Sekiranya anda menyukai bukan sahaja laut dan matahari, tetapi juga arkeologi, sejarah dan seni bina, dan selain itu tidak peduli dengan makanan - anda perlu segera pergi ke Athens! Dan untuk menikmati keindahan tempatan, pilih perkara yang tepat untuk makan tengah hari atau makan malam, dengarkan nasihat Alexander Tarasov!
Dalam masakan Yunani moden, hanya ada sedikit bahasa Yunani yang tersisa dan pengaruh masakan Turki sangat kuat, yang, bagaimanapun, tidak mengurangkan kelebihan hidangan yang disajikan di sini. Masakan Yunani yang baik adalah bahawa tidak ada keseragaman di dalamnya dan di setiap wilayah anda boleh mencuba sesuatu yang berbeza, jadi adalah kebiasaan untuk membezakan Yunani Utara, Yunani selatan (Peloponnesia), dan juga masakan pulau-pulau.
Sekiranya kita bercakap mengenai masakan Athens, maka ini adalah sejenis masakan Yunani Tengah, dan di sinilah hidangan yang telah menjadikan masakan Yunani terkenal di seluruh dunia. Mungkin yang paling terkenal dari mereka adalah anak domba hati di Athens, dan sebagai tambahan kepada resipi tradisional, terdapat pelbagai variasinya, seperti hati domba dengan keju. Tidak kurang terkenal adalah salad Athena. Sudah tentu, sekarang ia dibuat di seluruh dunia - ia adalah hidangan restoran yang popular, tetapi hanya di Athens anda dapat menemui banyak versi salad ini - hampir setiap kafe dan restoran mempunyai sendiri: di suatu tempat mereka menambah marjoram, dan di suatu tempat mereka tidak; di suatu tempat mereka musim hanya dengan minyak zaitun, dan di suatu tempat dengan sos susu; di suatu tempat mereka meletakkan selasih, dan di suatu tempat mereka meletakkannya selasih. Ingat: untuk salad Athena yang betul, hanya tomato kehijauan yang digunakan! Dan tidak boleh mengandungi potongan daging kalkun - ini adalah pilihan pelancongan semata-mata, yang dibuat khusus untuk pengunjung dari Amerika Syarikat. Pencinta makanan laut akan meraikannya orzo dengan udang di Athenagaya. Hidangan ini disediakan dengan selasih dan tanpanya - anda boleh mencuba kedua-dua pilihan sebagai perbandingan.
Dan, tentu saja, tiba di Athens, sangat mustahil untuk mengabaikan gula-gula tempatan. Secara amnya, dipercayai bahawa gula-gula terbaik di Yunani dibuat di utara negara ini, tetapi Athens mempunyai keistimewaannya sendiri-pilih yang anda suka, tetapi pastikan untuk mencuba profiterolesdirendam dalam minuman keras dan sirap, ia berbeza dengan yang asli dari Perancis. Anda akan dihidangkan segelas air ais dengan profiteroles - jangan menolak: orang Yunani tahu apa yang mereka lakukan!
Dan akhirnya, kopi. Di Yunani, mereka minum cafe hellenikos (iaitu kopi Yunani), sebenarnya, ini adalah kopi Turki yang terkenal, tetapi kurang kuat. Hati-hati: hampir di mana-mana sekarang kafe ellinikos disediakan menggunakan mesin espresso. Walau bagaimanapun, Hellenikos sebenar mesti dimasak di depan mata anda dengan api terbuka dalam khas cawan bata!