Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 291 kkal | 1684 kkal | 17.3% | 5.9% | 579 g |
| Protein | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| Lemak | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 14.3% | 240 g |
| Air | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4125 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 g |
| Retinol | 0.561 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Sulfur, S | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Fosforus, P | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 8% | 428 g |
Nilai tenaga ialah 291 kcal.
Beluga, mata (Alaska) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 62,3%, fosforus – 23,4%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
Tags: kandungan kalori 291 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, bagaimana Beluga berguna, mata (Alaska), kalori, nutrien, sifat bermanfaat Beluga, mata (Alaska)