anda boleh memasak telur dadar, manakala kuning perlu dikeluarkan dari telur. Pencinta manis disyorkan untuk makan jem, jem atau madu. Walau bagaimanapun, produk ini tidak boleh disalahgunakan. Lebih baik makan buah-buahan atau jeli yang dibuat daripadanya sebagai pencuci mulut.
Sekiranya keadaan pesakit tidak bertambah baik, pengambilan lemak harian perlu dikurangkan dan madu, susu dan jem harus ditinggalkan. Karbohidrat disyorkan untuk memilih kompleks. Ini termasuk bijirin penuh, oatmeal, pasta gandum durum. Produk sedemikian memberikan tubuh tenaga untuk masa yang lama, dan ia lebih sihat daripada karbohidrat ringkas, yang terdapat dalam gula-gula, pastri, coklat dan gula-gula.
Resipi hidangan yang berguna untuk hepatitis C
Kaserol soba dengan ayam
Untuk hidangan yang ringkas tetapi enak dan berkhasiat ini, lebih baik menggunakan dada ayam. Ia perlu direbus dan dibersihkan dari kulit. Rebus lobak merah, kembang kol dan bawang yang dicincang halus dalam sedikit mentega. Kisar payudara dalam pengisar dan masukkan ke dalam acuan. Letakkan sayur rebus di atas daging, yang harus dicampur dengan putih telur terlebih dahulu, dan bakar di dalam ketuhar.
Sup puri sayur
Kembang kol dan kentang perlu direbus, dicincang dalam pengisar, dan kemudian direbus dalam sup sayur-sayuran. Masak nasi secara berasingan. Ia mesti disapu dan ditambah kepada puri sayuran bersama dengan sedikit mentega dan susu suam. Selepas itu, hidangan boleh dihidangkan di meja.
Potong kobis kukus
Rebus kubis cincang dalam susu dengan satu sudu mentega. Apabila sudah siap, masukkan semolina dan masak lagi sedikit. Kisar campuran yang dihasilkan dalam pengisar, sejukkan dan tambah putih telur ke dalamnya. Dari sayuran cincang ini anda perlu membentuk potongan dan mengukusnya. Anda boleh menghidangkannya ke meja, perasa dengan krim masam rendah lemak.
Pencuci mulut labu dengan prun
Oleh kerana kehadiran buah-buahan kering dalam komposisi hidangan ini, ia akan sangat berguna untuk pesakit yang mengalami sembelit. Labu mesti dicincang halus dan direbus dalam susu. Apabila ia hampir siap, masukkan semolina kepadanya.
Rebus prun yang telah diadu dan kemudian potong. Tambah buah-buahan kering ke campuran labu dan semolina yang dihasilkan, tuangkan putih telur ke tempat yang sama. Anda boleh meletakkan sedikit madu untuk membuat pencuci mulut lebih manis. Bakar adunan yang dihasilkan dalam ketuhar, letakkannya dalam kuali tidak melekat dan sapukan krim masam rendah lemak di atasnya.
puding labu
Pilihan lain untuk pencuci mulut yang lazat dan sihat untuk pesakit hepatitis C. Epal dan zucchini yang dikupas dan dibiji hendaklah direbus dalam susu sehingga ia menjadi lembut, dan kemudian tambahkan semolina kepada mereka. Sejukkan adunan yang terhasil dan gaul dengan telur. Hidangan hendaklah dikukus. Untuk rasa manis, anda boleh meletakkan sedikit gula dalam adunan, tetapi lebih baik menambah jem atau madu asli ke dalam puding semasa menghidangkan.
Menu untuk seminggu dengan hepatitis C
Isnin
Sarapan pagi: kaserol keju kotej, teh tanpa gula
Sarapan kedua: epal
Makan tengah hari: borsch sayuran dengan krim masam, ikan rendah lemak dengan sayur-sayuran kukus, jus yang baru diperah
Snek petang: yogurt tanpa gula
Makan malam: roti putih panggang dengan keju, salad sayuran, teh tanpa gula
Selasa
Sarapan pagi: keju kotej dengan kacang dan madu, berry kissel
Sarapan kedua: kaserol kubis
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, dada ayam dengan soba, teh tanpa gula
Snek petang: biskut tanpa gula dengan kefir
Makan malam: pasta gandum durum, jus beri
Rabu
Sarapan pagi: telur dadar protein kukus dengan sayur-sayuran dan herba, teh dengan susu
Sarapan pagi kedua: keju kotej dengan epal bakar
Makan tengah hari: potong kubis, kentang tumbuk, sup tomato, jeli buah
Snek: yogurt dengan buah-buahan semula jadi
Makan malam: kaserol ayam soba, segelas susu penuh
Khamis
Sarapan pagi: puding skuasy, jus lobak merah
Sarapan pagi kedua: oat dengan buah-buahan kering, teh
Makan tengah hari: potong ayam cincang kukus, sayur rebus, sup puri, jus yang baru diperah
Snek petang: kaserol keju kotej, kefir
Makan malam: mi buatan sendiri, dada ayam, segelas susu penuh
Jumaat
Sarapan pagi: pencuci mulut labu dengan prun, teh tanpa gula
Sarapan kedua: bubur nasi dengan susu
Makan tengah hari: borscht sayuran, potongan kubis dan nasi rebus, air mineral
Snek petang: epal
Makan malam: kek ikan, salad sayuran, kefir
Sabtu
Sarapan pagi: sos epal, buah-buahan kering, jus lobak merah
Sarapan pagi kedua: kaserol keju kotej dengan aprikot kering
Makan tengah hari: potong daging kukus, soba, sup puri sayuran, teh tanpa gula
Snek petang: kefir dengan biskut tanpa gula
Makan malam: kek keju kukus dengan krim masam, jeli buah
Ahad
Sarapan pagi: oat dengan buah-buahan kering, teh tanpa gula
Sarapan kedua: omelet protein
Makan tengah hari: ikan tanpa lemak, kentang tumbuk, borscht vegetarian, jus buah
Snek petang: kaserol keju kotej dengan epal
Makan malam: sup susu dengan mi, kefir