Kali terakhir kami menerbitkan, seorang doktor Ayurveda dari Chelyabinsk. Dalam penerbitan ini, Andrey menjawab soalan daripada pembaca.
Jika anda mempunyai soalan tentang Ayurveda, sila hantar melalui e-mel, pakar kami akan cuba menjawabnya.
Sergei Martynov. Halo, Andrey Sergeevich, peminat besar daging menulis kepada anda. Saya sangat berminat dengan apa yang boleh menggantikan produk haiwan supaya tidak menyebabkan badan keletihan? Adakah mungkin untuk berhenti makan daging secara tiba-tiba atau lebih baik melakukannya secara beransur-ansur?
Adalah lebih baik untuk melakukannya secara tiba-tiba - ini, sekali lagi, dari sudut pandangan psikologi, kerana jika anda mengekalkan sebarang keterikatan yang tersisa, maka perasaan akan menarik balik. Pada mulanya, perasaan akan berkata: "Nah, makan ayam," anda mahu makan ayam, beli, goreng. Kemudian mereka akan berkata: "Makan daging babi," sebagai contoh, anda akan memasak dan makan daging babi ... Kemudian daging lembu, dan sangat mudah untuk sesat.
Meninggalkan dirinya sendiri celah, meninggalkan dirinya sendiri kemungkinan membalikkan, seseorang jatuh ke dalam kaitan perasaannya sendiri, egonya sendiri, yang berusaha untuk kesenangan, kesenangan. Jadi lebih baik menolak sekaligus. Rasa daging boleh digantikan dengan sesuatu yang serupa, sebagai contoh, anda boleh menggunakan bawang putih. Walaupun ia tidak disyorkan untuk vegetarian untuk kegunaan kekal, kerana ia mengganggu flora usus.
Mengapa pemakan daging suka bawang putih? Kerana ia menghancurkan flora usus yang membusuk dan membolehkan anda "mengekalkan" kesihatan berkaitan dengan pemakanan tersebut. Mengapa sejumlah besar bawang dan cuka ditambah kepada kebab? Untuk menghancurkan flora yang mereput daging ini.
Saya akan mengesyorkan memberi tumpuan kepada makanan seperti lentil, kacang, dan mungkin produk soya pada mulanya jika ia boleh dihadam oleh anda. Bagi kekacang, mereka perlu memasaknya dengan betul, kerana tidak semua orang tahu bahawa apabila kekacang dimasak, sepuluh minit selepas mendidih, anda perlu mengeringkan air dan terus memasak dalam air baru. Kerana ia mengandungi sejumlah besar antimetabolit, yang sukar dicerna. Dan jika "nombor" dengan lentil ini berlalu, maka ia tidak berfungsi dengan kacang, kacang. Saya tidak akan menasihati menggunakan mana-mana "kacang acar" dari tin, lebih baik memasaknya sendiri - produk segar diserap dengan baik.
Ia sangat berguna untuk memasak khichri, campuran beras dan lentil. Sangat mengenyangkan, sangat seimbang, sangat sihat, mudah dihadam. Selepas makan makanan ini, biasanya ada keinginan untuk bergaduh dengan seseorang, timbunan tukul, menggali taman, beg shift - iaitu, seorang lelaki yang makan nasi dengan lentil mempunyai keinginan yang ghairah untuk melakukan sesuatu secara fizikal, ini adalah tenaga yang sangat kuat makanan yang segera diserap dan membekalkan tenaga. Jika sekeping daging membuat anda menjadi amuba selama sekurang-kurangnya dua jam selepas makan malam - anda tertidur, matikan prosesnya, maka penggunaan makanan tumbuhan yang berkuasa adalah sebaliknya.
Adalah lebih baik untuk makan bijirin penuh, tidak beralih kepada beberapa bijirin yang tidak jelas, menuangkannya dengan susu kualiti yang boleh dipersoalkan, jem dengan mentega dan makanan ringan – makanan ini tidak benar-benar vegetarian, benar-benar vegetarian – ini adalah makanan bijirin penuh yang segar, sihat, kacang yang harus merangkumi semua yang diberikan matahari kepada benih. Kemudian ia memberi tenaga. Saya juga akan mengesyorkan menggunakan rempah-rempah yang memberikan rasa yang sengit, sebagai contoh, asafoetida, ia memberikan rasa bawang putih, rempah-rempah, bawang boleh direbus, lada hitam ditambah. Mereka memberi makanan rasa yang bagi seorang lelaki akan menjadi menyenangkan, kaya. Dan secara beransur-ansur beralih kepada makanan sedemikian.
Tetapi daging harus ditinggalkan segera, hanya belajar untuk memberi perhatian kepada produk yang saya nyatakan, belajar memasaknya. Anda tidak perlu menjadi radikal tentang apa-apa. Tidak perlu terbawa-bawa dengan pengganti protein yang dimakan oleh pembina badan, ini adalah pilihan sepenuhnya. Hanya produk harus utuh, segar dan dimakan serta-merta atau sekurang-kurangnya dalam tempoh tiga hingga enam jam selepas penyediaan. Jika, sebagai contoh, anda perlu makan di suatu tempat di kafe tepi jalan, minta hidangan sampingan daripada soba, vinaigrette, secara umum, sesuatu yang masak dengan cepat. Jangan snek pada sandwic, produk separuh siap.
Pembaca. Saya terkejut apabila mengetahui bahawa Ayurveda melarang makan bawang dan bawang putih, bahawa sayur-sayuran ini didakwa beracun, adakah ini benar? Adalah dicadangkan untuk menggantikan dengan rempah India, adakah ia berguna?
Adalah perlu untuk membezakan antara konsep seperti makanan dan dadah. Ayurveda mengatakan bahawa bawang dan bawang putih boleh dimakan, tetapi mereka lebih cenderung menjadi ubat, membantu menghilangkan penyakit pernafasan, senak jika anda makan sesuatu yang "salah", atau menghilangkan penyakit usus dengan bawang putih. Tetapi anda perlu memahami bahawa anda akan mendapat dysbacteriosis, kerana bawang putih adalah antibiotik herba yang paling kuat. Dan ini adalah mekanisme tindakan pertama.
Komponen lain ialah apa yang dipanggil prabhava, kesan halus produk pada badan. Makanan yang tumbuh lebih dekat dengan matahari, seperti buah-buahan, mempunyai kuasa menaikkan semangat yang lebih ketara daripada makanan yang "dilahirkan" di bawah tanah atau mempunyai rasa pedas, menghakis, seperti bawang dan bawang putih. Mereka paling baik digunakan dalam musim tertentu - apabila terdapat peralihan dari musim luruh ke musim sejuk, apabila anda merasakan bahawa anda boleh diserang sejuk dan semasa peralihan dari musim sejuk ke musim bunga, ini juga masa selsema.
Selain itu, bawang dan bawang putih mentah dinasihatkan untuk tidak digunakan. Bawang boleh ditumis, direbus, dikukus, dan ia lebih lembut dalam kesan daripada bawang putih, yang paling baik dikecualikan daripada diet harian. Walaupun digoreng atau direbus, rasa bawang putih boleh menjadi tidak tertanggung untuk vegetarian, kerana ia menyerupai rasa daging dan menyebabkan kerengsaan.
Jika anda suka rasa, anda boleh menirunya dengan rempah, contohnya, asafoetida. Ia berfungsi secara berbeza daripada bawang merah atau bawang putih - ia merangsang organ pencernaan, mempunyai kesan meremajakan, dan rempah ratus seperti kunyit, halia dan lada hitam membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Anda perlu faham isu ini, cubalah, bukan semua rempah itu pedas, ramai yang ada rasa pedas sahaja.
Julia Boykova. Selamat petang! Mengapa orang tidak boleh makan daging? Saya membaca di suatu tempat bahawa usus manusia tidak direka untuk pencernaan. Bagaimana untuk memberi makan kepada kanak-kanak, kerana semua doktor mengesyorkan makan daging apabila organisma baru baru terbentuk?!
Saya perhatikan anak-anak saya, anak-anak orang sekeliling saya. Saya mempunyai dua anak lelaki yang sedang membesar, yang sulung berumur lima tahun, yang bongsu satu setengah. Di rumah, mereka makan sayur-sayuran dan makanan tenusu, kita tidak pernah mempunyai produk daging. Benar, apabila anak sulung pergi kepada neneknya, mereka menawarkan dia kedua-dua ladu dan bebola daging, dan dia sering memakannya, dia gembira. Walaupun, pada umumnya, badan kanak-kanak itu tidak memerlukan produk daging. Telah diperhatikan bahawa apabila buat kali pertama nenek cuba memberi anak yang makan makanan tumbuhan sesuatu daging, penolakan, muntah berlaku, anda perlu garam, perasa, campurkan dengan sesuatu supaya anak itu makan. Oleh kerana ia adalah organisma tulen, ia secara semula jadi menolak semua ini. Bayi dalam tempoh pembentukan badan memakan susu ibu, tetapi ia tidak mengandungi daging! Mengapa kita berfikir bahawa perlu untuk memberikan produk makhluk kecil ini yang tidak ada dalam susu wanita, bahawa dia memerlukannya supaya dia tumbuh dan berkembang lebih jauh. Logik sedemikian tidak tahan dengan kritikan mudah. Dan tidak ada data sedemikian yang akan menunjukkan bahawa seseorang benar-benar perlu makan daging. Maklumlah secara ringkas majoriti penduduk dunia adalah vegetarian, antaranya ada kanak-kanak dan warga emas, ini berlaku atas sebab tertentu. Dan jika di suatu tempat orang terus makan daging dan memberi makan kepada anak-anak mereka, ini tidak bermakna apa-apa.
Olga Kalandina. Halo, adakah terdapat tempoh purata untuk merasai kesan faedah vegetarianisme pada badan anda?
Ia bergantung kepada organ dan sistem. Saluran gastrousus dibersihkan terlebih dahulu. Selepas kira-kira dua minggu, anda akan merasakan bahawa najis anda telah berubah, bau busuk khusus untuk orang yang makan daging akan hilang, bau dari mulut berubah, keadaan kesihatan berubah - ia menjadi lebih mudah: lebih mudah untuk bangun, lebih mudah selepas makan. Kemudian darah secara beransur-ansur mula membersihkan, darah membersihkan semua organ lain. Pada musim bunga, hati lebih baik dibersihkan, pada musim sejuk - buah pinggang. Kulit dibersihkan pada bulan pertama, ramai yang perasan bahawa beberapa jenis baldu muncul, kulit bersinar dengan tenaga. Paru-paru juga dibersihkan dalam masa tiga hingga empat bulan, jika terdapat sebarang batuk dan bronkitis, semua ini kembali normal, jumlah lendir berkurangan. Tetapi, sudah tentu, merokok mesti ditinggalkan jika anda cuba mematuhi gaya hidup sedemikian, kerana vegetarianisme dan alkohol, tembakau, adalah perkara yang tidak serasi. Walaupun alkohol "bergaul" dengan sangat baik dengan makan daging, ini adalah perkara yang saling melengkapi dalam banyak cara. Kemudian struktur yang lebih dalam dibersihkan, ini adalah otot dan tisu adiposa (kira-kira enam bulan pertama), organ dalaman (beberapa tahun), tisu tulang (sehingga tujuh tahun). Sekiranya terdapat penyakit pada sendi, tulang belakang, organ kemaluan, penyakit sistem saraf, dan secara amnya penyakit yang agak serius, penambahbaikan keadaan boleh mengambil masa bertahun-tahun, terutamanya jika, selain mengubah diet, tiada apa yang dilakukan.
Penyakit lepas mungkin kembali melalui pemburukan. Sekiranya badan seimbang, jika badan telah menghidupkan mekanisme peraturan, maka, sebagai peraturan, ia mula membuka fokus jangkitan lama, tetapi tidak perlu panik. Ia berlaku bahawa suhu meningkat, kudis lama muncul - biasanya dalam masa, seperti yang diperhatikan dalam hidup anda: contohnya, dua tahun lalu ada sakit tekak - sakit tekak boleh terbuka, dan sepuluh tahun lalu lutut sakit - lutut akan sakit setahun selepas vegetarianisme. Ini menunjukkan bahawa mekanisme penulenan telah dihidupkan. Dan melalui keradangan tempatan, demam, sakit, badan secara beransur-ansur pulih. Sebagai peraturan, pemburukan penyakit berlaku separuh daripada kekuatan serangan terakhir, dan seseorang dengan mudah bertolak ansur, perkara utama bukanlah untuk "membuang" ubat anti-radang sintetik. Adalah lebih baik untuk menggunakan kulit aspen, willow, daun raspberi dan akar sebagai akumulator semula jadi salisilat.
Kesan vegetarianisme akan menjadi serta-merta, tetapi ia akan dilanjutkan dari masa ke masa, bergantung kepada organ atau sistem yang kita bicarakan. Perkara yang paling penting ialah kesan ke atas kesedaran, ia diperhatikan serta-merta dalam dua atau tiga hari pertama, keadaan aman diperhatikan, akhirnya, ramai orang "menghembus nafas" selepas bertahun-tahun berlari dan mendakwa kepada dunia dan diri mereka sendiri, cahaya dan ketenangan diperhatikan, ia menjadi mungkin untuk melihat dunia dengan mata yang jelas dan jelas. Ini adalah kesan yang sangat kuat, yang diperhatikan pada hari-hari pertama, kemudian ia licin sedikit, tetapi menemani vegetarian sepanjang hidupnya.
Novel. Seorang atlet tidak boleh melakukan tanpa daging, protein sayuran tidak dapat memberikan tubuh segala-galanya yang diperlukan, bahan-bahan yang terkandung dalam satu dada ayam adalah bersamaan dengan beg kacang.
Secara umum, sangat sukar untuk makan kacang, saya tidak akan mengesyorkan beg kacang kepada sesiapa, walaupun kepada musuh paling teruk saya. Serius, kebanyakan pelari maraton dunia dan atlet ketahanan adalah vegetarian – malah ada yang vegan dan pakar makanan mentah. Ini adalah atlet yang menuntut maksimum dari badan mereka, ketahanan maksimum. Dan hanya diet berasaskan tumbuhan boleh memberi anda ketahanan maksimum.
Lihatlah atlet ini, kaji secara terperinci cara mereka makan, masuk ke dalamnya, dan anda benar-benar memahami daripada data ini mengapa orang yang melakukan sukan maraton adalah vegetarian. Bagi sukan kuasa, terdapat sejumlah besar atlet yang juga vegetarian, mereka berada di Rusia pada masa lalu - orang kuat sarkas terkenal Poddubny, yang menyulap berat, di mana trak bergerak, seluruh orkestra menari kepadanya. Dia memiliki harta ini dan seorang vegetarian. Ramai atlet dahulu adalah vegetarian. Gorila sering disebut sebagai contoh - monyet yang paling berkuasa, tetapi hanya makan daun hijau. Daging boleh memberikan perasaan beberapa jenis kuasa letupan, kemarahan, apabila anda memerlukan pelepasan tenaga – untuk menjalankan seratus meter, beberapa saat pertama, apabila apa yang dipanggil metabolisme anaerobik diperhatikan tanpa oksigen. Tetapi dengan diet susu dan sayur-sayuran yang seimbang, apabila badan telah dibina semula (sudah tentu, pada mulanya terdapat peralihan dan sesuatu yang sukar), selepas kira-kira enam bulan, anda dapat melihat kesan positif walaupun di kalangan atlet keselamatan.
Disediakan oleh Maria USENKO (Chelyabinsk).