Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 49 kkal | 1684 kkal | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| Protein | 2.59 g | 76 g | 3.4% | 6.9% | 2934 g |
| Lemak | 0.25 g | 56 g | 0.4% | 0.8% | 22400 g |
| Karbohidrat | 6.26 g | 219 g | 2.9% | 5.9% | 3498 g |
| Serat makanan | 3 g | 20 g | 15% | 30.6% | 667 g |
| Air | 87.01 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2612 g |
| Ash | 0.89 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 583 μg | 900 μg | 64.8% | 132.2% | 154 g |
| karotena alfa | 2636 μg | ~ | |||
| beta karotena | 5.67 mg | 5 mg | 113.4% | 231.4% | 88 g |
| beta Cryptoxanthin | 5 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 493 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 6.3% | 3261 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 5.5% | 3750 g |
| Vitamin B4, kolin | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 7.6% | 2688 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 5.9% | 3497 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 8.2% | 2532 g |
| Vitamin B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamin C, askorbik | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 11.4% | 1800 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 3.9% | 5172 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 18.2 μg | 120 μg | 15.2% | 31% | 659 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 5.9% | 3466 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 23.7% | 859 g |
| Kalsium, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.5% | 3704 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8.2% | 2500 g |
| Natrium, Na | 214 mg | 1300 mg | 16.5% | 33.7% | 607 g |
| Sulfur, S | 25.9 mg | 1000 mg | 2.6% | 5.3% | 3861 g |
| Fosforus, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 10.8% | 1905 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.05 mg | 18 mg | 5.8% | 11.8% | 1714 g |
| Mangan, Mn | 0.568 mg | 2 mg | 28.4% | 58% | 352 g |
| Tembaga, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 14.9% | 1370 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1% | 18333 g |
| Fluorin, F | 37 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.8% | 10811 g |
| Zink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 6.9% | 2927 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.41 g | maksimum 100 г | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.174 g | ~ | |||
| valine | 0.135 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.066 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.126 g | ~ | |||
| leucine | 0.172 g | ~ | |||
| lisin | 0.154 g | ~ | |||
| methionine | 0.031 g | ~ | |||
| threonine | 0.104 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.026 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.108 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.111 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.274 g | ~ | |||
| glycine | 0.094 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.353 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| serine | 0.123 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.067 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.024 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.051 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.119 g | dari 11.2 20.6 untuk | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.032 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.032 g | dari 0.9 3.7 untuk | 3.6% | 7.3% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.087 g | dari 4.7 16.8 untuk | 1.9% | 3.9% |
Nilai tenaga ialah 49 kcal.
- cawan = 163 g (79.9 kCal)
Campurkan sayur-sayuran, produk dalam tin, kering tanpa pengasam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 64,8%, beta-karoten - 113,4%, vitamin K - 15,2%, kalium - 11,6%, mangan - 28,4%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- B-karotena adalah provitamin A dan mempunyai sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten bersamaan dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 49 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Campuran sayur-sayuran, kalengan, produk kering tanpa perapan, kalori, nutrien, khasiat berguna Campuran sayur-sayuran, kalengan, produk kering tanpa pengasam