Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 97 kkal | 1684 kkal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Protein | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| Lemak | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| Karbohidrat | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Serat makanan | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| Air | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| Ash | 46.4 g | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Kalsium, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Sulfur, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosforus, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Tembaga, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.073 g | maksimum 18.7 г | |||
| 10: 0 Caprik | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.121 g | dari 11.2 20.6 untuk | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.029 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.029 g | dari 0.9 3.7 untuk | 3.2% | 3.3% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.09 g | dari 4.7 16.8 untuk | 1.9% | 2% |
Nilai tenaga ialah 97 kcal.
- sudu kecil = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 sudu kecil = 2.5 g (2.4 kCal)
Makanan serbuk penaik, serbuk penaik (menggantikan ragi), dengan kandungan rendah. natrium kaya dengan vitamin dan mineral seperti: kalium - 404%, kalsium - 433,2%, fosfor - 858,6%, zat besi - 45,4%, mangan - 21%
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 97 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Makanan serbuk penaik, serbuk penaik (menggantikan ragi), dengan kandungan rendah. natrium, kalori, nutrien, khasiat berguna Serbuk penaik makanan, serbuk penaik (menggantikan ragi), dengan kandungan yang rendah. natrium