Kehidupan kuliner meretas setiap hari yang kita perhatikan tukang masak

Selalunya ia menghairankan - mengapa, mengikut resipi yang sama, seseorang menghasilkan karya agung, dan seseorang mempunyai hidangan menyelerakan yang tidak dapat difahami. Kami memutuskan untuk menonton yang terbaik - tukang masak.

Perlu diingatkan bahawa chef tidak menyembunyikan rahsia mereka dan gembira untuk berkongsi hacks hidup mereka. Petua ini akan membantu anda berasa lebih yakin di dapur.

Untuk kursus pertama

• Untuk menjadikan kuahnya jelas, masukkan ais ke dalamnya dan biarkan mendidih.
• Untuk menyelamatkan sup masin, celupkan bijirin dalam kain kasa ke dalamnya, ia akan menyerap lebihan garam dan anda akan menyediakan hidangan sampingan untuk hidangan kedua.
• Untuk memberikan sup rasa yang lebih kaya, sebelum dimatikan, tambah jus sayuran yang baru diperah - kubis, ubi bit, lobak merah atau tomato - dan rebus sedikit.

Untuk hidangan daging

• Untuk cincang yang berair dan berperisa, gunakan separuh goreng dan separuh bawang mentah dan kentang mentah parut untuk komposisi.
• Jika daging terlalu masak dan menjadi keras seperti getah, potong menjadi kepingan nipis, masukkan ke dalam bekas dan tutup dengan bawang cincang, tomato, tuangkan dengan minyak sayuran, jus lemon dan garam. Jadi daging akan menjadi jus dan lembut.
• Untuk memberikan daging kerak rangup yang lazat, berus dengan perapan yang baik sebelum menghantarnya ke ketuhar - jus delima, madu, wain, cognac.
• Supaya hati yang direbus tidak menjadi keras, garam pada bahagian paling akhir, atau bahkan di atas pinggan.
• Tukar serbuk roti dengan kacang atau herba yang dikisar untuk memberikan hidangan biasa anda kelainan segar.

Untuk pencuci mulut

• Untuk mengedarkan epal dalam charlotte secara merata ke atas kek, gulungkannya dalam tepung, maka ia tidak akan tenggelam ke bawah.
• Untuk membuat krim masam yang ringan dan lapang, tambahkan putih telur kepadanya, ia akan meningkatkan kemegahan krim dengan ketara.

8 petua praktikal untuk setiap hari

1. Untuk memasak nasi putih, anda perlu menambah sedikit cuka ke dalam air - ini akan menjimatkan warnanya. Cuma jangan berlebihan, supaya tidak menjejaskan rasa lauk.

2. Untuk mengelakkan kacang daripada menjadi gelap atau berkedut semasa memasak, jangan tutup kuali dengan penutup.

3. Tambah sedikit vanila pada mana-mana salad sayuran dan anda akan terkejut dengan rasa segar yang baru.

4. Eksperimen dengan menambah secubit garam pada kopi anda. Rasa yang luar biasa akan menarik minat penggemar kopi.

5. Untuk mengelakkan kuning telur hancur ketika menghiris telur, celupkan pisau dalam air sejuk.

6. Untuk memerah lebih banyak jus daripada lemon, gulungkannya di atas meja selama beberapa minit, tekan dengan tapak tangan anda.

7. Gunakan jus lemon lebih kerap dalam masakan - ia boleh menggantikan dengan mudah, sebagai contoh, garam.

8. Untuk mengelakkan keju daripada luluhawa di dalam peti sejuk, lumurkan kepingannya dengan mentega. 

• Facebook 
• Pinterest,
• Telegram
• Bersentuhan dengan