Carp dalam ketuhar: resipi masakan yang lazat, utuh dan berkeping-keping

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэптому пользуется у домохозяекслурят из. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, до ресторанных блюд.

Как правильно приготовить сазана в духовке

Cara memilih ikan

Правильный выбор рыбы включает несколько факторов, на которые следует обратить внимание:

1. На тушке не должно быть никаких посторонних пятен, в том числе и пятен крови.
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую ​​рыбу лучше не покупать.
3. При сухой заморозке глазури на тушке не должно быть, при этом ее поверхность должна быть гладкой, как камень.

Свежая рыба обладает такими характеристиками:

• Глаза чистые и прозрачные.
• Чешуя покрыта чистой слизью.
• Мясо с трудом отделяется от костей.
• Цвет жабр ярко-розовый.
• На теле нет механических повреждений.

Этап подготовки рыбы

Подготовка тушек рыбы перед приготовлением включает несколько операций:

1. Тушка рыбы чистится и тщательно промывается.
2. Определяются с рецептом приготовления.
3. Запасаются всеми нужными компонентами.

Самый простой вариант состоит в том, что рыба маринуется и выпекается в духовке.

Как лучше замариновать рыбу

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое вино и соевый соус. И так:

• Берется тушка рыбы, весом 2,5 килограмма.
• Белое вин — 200ml.
• Соевый соус или оливковое масло – около 40 мл.
• Соль, перец и специи на вкус.

Teknologi penyediaan:

1. Тушка рыбы чистится и избавляется от внутренностей, после чего режется на кусочки, толщиной до 4-х тронтим
2. Перемешиваются все компоненты.
3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при этом кусочки рыбн жепилять ревоч.
4. Включается духовка и разогревается до 180 градусов, после чего в нее помещается маринованный сазан мисимумат .

Оптимальная температура и время приготовления

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от способа притотовления притотовления бления бления я от получаса до полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

Вкусные рецепты из сазана

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х килограммов, при этом в зависита злостим е рыбы и стейки из филе или из целой тушки.

Большой сазан, запечённый в духовке целиком

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимоном, приправамтел, приправамте, мальмра

Техника приготовления следующая:

1. Тушка рыбы приправляется специями, а также соком свежевыжатого лимона, после чего тушка помещается на блюд
2. На теле рыбы делаются надрезы поперек, после чего в них помещаются дольки лимона.
3. Блюдо помещается в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса как минимум.

Сазан, запеченный с картошкой

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х картофелин, по 0,3 кг перца dan лука, 150 г майонеза, растил – 30млосто а также специи и травы для аромата.

Peringkat memasak:

1. Картошка, лук и перец нарезаются на небольшие кубики, после чего перемешиваются.
2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная приправами с сольь.
3. Поверх тушки наносится слой майонеза, а сверху майонеза выкладываются ароматные травы.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минут на 40, не болш

Сазан в сметане

Понадобится тушка рыбы, около 150 г сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, где-то по 35 маркрам

Как готовится рыба:

1. Ыыыч чита После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, но сначала тушка рыбы укладываетрося на .
3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается и также смазывается сметаной. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов.
4. Сазан готовится в духовке еще 20 минут до полной готовности.

Сазан, запеченный в соли

Для этого потребуется один компонент – это соль, в массе около полкилограмма.

Pilihan memasak:

1. Тушка чистится, промывается и высушивается с помощью бумажного полотенца.
2. Отрезается пара кусков фольги, длина которых равна длине рыбы.
3. Фольга укладывается на противень, после чего на нее насыпается половина соли. Сверху укладывается тушка рыбы, а на нее высыпается оставшаяся половина соли. Рыба закрывается другим отрезком фольги.
4. Блюдо отправляется в духовку, разогретую hingga 200 градусов где-то минут на 30-ть.

Сазан, фаршированный морковкой и луком

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петрушнка – по мди вкус, а также сливочным маслом – не больше 100 граммов.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Рыба приправляется солью, перцем и другими специями.
2. В брюхо тушки помещается измельченный лук с маслом, а также зелень для аромата.
3. Рыба оборачивается в фольгу и помещается в духовку, разогретую hingga 200 градусов минут на 40, не больше.

Сазан в фольге

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, 100 г сливочноги .

Penyediaan:

1. Рыбу приправляют специями, перцем и солью.
2. В брюшко рыбы укладывается лук и масло. Для насыщения ароматом добавляют зелень.
3. Сазана закрывают фольгой dan укладывают в разогретую духовку hingga 200 градусов. Готовиться рыба 40 minit.

Запекание сазана в духовке кусочками

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как филе рыбы, пара луковиц, около 150 мачна грай растительного масла, а также приправы и специи для рыбы.

Memasak langkah demi langkah:

1. Филе нарезается на куски, размером до 4-х сантиметров,
2. после чего кусочки смешиваются со специями. После этого кусочки рыбы должны пропитаться в течение получаса.
3. Берется форма для выпекания и на него выкладывается слой измельченного лука в майонезе.
4. На следующем этапе берутся кусочки рыбы и выкладываются поверх лука с майонезом. Затем берется растительное масло и разбрызгивается поверх рыбы. В заключение, рыба помещается в фольгу (накрывается отрезком фольги).
5. Рыба отправляется в духовку с температурой не меньше 180 градусов на 20 минут, не меньше. По истечении этого времени удаляется фольга и рыба допекается до появления хрустящей корочки.

Сазан с овощами

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, невозможно обойна тислим , растительного масла, соли, укропа, а также 100 граммов сметаны.

Блюдо получится вкусным, если:

1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, а также полить растительным маслом.
2. Овощи мелко нарезать и смешать, чтобы получить овощное ассорти. Этими овощами заполняется брюхо рыбы.
3. Рыбу выложить на форму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона, посло чальспот .
4. Запечь блюдо в духовке при температуре около 190 градусов на протяжении полутора часов, не больше.

Сазан, запеченный в рукаве в духовке

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, соль, перец, растилельрад

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. В брюхо рыбы укладываются дольки чеснока, а тушка смазывается необходимыми специями.
2. После этого рыба помещается в рукав и отправляется в духовку, где-то на 40 минут. Перед этим в рукаве следует проделать несколько отверстий.

Сазан, запеченный в фольге с лимоном

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца по 1 штзтаке, следими составляющими, вроде лимона, лука и перца по XNUMX штзтаке, столеге, ла слеге, ла слеге, ла слеге, ла слеге, ла слеге, ла слеге, ла слеге, стольки

Блюдо готовится следующим образом:

1. В брюхо рыбы помещается смесь из лимона и специй, а также соли и перца на вкус.
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, после этого на рысбу вотда
3. Тушка рыбы заворачивается в фольгу, причем плотно и отправляется в духовку, разогретую hingga 200 градусов. Блюдо готовится в течение 1 часа, но не больше.

Сазан, фаршированный грибами

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 граммов, а также пара яиц, около 100, около 100 , панировочные сухари, около 20 граммов сметаны, около XNUMX грамм сливочного масла, зелень, соль и бспелици

Persediaan adalah seperti berikut:

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется и разрезается вдоль на две части, приправляется специями и отпециями отправи 30
2. Сухие грибы перед использованием замачиваются в течение часа в холодной воде.
3. Отвариваются яйца, и готовится рис, который перемешивается с грибами и измельченными яйцами.
4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смеси, состоя чего он добавляется к смеси, состоя рибица
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна половинка, тмрасунка, тмрасунка, тмрасунка Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухарями.
6. Перед этим берется форма для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на форму для запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретую до температуры 180 градуры

Запеченный с гречневой кашей

Кроме 100 граммов гречки, придется запастись и другими продуктами, такими, как мука – 30 граммов, яйца – гектами, такими, как мука – 50 граммов, яйца – гектами мов, сливочное масло – 20 граммов, растительное масло – 20 мл, майонез, зелень, соль dan специи, а также рыба.

Bagaimana hidangan disediakan:

1. Тушка рыбы разрезается на несколько одинаковых частей с удалением всех костей.
2. Готовится смесь, состоящая из майонеза, специй и соли. Кусочки рыбы помещаются в эту смесь dan обжариваются на сковородке.
3. Готовится в кастрюле гречка с добавлением сливочного масла и зелени.
4. Приготовленная гречка помещается на форму для выпекания, а сверху кусочки рыбы, поджаренные на сковородке.
5. Вареные яйца измельчаются и укладываются сверху рыбы.
6. После этого рыба заправляется майонезом, а сверху еще и тертым твердым сыром.
7. Рыба помещается в фольгу, а затем отправляется в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.
8. Для получения аппетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги необходилим.

Коктал из сазана

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а также томато. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 граммов, твердый сыр – 150, глердом – XNUMX глерд

Memasak langkah demi langkah:

1. Берется противень и на его дно укладывается отрезок фольги, размеры которого несколько больше размеров рыбы.
2. Тушка рыбы разделывается, внутренности удаляются, после чего рыба промывается под проточной водой.
3. Рыба разрезается вдоль хребта, и удаляются все кости.
4. Тушка промывается еще раз, а на ее теле делается несколько неглубоких надрезов.
5. Берутся баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами и отправляются в подсолнондусо мукво. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
6. Рыба помещается на фольгу, с приправами и специями, а также смазав мякоть майонезом.
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый сыр, а также томаты и .
8. Чтобы сок смог собираться под рыбой, края фольги следует подвернуть.
9. Духовка нагревается до температуры 170 градусов. Блюдо готовится около полутора часов. При этом, через 10 минут, сазан посыпается тертым сыром, а также украшается зеленью.

Сазан со сливочным маслом

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 граммов, а также ряд других продуктов, такле цнов, слек цнов, леко цилков, леко цилков

Prosedur:

1. Рыба чистится с удалением внутренностей, после чего тщательно промывается под проточной водой.
2. Рыба маринуется с использованием соли, перца, сока лимона, а также специй. Для этого она помещается в холодильник минут на 30-ть.
3. Берется отрезок фольги и помещается на дно протвиня, после чего его промазывают растительным маслом. Затем на фольгу выкладывается тушка сазана. В разрезанное брюхо помещается сливочное масло, а в надрезы, сделанные на теле рыбы – кусочки лимона.
4. В брюхо рыбы также закладывается зажарка, выполненная на основе лука и зелени.
5. Подготовленная таким образом рыба смазывается маслом и закрывается фольгой. Блюдо следует готовить при температуре 190 градусов на протяжении 40 минут.

За 10 минут до готовности фольга снимается, чтобы получить аппетитную корочку.

Стейки из сазана

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, а также паратолуковит, 3 онез, около 100 граммов твердого сыра, сок лимона, 50 г сливочного масла, соль и перец.

Cara memasak dengan betul:

1. Стейки промываются и выкладываются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются мариноваться мариноваться мариноваться .
2. На дно формы для запекания ложится отрезок фольги. Его величина должны быть достаточной для того, чтобы завернуть стейки полностью.
3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком и картофелем, мелко нарезанных.
4. Сверху стейков распределяется слой лука и картофеля, смазанный растительным маслом и майонезом.
5. Рыба помещается на фольгу, а на нее кусочки твердого сыра.
6. Блюдо закрывается фольгой и готовится в духовке на протяжении 35 минут, при температуре 200 градусов. Чтобы получить румяную корочку, selama 5 minit untuk готовности фольга раскрывается.

Сазан в пакете для запекания

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также некоторые инг, килет инг, для цалько, килечо инг, килет инг, киетчок

Блюдо в пакете готовится так:

1. Рыба чистится и тщательно промывается.
2. На тушке рыбы делаются неглубокие надрезы, в которые кладутся дольки чеснока. Затем рыба смазывается приправами.
3. В разрезанное брюхо помещается нашинкованный лук, зелень и перец.
4. Отправив рыбу в пакет для запекания, ее ставят на 40 минут в духовку печься при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от величины рыбы.

Beberapa rahsia memasak

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекомендаций, рекомендаций, рекомендаций, иначинчоть, иначинчоть

Советы следующие:

1. Следует обратить внимание на свежесть рыбы.
2. Сазан – это рыба, требующая внимательного подбора специй и других ингредиентов.
3. Не следует нарушать технологию приготовления блюд.
4. В результате приготовления бульон получается с горчинкой, поэтому нельзя на его основе готовить различные соуся.

Сазан – это вкусная, жирная рыба, которая пригодная для того, чтобы ее готовили различными способами. Не следует сильно увлекаться специями, чтобы можно было почувствовать природный вкус продукта.