Pembuat gula dengan senang hati berkongsi gambar kuih-muih baru dalam bentuk angka dan huruf, fesyen yang hanya menyapu dunia gula-gula. Tarikh lahir, nama, nama jenama dan syarikat, serta jumlah tahun yang berlalu - kek ini tanpa syarat untuk semua orang.
Pengarang idea segar ini adalah seorang tukang gula berusia dua puluh tahun dari Israel, Adi Klinghofer. Walaupun kek seperti ini memang terkenal di sana sejak sekian lama, halaman Adi inilah yang memberi dorongan untuk memberitahu dunia tentang kek yang tidak biasa ini.
Antara ciri utama kek dalam bentuk angka, huruf atau kata pendek yang dilakukan oleh Adi adalah kejelasan bentuk - simbolnya mudah dikenali. Dan kuihnya juga kelihatan kemas, cerah dan meriah, nampaknya setiap perincian ada di tempatnya.
Prinsip kek jelas kepada orang awam: kue nipis, dipotong mengikut stensil tertentu dalam bentuk huruf atau nombor, dihubungkan dengan krim.
2 kek digunakan untuk kek, dan krim disimpan menggunakan beg pastri, diperah dalam bentuk "tetes" yang serupa.
Di atas kek seperti itu - hiasan bunga segar, meringue, pasta - di sini para pembuat gula bebas menunjukkan imaginasi mereka. Kek boleh menjadi apa sahaja - madu, pasir, biskut, keadaan yang sangat diperlukan - mestilah nipis.
Cara membuat kek nombor
Bahan-bahan untuk adunan:
- 100 c. mentega
- 65 gr. gula serbuk
- 1 biji telur besar
- 1 kuning telur
- 280 c. tepung
- 75 gr. tepung badam (atau kacang almond)
- 1 sudu kecil tanpa garam atas
Bahan untuk krim:
- 500 gr. keju krim
- 100 ml. krim dari 30%
- 100 gr. gula serbuk
Penyediaan:
1. Mari sediakan doh. Pukul mentega dan gula aising. Masukkan telur dan kuning secara bergantian. Ayak bahan kering dan gaul hingga ketulan muncul. Biarkan doh yang telah siap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
2. Gulungkan doh dan potong nombor pada stensil. Kami bakar selama 12-15 minit pada suhu 175C.
3. Sediakan krim. Masukkan krim dari beg pastri dan hias kek dengan beri, coklat dan bunga kering. Mari rendam. Nikmati hidangan anda!