Contents [show]
Penemuan yang lazat: makanan di serbia
Serbia adalah salah satu mutiara megah di Semenanjung Balkan. Setelah menyerap tradisi dan budaya negara-negara jiran yang berabad-abad lamanya, ia telah mengubahnya menjadi sesuatu yang unik dan tidak dapat ditiru. Ini tercermin sepenuhnya dalam masakan negara.
Terung pedas di lidah
Mempunyai perasaan yang baik untuk sayur-sayuran, pelbagai makanan ringan disediakan dari mereka di Serbia. Potong 3 terung dengan kulit dalam pinggan membujur setebal 1 cm, gosok dengan garam dan biarkan selama 30 minit. Goreng 100 g walnut dalam kuali kering dan potong dengan penggulung. Perahkan melalui 3-4 ulas bawang putih, campurkan dengan jus dan kulit lemon, 20 g pasli cincang, kacang-kacangan, 1 sudu besar minyak zaitun, 1 sdt balsamic dan secubit gula. Goreng “lidah” hingga coklat keemasan, tuangkan sos dan biarkan selama 10 minit. Untuk menu musim panas, pembuka selera sederhana seperti yang anda perlukan.
Sosej, seperti dari dongeng
Sosej cevapcici yang sedap adalah makanan kegemaran di Serbia. Gulung dalam penggiling daging untuk 500 g daging babi dan daging lembu dengan bawang. Untuk menjadikan daging cincang lebih lembut, lebih baik melakukannya dua kali. Masukkan 2-3 ulas bawang putih cincang, 1 sudu kecil lada hitam, paprika, garam dan soda. Bahan terakhir diperlukan untuk membuat sosis “tumbuh” semasa proses menggoreng. Kami tutup daging cincang dengan bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari. Kemudian kami membentuknya ke dalam sosis setebal 1.5 cm, gulungkannya ke dalam serbuk roti tanah dan gorengkannya dengan minyak dengan penambahan lemak babi. Sekiranya anda pergi berkelah, bawa penyediaan daging bersama anda. Chevapchichi panggang memang sedap!
Kacang di dunia Baru
Prebranet adalah hidangan yang akan menemui semula kacang untuk banyak orang. Rendam 500 g kacang putih semalaman. Pada waktu pagi, isi dengan air tawar, didihkan dan tapiskan. Sekarang isi kacang dengan air mendidih, masukkan bawang cincang kasar, daun salam dan masak hingga lembut. Kita hanya sempat menggoreng 4 bawang dalam setengah cincin dengan 5-6 ulas bawang putih, 3 sdt paprika, ½ sdt cili dan secubit garam. Masukkan sebilangan kacang dalam bentuk tahan api, tutup dengan bahagian bawang goreng. Ulangi lapisan hingga ke bahagian atas. Kami mencairkan 2 sudu pes tomato dalam 200 ml kaldu dari kacang, tuangkan sayur-sayuran dan masukkan oven pada suhu 180 ° C selama 25 minit. Ringkas pada pandangan pertama, hidangan akan mengejutkan anda dengan rasa yang luar biasa.
Trout yang berhati lembut
Masakan kebangsaan Serbia tidak dapat difikirkan tanpa ikan. Rendam 70 g prun ke dalam air mendidih. Trout sederhana dibersihkan dari timbangan, dialiri, dicuci dan masukkan prun kukus ke dalam. Campurkan 100 m minyak zaitun, 30 ml cuka anggur, unch sekumpulan pasli cincang dan cengkih bawang putih cincang. Masukkan 50 ml air, tuangkan campuran ini ke dalam trout dalam baking dish dan hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 45 minit. Sementara itu, campurkan telur yang telah dipukul, 1 sudu besar pasli segar, jus lemon dalam periuk dan didihkan dengan api kecil hingga pekat. Dengan sos ini, kami akan menghidangkan trout wangi yang lembut.
Sup untuk pertukaran budaya
Chorba sup-shurpa timur dalam versi Serbia. Potong 500 g daging sapi ke dalam kepingan, campurkan dengan 2 bawang cincang, goreng sedikit minyak. Tuangkan 30 ml air, tuangkan akar saderi ke dalam kiub dan reneh hingga lembut. Didihkan 3 kentang dan irisan wortel dalam periuk dengan air, letakkan daging sapi dengan bawang, 2 tomato tanpa kulit, cincang sederhana, dan masak selama 15 minit. Di akhir, tambahkan ramuan segar. Bahan rahsia chorba adalah pembalut khas. Dalam kuali menggoreng, goreng 1 sudu besar. l. tepung dengan secubit paprika dan masukkan ke sup. Untuk menyempurnakan chorba, biarkan di bawah penutup selama setengah jam.
Pai dengan dunia dalaman yang kaya
Satu lagi resipi masakan kebangsaan Serbia yang popular ialah pai pita dengan isi yang berbeza. Kacau adunan dari 500 g tepung, 300 ml air dan ¼ sdt garam, biarkan selama 30 minit. Campurkan 250 g daging cincang dengan bawang cincang, 2 sudu besar. l. dill, 3 ulas bawang putih, garam dan lada. Bahagikan adunan menjadi 4 tortilla. Yang pertama dilancarkan ke lapisan paling nipis dan hampir telus. Untuk melakukan ini, pelincirkan meja dengan minyak dan tarik doh ke arah yang berbeza. Di tengah lapisan, masukkan kek kedua dalam bentuk segi empat sama. Kami meletakkan sebahagian daging cincang dengan keju parut di atasnya dan membungkus tepi lapisan bawah. Kami melakukan perkara yang sama dengan tortilla lain. Gris pai dengan mentega, taburkan dengan herba dan bawang putih dan bakar selama 35 minit pada suhu 200 ° C.
Beri dalam awan susu
Pencinta pastri manis akan menikmati koch pencuci mulut yang paling halus. Campurkan 6 protein mentah dengan secubit garam dan 6 sudu gula, pukul hingga pekat. Terus mengalahkan, kami memperkenalkan kuning telur dengan ½ sdt. serbuk penaik. Masukkan 4 sudu tepung dan semolina dan uli adunan. Pinggan disapu dengan minyak dan ditaburkan dengan tepung. Tuangkan adunan ke dalamnya, taburkan dengan beri segar dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 25 minit. Pada masa ini, kita mencairkan dalam 500 ml susu panas 3 sudu besar. l. gula tepung dan ½ sdt. vanila. Pencuci mulut yang sudah siap disejukkan, tanpa mengeluarkannya dari acuan, potong. Isi dengan susu dan hantar untuk membeku di dalam peti sejuk.
Hidangan masakan Serbia cukup biasa bagi kita dan dalam banyak cara dekat. Pada masa yang sama, mereka selalu mempunyai semangat tertentu yang menjadikan mereka unik dan unik. Oleh itu, mereka akan berjaya memeriahkan menu keluarga setiap hari dan pasti akan menggembirakan orang yang anda sayangi.