Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 500 kkal | 1684 kkal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Protein | 9 g | 76 g | 11.8% | 2.4% | 844 g |
| Lemak | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 10% | 199 g |
| Karbohidrat | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.4% | 455 g |
| Serat makanan | 10 g | 20 g | 50% | 10% | 200 g |
| Air | 2.8 g | 2273 g | 0.1% | 81179 g | |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| karotena alfa | 46 μg | ~ | |||
| beta karotena | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1087 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 1.7% | 1154 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 1.6% | 1286 g |
| Vitamin B4, kolin | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 2.1% | 952 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 0.9% | 2353 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.43 mg | 15 mg | 16.2% | 3.2% | 617 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.6% | 1290 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Kalsium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 108 mg | 400 mg | 27% | 5.4% | 370 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Sulfur, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Fosforus, P | 250 mg | 800 mg | 31.3% | 6.3% | 320 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 3.1% | 647 g |
| Tembaga, Cu | 221 μg | 1000 μg | 22.1% | 4.4% | 452 g |
| Selenium, Sekiranya | 7.3 μg | 55 μg | 13.3% | 2.7% | 753 g |
| Zink, Zn | 2.64 mg | 12 mg | 22% | 4.4% | 455 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.54 g | maksimum 100 г | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 5.05 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristik | 0.08 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.04 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 8.29 g | min 16.8 г | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.06 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.23 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 13.52 g | dari 11.2 20.6 untuk | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linoleik | 12.73 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.79 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.79 g | dari 0.9 3.7 untuk | 87.8% | 17.6% | |
| Asid lemak omega-6 | 12.73 g | dari 4.7 16.8 untuk | 100% | 20% |
Nilai tenaga ialah 500 kcal.
- oz = 28.35 g (141.8 kcal)
Popcorn mentega, tanpa garam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 16,2%, magnesium - 27%, fosforus - 31,3%, besi - 15,4%, tembaga - 22,1%, selenium - 13,3%, zink – 22%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
- zink adalah bahagian daripada lebih daripada 300 enzim, mengambil bahagian dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Kajian terbaru menunjukkan kemampuan zink dosis tinggi mengganggu penyerapan tembaga dan dengan itu menyumbang kepada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 500 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, mengapa Popcorn dibuat dengan minyak, tanpa garam, kalori, nutrien, sifat berguna Popcorn dibuat dengan minyak, tanpa garam