Ciri-ciri kemangi yang berbahaya dan berguna

Terdapat lebih daripada 10 jenis selasih dan setiap satu daripadanya mempunyai aroma, teduhan dan bentuk yang tersendiri. Dalam banyak budaya, tumbuhan ini sangat istimewa, contohnya, di India, selasih dianggap sebagai tumbuhan suci, tetapi di Romania masih ada adat apabila menerima lamaran perkahwinan, seorang gadis memberi seorang lelaki setangkai kemangi hijau.

Dan kami ingin memberitahu anda tentang kemangi yang berguna untuk diet kami, cara memilihnya dan cara memakannya.

MUSIM

Pada masa ini, ia telah menjadi sangat popular untuk menanam herba pedas di ambang tingkap dapur anda sendiri sehingga penggunaan herba segar sudah tersedia sepanjang tahun. Tetapi, jika kita bercakap tentang selasih tanah, ia boleh didapati dari April dan termasuk sehingga September.

CARA PILIH

Seperti mana-mana sayur-sayuran, selasih dipilih berdasarkan penampilannya. Tumbuhan itu harus segar, dengan warna terang dan aroma ciri. Jangan beli selasih dengan daun yang lembap, dan juga jika daun tumbuhan ditutup dengan bintik-bintik gelap.

HARTA YANG BERGUNA

Komposisi selasih mengandungi vitamin C, B2, PP, A, P, dan juga gula, karotena, phytoncides, methylhavicol, cineol, linalool, camphor, ocimene, tanin, saponin asid.

Basil dengan sempurna merangsang sistem imun. Ia melindungi daripada hampir semua jangkitan. Ia mempunyai ciri-ciri perubatan untuk penyakit pernafasan, jangkitan virus, bakteria dan kulat pada saluran pernafasan.

Memberikan kesan antibakteria, selasih akan membantu masalah mulut: ia akan memusnahkan bakteria yang menyebabkan karies, karang gigi, plak, nafas berbau.

Juga, penggunaan basil menguatkan saraf, merangsang aktiviti otak dan menormalkan tidur.

Enzim yang terkandung dalam basil menggalakkan pemecahan dan pembakaran lemak dalam badan dan merangsang penurunan berat badan.

Vitamin C dan P menguatkan dinding saluran darah, tetapi vitamin A mempunyai kesan positif terhadap kecantikan dan kesihatan rambut, kulit dan kuku.

Orang yang menderita epilepsi, penyakit jantung, kencing manis, serta pesakit hipertensi, wanita hamil dan dengan gangguan pembekuan darah harus menolak menggunakan selasih.

CARA PENGGUNAAN

Basil adalah rempah yang sangat biasa, ia ditambah kepada salad, hidangan daging dan ikan, sos, sup.

Teh dibancuh dari daunnya, dan ia juga ditambah dalam pembuatan ais krim, limau dan sorbet.