Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 92 kkal | 1684 kkal | 5.5% | 6% | 1830 g |
| Protein | 1.31 g | 76 g | 1.7% | 1.8% | 5802 g |
| Lemak | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Karbohidrat | 19.7 g | 219 g | 9% | 9.8% | 1112 g |
| Serat makanan | 3.4 g | 20 g | 17% | 18.5% | 588 g |
| Air | 75.06 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3028 g |
| Ash | 0.39 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.3% | 8182 g |
| beta karotena | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 2.8% | 3817 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 79 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.4% | 4615 g |
| Vitamin B4, kolin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1.2% | 8772 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.151 mg | 5 mg | 3% | 3.3% | 3311 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Vitamin B9, folat | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 7.4% | 1481 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.4% | 3214 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.78 mg | 15 mg | 5.2% | 5.7% | 1923 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 12.1% | 902 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.287 mg | 20 mg | 1.4% | 1.5% | 6969 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 99 mg | 2500 mg | 4% | 4.3% | 2525 g |
| Kalsium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.3% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.7% | 2353 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Sulfur, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.4% | 7634 g |
| Fosforus, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 3.9% | 2769 g |
| Mangan, Mn | 0.697 mg | 2 mg | 34.9% | 37.9% | 287 g |
| Tembaga, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 14.5% | 752 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.5% | 18333 g |
| Zink, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 19.7 g | maksimum 100 г | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.005 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.014 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.08 g | dari 11.2 20.6 untuk | 0.7% | 0.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.027 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.027 g | dari 0.9 3.7 untuk | 3% | 3.3% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.053 g | dari 4.7 16.8 untuk | 1.1% | 1.2% |
Nilai tenaga ialah 92 kcal.
- cawan = 256 g (235.5 kCal)
Beri hitam, dalam tin dalam sirap gula tepu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin K - 11,1%, mangan - 34,9%, tembaga - 13,3%
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Tags: kandungan kalori 92 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, mengapa Blackberry dalam tin dalam sirap gula tepu berguna, kalori, nutrien, sifat berguna Blackberry dalam tin dalam sirap gula tepu