Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 302 kkal | 1684 kkal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| Protein | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.2% | 2714 g |
| Lemak | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.4% | 290 g |
| Karbohidrat | 27.07 g | 219 g | 12.4% | 4.1% | 809 g |
| Serat makanan | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 3.8% | 870 g |
| Air | 46.34 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4905 g |
| Ash | 2.19 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| karotena alfa | 1 μg | ~ | |||
| beta karotena | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 21 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.163 mg | 1.5 mg | 10.9% | 3.6% | 920 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.455 mg | 5 mg | 9.1% | 3% | 1099 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 3.1% | 1070 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.6% | 2093 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4.4 mg | 15 mg | 29.3% | 9.7% | 341 g |
| beta tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| Julat tokoferol | 8.18 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.21 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIADA | 1.98 mg | 20 mg | 9.9% | 3.3% | 1010 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.8% | 687 g |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Natrium, Na | 568 mg | 1300 mg | 43.7% | 14.5% | 229 g |
| Sulfur, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Fosforus, P | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 3.9% | 842 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2535 g |
| Mangan, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 2.9% | 1136 g |
| Tembaga, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.2% | 787 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 1% | 3243 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 26.63 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.63 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.35 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.28 g | ~ | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.134 g | ~ | |||
| valine | 0.139 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.1 g | ~ | |||
| leucine | 0.178 g | ~ | |||
| lisin | 0.173 g | ~ | |||
| methionine | 0.036 g | ~ | |||
| threonine | 0.119 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.034 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.124 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.107 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.502 g | ~ | |||
| glycine | 0.095 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.379 g | ~ | |||
| Proline | 0.105 g | ~ | |||
| serine | 0.122 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.09 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.041 g | ~ | |||
| Asid lemak | |||||
| Transgender | 0.09 g | maksimum 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.029 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 3.285 g | maksimum 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilik | 0.014 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.041 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.485 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.585 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.071 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.038 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.027 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 5.466 g | min 16.8 г | 32.5% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.039 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.039 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.347 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.319 g | ~ | |||
| 18: 1 berkhayal | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 8.984 g | dari 11.2 20.6 untuk | 80.2% | 26.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 8.457 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, tidak ditentukan | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.367 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleik Bercampur | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.512 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 0.475 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.006 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.475 g | dari 0.9 3.7 untuk | 52.8% | 17.5% | |
| Asid lemak omega-6 | 8.419 g | dari 4.7 16.8 untuk | 100% | 33.1% |
Nilai tenaga ialah 302 kcal.
- hidangan kecil = 77 g (232.5 kCal)
- medium hidangan = 128 g (386.6 kCal)
- masing-masing = 5.8 g (17.5 kCal)
BURGER KING, penkek kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 29,3%, kalium - 14,6%, fosforus - 11,9%, tembaga - 12,7%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Tags: kandungan kalori 302 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, bagaimana BURGER KING berguna, penkek, kalori, nutrien, sifat berguna BURGER KING, penkek